Tomates farcies au quinoa, morilles et magret de canard

Name: Tomates farcies au quinoa, morilles et magret de canard
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tomates moyennes; 100 g de quinoa; 8 morilles déshydratées (ou fraîches); 90 g de magret de canard séché; 1 oeuf; Sel, poivre

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Tomates farcies au quinoa, morilles et magret de canard — © Marie-Laure Tombini

Une recette proposée par Passion Céréales. Crédit photo : ML Tombini / © Passion Céréales

La Rédaction

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Ingrédients

8 tomates moyennes
100 g de quinoa
8 morilles déshydratées (ou fraîches)
90 g de magret de canard séché
1 oeuf
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

Pour finir
Faites cuire le quinoa 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-le et laissez-le refroidir. Réhydratez les morilles 15 min dans un bol d’eau tiède, puis coupez-les en rondelles. Retirez le gras des tranches de magret et coupez la chair en 4. Mélangez le quinoa avec l’œuf battu, les morilles et le magret. Salez légèrement et poivrez. Creusez les tomates et garnissez-les de ce mélange. Faites cuire 10 min dans le four préchauffé à 180°C.

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