Batavia : les recettes bien fraîches et craquantes

Ce sont sa belle couleur verte et ses feuilles croquantes qui font de la batavia l'une des variétés de salades préférées des Français. Elle est principalement utilisée dans la préparation de salades composées. Toutes les recettes à suivre sur cette page.

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Batavia

C'est une salade très appréciée l'été, souvent accompagnée d'une vinaigrette acidulée. Il s'agit de la Batavia, une laitue craquante. Comment la sublimer ? Quels sont ses bienfaits ? Le point sur ce légume-feuille étonnant.