Cuisiner : Recette de cuisine
Fondue à la bière
Régalez-vous grâce à cette délicieuse recette de fondue à la bière proposée par Mon-marché.fr. Gourmande et réconfortante, elle ravira vos papilles. Cette variante de la fondue savoyarde classique allie l'Emmental de Savoie et le Beaufort à une légère amertume d'une bière blonde belge, promettant ainsi une expérience gustative unique pour les soirées d'hiver entre amis ou en famille.
Brioche à la frangipane
Découvrez la recette de brioche à la frangipane, légère et exotique pour l'Épiphanie proposée par Mon Fournil. Cette gourmande brioche maison peut être une belle alternative à la galette des rois ou se déguster simplement au petit-déjeuner ou au goûter tout au long de l'année. Elle marie douceur moelleuse et gourmandise grâce à sa crème d'amande onctueuse.
Courge butternut rôtie au satay et morceaux de thon au nature
Régalez-vous grâce à la recette de courge butternut rôtie au satay et morceaux de thon au naturel proposée par Petit Navire. Originale et riche en saveurs, cette recette facile à réaliser surprendra vos convives. Elle marie la douceur de la courge butternut rôtie au goût prononcé de la sauce satay, relevée par le gingembre et l'ail, tandis que les morceaux de thon apportent une touche marine bienvenue avec une coriandre fraîche qui vient parfaire l'ensemble aromatique.
Toasts au saumon
Un apéritif idéal pour les fêtes de fin d'année, ces élégants toasts au saumon fumé sont parfaits pour impressionner vos convives. Alliant la douceur des blinis à la fraîcheur du saumon et de l'aneth, ils offrent une explosion de saveurs en une seule bouchée. La touche de crème citronnée apporte une note acidulée qui sublime le poisson. Faciles et rapides à préparer, ces bouchées raffinées seront idéales pour un apéritif dînatoire ou en entrée lors d'un repas festif.
Gazpacho de concombre
Un velouté onctueux, alliant la fraîcheur du concombre à la douceur de l'avocat.
Soupe courge et lardons fumés
Soupe courge et lardons fumés, un bol chaud et réconfortant pour un souper complet.
Soupe de courgette à la crème de fromage
Il me restait quelques courgettes abimées au jardin. J'ai donc opté pour une bonne soupe maison pour affronter la grisaille des premiers jours d'automne.
Terrine de poires Malakoff
Une terrine de poires Malakoff pour participer au défi recette autour d'un ingrédient. La poire est la petite reine de ce défi choisi parmes soins pour saluer l'arrivée de l'automne. C'est sur mes Doigts d'or cuisine que j'ai repéré cette recette. Une association poire chocolat qui fait des merveilles avec l'ajout d'une petite eau de vie de poire, le summum de la gourmandise en bouche. C'est un dessert frais avec 3 ingrédients principaux qui se marient à merveille, la poire, le chocolat et l'amande en poudre sans oublier le sucre. .
Soupe coco-poulet à la pomme verte fraîche (IG bas)
Voici ma recette de soupe coco-poulet à la pomme verte fraîche (IG bas). Comme son nom l'indique, cette soupe permet de faire un repas complet.
Fudge choco-menthe
Une friandise fondante et rafraîchissante, inspirée des célèbres After Eight ! Ce fudge marie la richesse du chocolat noir à la fraîcheur de la menthe pour un plaisir gourmand, simple et élégant à déguster bien frais.
Soupe aux haricots tarbais
Ma soeur m'a ramenée des hariicots de Tarbes et le temps nettement plus frais m'ont donné l'envie de cette soupe campagnarde bien garnie qui à elle toute seule est un repas complet ! Nous nous sommes régalése et des souvenirs de petites filles ont envahi nos mémoires.
Saumon sauce crevette
Mes enfants qui ne sont pas très poisson ont adoré. Envie d'un plat de poisson raffiné et savoureux ? Cette recette de saumon sauce crevette saura séduire vos papilles. Associant la délicatesse du saumon à la douceur des crevettes, le tout nappé d'une sauce onctueuse, ce mets est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. Accompagné de pommes de terre fondantes, ce plat complet offre un équilibre parfait entre les saveurs marines et la réconfortante pomme de terre.
Tourte de saumon frais
Cette tourte se mange en plat principal accompagnée d'une laitue et de sa sauce facultative, mais elle peut aussi, lors d'un repas de fête, se déguster en entrée. Délicieuse et raffinée, la tourte de saumon frais allie la finesse du saumon à la douceur des champignons dans une pâte feuilletée croustillante. La marinade aux notes citronnées apporte une fraîcheur bienvenue tandis que la crème lie harmonieusement les saveurs.
Saumon mariné à la sauce soja et au sésame
Envie d'un plat raffiné aux saveurs asiatiques ? Cette recette de saumon mariné à la sauce soja et au sésame saura éveiller vos papilles. Le mariage subtil entre le saumon fondant et la marinade umami, rehaussé par le croquant des graines de sésame, crée une harmonie de textures et de goûts. Facile à préparer, ce mets élégant impressionnera vos convives lors d'un apéritif dînatoire ou en entrée.
Saumon gratiné sur lit de poireaux
Un saumon fondant sur un lit de poireaux et une onctueuse sauce crémeuse. Pour un dîner à deux à la Saint-Valentin, cette recette raffinée marie les saveurs délicates du saumon et des poireaux. Ce plat élégant combine la tendreté du poisson avec la douceur des légumes, le tout sublimé par une sauce au vin blanc qui impressionnera vos convives par son goût subtil.
Saumon glacé au miel et citron vert
Des pavés de saumon, accompagnés d'une sauce au beurre "noisette", miel et citron vert, prêts en quelques minutes. Envie d'un plat raffiné qui marie subtilement les saveurs sucrées et acidulées ? Cette recette de saumon glacé saura ravir vos papilles. La cuisson combinée à la poêle et au four permet d'obtenir une texture parfaite : croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Saumon à la tomate et aux herbes
Découvrez une délicieuse recette estivale qui marie les saveurs du saumon, des tomates et des herbes fraîches. Ce plat léger et parfumé ravira vos papilles avec ses notes méditerranéennes. Le saumon, riche en oméga-3, est sublimé par une marinade aux herbes et au citron puis cuit doucement dans une sauce tomate onctueuse. L'association crée un mets équilibré idéal pour un dîner entre amis.
Saumon à la tahitienne
Plat frais pour les soirées d'été, j'ai ramené cette recette de Tahiti où elle est proposée avec du thon. Envie d'un plat exotique et rafraîchissant ? Cette recette de saumon à la tahitienne vous transportera sur les plages de sable blanc de Polynésie française. Mêlant les saveurs iodées du saumon frais aux notes acidulées du citron vert et à la douceur du lait de coco, ce met délicat ravira vos papilles. Facile à préparer, il associe des légumes croquants comme le concombre et la carotte à la texture fondante du poisson mariné.