Cuisiner : Recette de cuisine
Bœuf bourguignon à l'ancienne
Découvrez cette recette de bœuf bourguignon à l'ancienne. Un classique dont on retrouve le plaisir chaque hiver ! À Servir avec un rouge généreux et capiteux tel que un bourgogne, pommard ou gevrey-chambertin.
Purée de courge de butternut au curry : la recette facile
Découvrez cette recette gastronomique de purée de courge butternut au curry facile à préparer, sans pomme de terre. La butternut est une petite courge de forme allongée à la chair douce et fondante et au goût de châtaigne. Pour la version végétarienne, ne pas cuire avec le fond de volaille.
Velouté de courgettes à la vache qui rit
Découvrez la recette de velouté de courgettes à la vache qui rit. Chaude ou froide, cette soupe végétarienne si on ne cuit pas dans le fond de volaille est un savoureux mélange de courgettes, oignons, pommes de terre ou carotte (selon l'envie) et touche de fromage avec la vache qui rit. Une soupe de courgette originale et améliorée facile à faire.
Truffes au chocolat facile
Les incontournables truffes au chocolat de Noël qu'on déguste tout au long de l'année tant elles sont délicieuses ! Cette recette facile digne d'un professionnel permet de faire environ 25 truffes au chocolat. Les truffes alcoolisées au beurre et à la crème se conservent dans une boîte hermétiquement fermée pendant 2 semaines.
Velouté de carottes
Découvrez cette recette à petit prix de velouté de carottes. Oubliez les soupes en briques ! Cette soupe onctueuse est meilleur et à peine plus dure à faire… Vous pouvez remplacer le fond de volaille par un bouillon de légumes pour rendre cette recette végétarienne et ajouter de la pomme de terre, voire du lait de coco ou du curry !
Tarte aux poireaux et saumon fumé
Vous êtes à la recherche de la meilleure recette de quiche au saumon et poireaux ? Voici une délicieuse tarte aux poireaux et saumon fumé… un succès assuré ! Voici une recette originale, à décliner avec du chèvre, par exemple.
paupiettes de porc
Régalez-vous grâce à cette délicieuse recette de paupiettes de porc à la crème fraîche ! Accompagné de riz, ce plat gourmand, facile à préparer et généreux sera idéal pour vos repas en famille ! Une recette sans vin blanc mais à la sauce soja et crème, qui peut se faire dans une sauteuse, une cocotte en fonte ou même au four.
Tartiflette authentique : la recette facile
Voici la fameuse tartiflette traditionnelle de grand-mère, star des repas d'hiver ! Ici, Reblochon, lardons, crème fraîche liquide se marient à merveille pour créer cette tartiflette savoyarde. Une recette facile à faire et tellement savoureuse !
Pumpkin pie, tarte à la citrouille : la recette facile
Savourez cette Pumpkin pie, tarte à la citrouille. Une recette américaine traduite de l'anglais, parfaite pour les fêtes de Thanksgiving et Halloween. Celle-ci est sucrée mais il existe des variantes salées, avec de la courge butternut par exemple. A servir avec un fameux pumpking spice latte !
Fèves à la marocaine
Découvrez cette recette de fèves à la marocaine. Une recette typique parfumées au cumin à base de fèves fraîches, surgelées, voire sèches. Idéal pour un apéritif ou en accompagnement, cette préparation est facile à faire et peut se servir chaude ou froide.
Fondue au chocolat : la recette facile
Pour étonner les amis lors d'une petite soirée sympa... une fondue exquise et toujours très conviviale avec de la crème (ou du lait) ! L'idéal est de réaliser la recette avec appareil, mais il est possible de succomber au bon goût du chocolat chaud sans appareil, en le faisant fondre à la casserole. Psst, n'oubliez pas les bonbons !
Salade de chèvre chaud : la recette facile
Cette salade de chèvre chaud au four est un grand classique des bistrots. Une assiette qui peut se servir en entrée ou en plat. Envie d'un salade un peu plus originale ? Associez le chèvre à un filet de miel, ou optez pour du chèvre pané : un vrai régal !
Tarte amandine aux poires (Tarte dessert)
Une succulente recette si vous aimez ce fruit de saison ! Cette tarte aux poires à l'ancienne, à base de poires fraîches, de pâte sablée, de crème fraîche est franchement simple à faire et ultra moelleuse !
Quatre-quarts classique : la meilleure recette
Découvrez la recette de Quatre-quarts classique, un gâteau aussi savoureux nature qu'accompagné de nappage, confiture ou pâte à tartiner. Une recette idéal pour un goûter d'anniversaire réussi ou un bon petit-déjeuner.
Minestrone aux légumes et poitrine fumée
Une recette traditionnelle italienne de soupe savoureuse et complète, légère et pleine de légumes… Le minestrone italien (milanais, sicilien ou napolitain selon les origines) n'a pas son pareil ! Cette recette de maman est facile et rapide à réaliser pour se réchauffer.
Clafoutis aux cerises inratable
Voici une recette vraiment inratable de clafoutis aux cerises. Avec ou sans noyaux, c'est à vous de voir. En revanche, pour le reste, suivez bien cette délicieuse recette.
Hachis parmentier de grand-mère : la recette facile
Découvrez cette recette du hachis parmentier de ma grand-mère. Version revisitée mais tout aussi chaleureuse que la version classique.
Courgettes farcies légères : la recette facile
Une recette qui permet d'éviter d'employer la classique chair à saucisse, saturée de gras, mais qui reste cependant très savoureuse. C'est un plat équilibré et léger pour se faire plaisir sans trop de calories puisqu'il y a très peu de matières grasses.