Cuisiner : Recette de cuisine
Filet de saumon cuit à basse température
Succès garanti avec cette recette de saumon au four avec son accompagnement de pâtes au pesto. La cuisson longue à basse température permet un poisson fondant et une texture idéale.
Crêpes à la vanille
De délicieuses crêpes toutes fines.
Sablés au chocolat et fleur de sel
Une recette du célèbre pâtissier Pierre Hermé. Un fabuleux contraste qui plaît vraiment à tous.
Compote de pommes maison (Compote)
Régal en famille !
Confitures allégées à l'agar-agar
Une recette qui utilise un ingrédient relativement "nouveau", l'agar-agar, un puissant gélifiant d'origine végétale (algues). Il permet de réaliser des confitures avec moitié moins de sucre, dont le goût est moins masqué.
Crème de pommes de terre
Voici une recette onctueuse d'une crème de pommes de terre au thon et à la mayonnaise, parfaite pour accompagner des plats de viande ou encore des chips à l'apéro.
Tendron de veau à la paysanne
Un plat vraiment excellent que j'affectionne particulièrement ! Laissez-vous tenter par cette recette gourmande...
Tarte aux knackis
Simplissime et rapide, une tarte appréciée des petits comme des grands !
Aiguillettes de canard à l'orange et au miel : la meilleure recette
La meilleure recette d'aiguillettes de canard c'est quoi ? Probablement cette cuisson d'aiguillettes de canard marinées au miel, et à l'orange.
Croquettes au fromage et tuiles de parmesan
Une entrée très classique mais j'adore ! J'avais très envie de faire mes croquettes (ou fondus) au fromage moi-même et c'est chose faite. C'est pas difficile et on peut en faire plus pour les congeler ! Un quartier de citron, un peu de persil (frais ou frit) et quelques tuiles de parmesan suffiront à décorer et agrémenter ce plat.
Épeautre, courgette & tomates
Recette alliant céréales et légumes proposée par Exki.
Méli-mélo de Noël au Caprice des Dieux
Une recette proposée par Caprice des Dieux.
Pousses d'épinard, fraises, oignon rouge, petits pois et feta
Un mélange de saveurs printanières, cette salade de pousses d'épinards, fraises, oignon rouge, petits pois et feta est un vrai régal.
Salade de pickles d'asperges au safran, dukkha cacahuètes et boutons de rose
Dans son livre, la talentueuse Zohra Levacher, cheffe des restaurants SO NAT à Paris, dévoile une recette végétale, originale et créative de salade de pickles d'asperges au safran, dukkha cacahuètes et boutons de rose.
Salade de pêches rôties, tomates et jambon cru
Salade de pêches rôties, tomates et jambon cru, rien de tel pour se rafraichir avec gourmandise en cette période estivale particulièrement caniculaire, où on n'a vraiment pas envie d'allumer le four.
Salade d'aubergine rôtie au yaourt
Voici une recette marocaine de salade d'aubergine rôtie au yaourt d'Abdel Alaoui, extraite de son livre Chokran.
Salade d'automne
Salade d'automne aux pommes, noix, raisins et figues, une salade savoureuse avec tous ces fruits gourmands. Pommes, noix, raisins et figues s'associent parfaitement au niveau des saveurs. Les noix apportent le petit croquant sous la dent.
Salade de mâche, jambon et figues rôties au vinaigre balsamique
Aujourd'hui je vous propose une salade complète, avec des notes légèrement sucrées apportées par les figues, qui ont été au préalable rôties avec un peu de vinaigre balsamique. Très simple à préparer, cette salade ne nécessite que peu d'ingrédients pour un résultat final vraiment délicieux.