Cuisiner : Recette de cuisine
Noix de St-Jacques et purée de cerfeuil tubéreux
Le cerfeuil tubéreux à mi chemin enter la châtaigne et la pomme de terre un mariage réussi pour accompagner ces noix de St-Jaques.
Noix de St-Jacques en crème de chou fleur, chanterelles, petites herbes et fleurs du temps
Cette recette de Noix de St-Jacques en crème de chou fleur, chanterelles, petites herbes et fleurs du temps. Je l'ai faite en pensant à la Bretagne, ma terre d'adoption. Une alliance terre/mer que vous aimerez, je l'espère.
Noix de St-Jacques au sésame noir, crème au cidre et pommes
Découvrez ces Noix de St-Jacques au sésame noir, crème au cidre et pommes. Un délicieux mariage de saveurs pour cette petite reine des entrées festives. Une recette qui a sa place sur une table de fête.
Noix de St-Jacques à la mangue sur lit de chiffonnade d'endives confites
Un mélange sucré salé étonnant pour ces petites St-Jacques qui ont tout à fait leur place sur une table de fête.
Rougail saucisse façon Cyril Lignac
Envie de réaliser un rougail saucisse sans vous prendre la tête ? Voici la recette simple et facile de Cyril Lignac, vue dans Tous en Cuisine.
Noix de St-Jacques à la coulée d'érable aux noix de pécan
Savourez ces Noix de St-Jacques à la coulée d'érable aux noix de pécan. En ce moment c'est la période des sucres, c'est à dire la récolte du jus d'érable dans les érablière avec la montée de la sève pour réaliser ensuite le sirop d'érable.
Noix de st Jacques,crumble au café et poire vanillée
Dans cette recette un mélange surprenant de saveurs vient sublimer la noix de st jacques.
Noix de St Jacques sauce crémeuse au foie gras
Dégustez ces noix de Saint-Jacques et sa sauce crémeuse au foie gras. Une recette que j'adore !
Noix de st Jacques au gingembre confit
Des noix de st jacques aux cœurs tendres et parfumés sous une croûte d'amandes croustillante.
Saint Jacques aux endives et aux pommes
Pour les amateurs de sucré-salé.
Saint Jacques chips de Gruyère France IGP râpé Entremont, endives et jus d'orange
Une recette de Saint-Jacques au fromage proposée par Entremont. Photo : Stéphanie Iguna (Food Factory) / ENTREMONT
Rosaces de Saint-Jacques
Une recette phare de mon école. Les coquilles Saint-Jacques peuvent être remplacées par des pétoncles.
Rosace de Saint-Jacques, compotee d'oignons et patates douce, et vinaigrette au citron
Savourez cette Rosace de Saint-Jacques, compotée d'oignons et patates douce, et vinaigrette au citron. Une belle recette entre terre et mer excellent !
Rosace de Noix de St Jacques snackée, échalotes et Jambon cru Aoste façon tatin
Une recette alliant Saint-Jacques et jambon cru proposée par Aoste. Truc du chef : pour vérifier la cuisson des échalotes, les piquer avec un couteau, la lame doit rentrer sans résistance.
Riz aux Saint Jacques poêlées et champignons frais
Découvrez cette recette de Riz aux Saint Jacques poêlées et champignons frais. Peu de préparation pour un rendu visuel époustouflant !
Risotto, Saint-Jacques poêlées et jus au lard
Découvrez la recette de Risotto, Saint-Jacques poêlées et jus au lard, un régal pour les fêtes ou le printemps si l'on souhaite la cuisiner avec des produits frais.
Risotto très crémeux, champignons et Saint-Jacques
Pourquoi très crémeux me direz vous ? Un risotto l'est déjà beaucoup, mais en ajoutant 2 cuillères à soupe de mascarpone à la fin de la cuisson, votre risotto sera vraiment ultra crémeux et délicieux, une recette facile qui nécessite juste un peu de temps devant soi pour surveiller la cuisson.
Risotto Saint-Jacques et asperges vertes
Savourez ce Risotto Saint-Jacques et asperges vertes. Un risotto de fêtes qui séduira tous les palais.