Cuisiner : Recette de cuisine
Saumon Gravlax au Mielbio miel d'acacia
Une recette festive sucrée salée qui donne un coup de pep's au traditionnel saumon ! Une création signée Rigoni Di Asiago.
Saumon gravlax et dès de Caprice des Anges
Saumon et Caprice des Anges, un mélange aussi gourmand que rafraîchissant ! Une recette proposée par Caprice des Dieux.
Jalousies au saumon gravlax sur fondue de fenouil
Des jalousies au saumon gravlax et confit de fenouil, une version salée de ces délicieux feuilletés. J'ai à plusieurs reprises réalisé ce genre de jalousies en versions sucrées, aux mirabelles confites, aux pommes et aux cerises confites. Il me restait du saumon gravlax réalisé pour les fêtes comme à chaque année et j'ai eu l'idée de l'utiliser dans cette version salée est une première,
Fleur de saumon gravlax au radis noir
Fleurs de saumon gravlax au radis noir et perles de yuzu.
Saumon gravlax myrtille et épices douces
Je vous en propose ici une version entre Terre et Mer, le saumon adoucit par la douceur de la myrtille. Le gravlax, il n'y a rien de plus simple à faire, la préparation ne prend que 10 minutes à peine, le reste c'est de la patience, 72h de salage et d'attente
Saumon gravlax au sel saveurs fenouil basilic et à l'aneth
Une délicieuse façon de consommer du saumon... Ce sel s'associe parfaitement au saumon (on peut d'ailleurs faire une petite salade de fenouil émincé pour accompagner ce plat.)
Saumon Gravlax et Caprice des Anges
Une recette proposée par Caprice des Dieux. Crédit photo : Patricia Kettenhofen.
Gravlax de saumon à la betterave, boulgour, quinoa et pois chiches à l'orange
Le saumon gravlax est un incontournable de la cuisine nordique. Il se marie à merveille avec les céréales et légumineuses; la betterave et l'orange pour des fêtes, hautes en couleurs et en saveurs. D'après une recette proposée par Vivien Paille en collaboration avec BetterClaf !
Gravelax de saumon salade de pommes de terre truffées
Réalisation : grégory cuilleron pour vivis - photo : nicolas villion - assiettes : non sans raison.
Gravlax de saumon mariné au jus de betterave
Un gravlax mariné pendant 48 h au jus de betterave qui aura un goût étonnant en bouche. Crédit recette et photo :Albal et Cilia
Paniers aux poireaux et Chavignol
Paniers aux poireaux et Chavignol
Croustillant de reblochon
Une recette simple à faire et qui fait toujours une forte impression !
Gratin de champignons à la normande
Idéal pour faire manger des champignons aux enfants car d'aspect ils ne font pas l'unanimité.
Endive à l'oeuf et mayonnaise
Endive à l'oeuf et mayonnaise
Feuilleté à la brandade de morue
Le plat préféré de mes enfants.
Feuilleté express au jambon et au fromage
Feuilleté express au jambon et au fromage
Tomates séchées à l'ail
Tomates séchées à l'ail
Tresse feuilletée aux légumes d'été
Voici une recette facile pour une bonne entrée qui régalera grands et petits. Une tresse feuilleté aux légumes et à la burrata. On peut aussi varier les légumes en fonction des saisons et en fonction de ce que vous avez au frigo.