Cuisiner : Recette de cuisine
Papillotes de saumon
Un gros bonbon salé !
Saumon en papillotes
Saumon en papillotes
Rouget poêlé, tomate, olive, basilic
Les Essentiels l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse. Paru chez Alain Ducasse Edition. Auteur : Romain Corbière. Photographe : Rina Nurra. Disponible en librairie au prix de 12 euros.
Galette de rouget et patate douce
Rapidement les parfums du midi arrivent dans votre assiette !
Tian de rouget aux légumes grillés
Cette recette de tian de rouget aux légumes grillés est proposée par Picard.
Tartelettes de rougets à la provençale
Un p'tit goût de printemps se profile aujourd'hui dans le sud et cette douceur donne envie de manger des produits estivaux qui évoque la chaleur et la proximité des beaux jours..... J'ai croisé il y a quelques temps, à la carte d'un resto, un plat intitulé : tartelettes de rougets à la sicilienne, il s'avère que le "à la sicilienne" veut dire aux agrumes, trop engagé pour moi j'ai préféré marier ces petits poissons avec les légumes de la Provence à savoir les aubergines et les courgettes.
Roulade de rouget et gâteau de pommes de terre
Un plat que j'ai fait pour la fête des mamans en 2002.
Rougets, blettes, crème coco aux poivrons
Heureux mariage d'un poisson fort en goût et d'un légume inattendu plein de douceur.
Rougets marinés au vin blanc
Pour changer des maquereaux au vin blanc et des rougets grillés, parfait pour l'été, prêt d'avance et en quelques minutes.
Rougets au Jambon de Parme et soupe de poisson
Une recette du chef Gianni Tarroni pour le Consorzio del Prosciutto di Parma. ©Consorzio del Prosciutto di Parma
Rougets à la tapenade
Découvrez la recette de Rougets à la tapenade.
Rouget, légumes croquants et boulgour au chorizo
Une recette pleine de saveurs et de couleurs, qui mêle le fondant et le croquant.
Rouget et topinambours au fenouil sauvage
Mariage heureux entre le topinambour et le rouget dans cette recette entre terre et mer !
Rouget et aubergine à la Provençale
Cette recette vous emmène en vacances.
Rouget en salade tiède d'asperges vertes
Ce rouget, moelleux et croustillant, accompagné de sa salade tiède, vous surprendront.
Pommes de terre et nage de lotte
Une recette proposée par le CNIPT.