Salade de feuilles de chêne et mâche aux légumes et camembert pané
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Cette recette de salade de feuilles de chêne et mâche aux légumes et camembert pané est proposée par Les-salades.fr. Crédit photo : SVFPE/750G/ADOCOM-RP
Ingrédients
4
personnes
Préparation
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Mâche 1 sachet
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Feuilles de chêne 1 sachet
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Tomate cerise 10
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Oignon 1
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Camembert 1
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Oeuf 1
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Chapelure 100 g
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Farine 50 g
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Sel
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Poivre
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Huile de friture
Vinaigrette
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Huile d'olive 4 c à s
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Vinaigre balsamique 2 c à s
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Ail 1 gousse
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Couper les tomates cerises en 2 et l'oignon en rondelles. Couper le camembert en 8 tranches en forme de triangle.
- 2 Dans une assiette, battre l’œuf. Dans une 2e, mettre la chapelure. Dans une 3e, mettre la farine.
- 3 Enrober chaque tranche de camembert dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
- 4 Refaire l’opération une deuxième fois en les passant dans la farine puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.
- 5 Faire frire le fromage dans de l’huile chaude et les retirer dès qu’il commence à être doré. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- 6 Mettre les feuilles de chêne et la mâche dans un saladier, ajouter les tomates cerises et les rondelles d'oignon.
-
Pour finirAjouter la vinaigrette et mélanger. Servir le camembert pané avec la salade.
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