Muffin healthy à la banane

Name: Muffin healthy à la banane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: • 65g de flocons d'avoine; • 180ml de lait; • 100g de sucre; • 60ml de huile de colza; • 1 oeuf; • 2 bananes bien mûres; • 1 cuillère à soupe de vanille liquide; • 210g de farine; • 1/2 cuillère à café de cannelle; • 5g de levure chimique

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Des petits muffins à la banane pour une gourmandise healthy sans culpabiliser !

Amandise

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Ingrédients

• 65g de flocons d'avoine
• 180ml de lait
• 100g de sucre
• 60ml de huile de colza
• 1 oeuf
• 2 bananes bien mûres
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 210g de farine
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 5g de levure chimique

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Dans un bol, épluchez les bananes bien mûres et écrasez-les en purée à l’aide du dos d’une fourchette. Ajoutez l’œuf et la vanille liquide, fouettez le mélange. Ajoutez ensuite le sucre et fouettez à nouveau.
2 Continuez en versant le lait et l’huile dans le saladier tout en mélangeant. Versez ensuite les flocons d’avoine, puis la farine, la levure et la cannelle. Vous devez obtenir une pâte lisse et assez épaisse.

3 Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins. Coulez la préparation dans chaque empreinte, jusqu’au 2/3. Vous devez obtenir 12 muffins environ.
Pour finir
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C durant 20 minutes. Vos muffins vont ressortir bien gonflés. Démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

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