Recettes au cognac : cocktail, viande, fruits de mer...

Le Cognac fait flamber les fruits de mer, intensifie les saveurs et aromatise à merveille les viandes. Découvrez comment l'utiliser derrière les fourneaux.

Recettes au cognac : cocktail, viande, fruits de mer...
© alex9500 - 123RF

Le Cognac est un alcool reconnu pour s'illustrer en cuisine. Tantôt il se sirote dans des cocktails additionnés à du tonic ou des liqueurs de fruits (noix de coco, fruits de la passion...), tantôt il déguste en sauce déposée sur une viande ou un poisson. Steak au poivre, magret de canard, gigot d'agneau, langoustines, gambas et Saint-Jacques en sont de gourmands exemples. Le Cognac s'invite également là où on ne l'attend pas comme dans des recettes de confitures, de cakes ou encore de pâtés en croûte.

Les recettes au Cognac les plus populaires

Les amateurs de viandes et de poissons seront ravis. Le Cognac à "le petit truc en plus" pour les magnifier comme ils le méritent. N'hésitez plus à l'incorporer à vos recettes de cuisine. 

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