Cuisiner : Recette de cuisine
Butterbredele : Petits sablés de noël au citron
Ces biscuits sont à la fois sablés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un subtil parfum de citron. Veillez à ne pas trop étaler la pâte ni les cuire pour éviter qu'ils deviennent secs. Vous pouvez changer le parfum si vous n'aimez pas le citron ; ils sont aussi très bons à la vanille. Les Butterbredele, typiques de Noël en Alsace, apportent une touche d'originalité aux biscuits traditionnels et raviront petits et grands par leur texture fondante.
Bûche pâtissière au café
Voici une jolie bûche au café pour les fêtes de fin d'année, décorée avec des petits champignons en meringue, un vrai régal fait maison. La bûche pâtissière au café est un dessert emblématique qui ravira les amateurs de saveurs corsées. Cette version allie la douceur d'un biscuit roulé moelleux à l'intensité aromatique d'une crème au beurre parfumée au café.
Araignées de porc au citron et romarin
Tendres et goûteuses, les araignées de porc sont des morceaux qui gagnent à être connus. J'en trouve facilement chez le tripier de mon marché ou chez un boucher spécialisé dans les produits de la ferme (porc et volailles). Ce plat familial marie avec brio les saveurs acidulées du citron aux notes aromatiques du romarin, sublimé par une sauce crémeuse herbacée.
Poisson à la bordelaise
Découvrez cette recette rapide et facile de l'emblématique poisson à la bordelaise. Ce plat star des produits surgelés sera encore plus savoureux en version homemade. Cette délicieuse recette traditionnelle du Sud-Ouest allie la fraîcheur du poisson blanc à la richesse des saveurs bordelaises, sublimée par une préparation aux échalotes, ail et vin blanc, rehaussée d'une touche de citron et persil.
Bûche pâtissière à la vanille et aux amandes grillées
Découvrez cette recette de Bûche pâtissière à la vanille et aux amandes grillées, ornée d'amandes caramélisées. Cette bûche est un délice festif qui ravira vos convives lors du dessert de Noël. Issue du livre "Cette année, je fais la bûche !" de Valérie Drouet (éd. Larousse, octobre 2011), elle allie saveurs gourmandes et textures variées pour un dessert élégant et savoureux.
Gâteau aux pommes moelleux et ultra rapide
Découvrez notre recette facile de gâteau aux pommes, moelleux et léger, inspirée des recettes de grand-mère. Essayez également la version avec des pommes caramélisées pour une touche gourmande supplémentaire. Ce gâteau traditionnel ravira tous les amateurs de desserts aux pommes.
Chaussons aux pommes : la meilleure recette
Découvrez la meilleure recette de chaussons aux pommes maison : une pâte feuilletée dorée et croustillante, garnie d'une compote fondante et parfumée. Faciles à préparer, ces chaussons gourmands sont parfaits pour un goûter réconfortant ou un dessert plein de douceur.
Socca niçoise : la recette traditionnelle
C'est LA recette de socca que vous devez tester ! C'est un vrai régal ! C'est une recette traditionnelle niçoise, très facile à faire, je vous la recommande !
Gâteau à la vanille moelleux, léger et bien gonflé
Découvrez cette recette de gâteau à la vanille, moelleux, léger et bien gonflé. Idéal pour le goûter, en dessert ou pour le petit déjeuner. La recette est très facile et le résultat est inratable !
Carrot cake moelleux : la meilleure recette
Préparez un délicieux carrot cake moelleux avec notre recette facile et originale. Inspirée des traditions américaines et anglaises, cette version est adaptée au Thermomix pour plus de simplicité. Un dessert qui reste healthy pour un dessert gourmand et équilibré.
Gelée de mûres : la recette facile
Découvrez la gelée de mûres maison, une recette facile et inratable qui met en valeur toute la saveur des fruits sauvages. Sa texture fine et brillante, sans pépins, en fait une gourmandise idéale pour tartiner, garnir des desserts ou accompagner vos fromages.
Clafoutis aux mirabelles et crème de marron
J'adore cette recette aux fruits d'été. La saison de mirabelles est très courte alors il faut en profiter ! Voici ma recette de clafoutis aux mirabelles et crème de marron, un vrai régal !
Tarte aux deux confitures
Une tarte simple, légère et colorée, réalisée avec deux confitures pour un joli visuel gourmand. La pâte sans beurre ni huile, à base de yaourt, la rend plus digeste et idéale par temps chaud.
Escalopes de dinde panées à la ciboulette, en sauce au vin blanc
Aujourd'hui je vous propose des escalopes de dinde panées à la ciboulette, en sauce au vin blanc. Un plat familial très gourmand, facile et rapide à faire, économique, bien parfumé, accompagné d'une délicieuse sauce. Si vous ne consommez pas de vin (l'alcool s'évapore pendant la cuisson, mais le goût reste), vous pouvez le remplacer par du bouillon de volaille ou de légumes. J'ai servi ce plat avec des haricots verts, mais vous pouvez prendre d'autres légumes, ou une purée de pommes de terre ou de légumes, ou du riz.
Panna cotta au parmesan, tomates séchées et thym
Panna cotta au parmesan, tomates séchées et thym, une jolie recette aussi facile que jolie qui impressionnera vos invités !
Filet de bar accompagné d'une purée de poivrons
Le bar, poisson délicat, est sublimé par la purée onctueuse de poivrons et pommes de terre, enrichie de crème fraîche, échalote et ail Une recette idéale pour un dîner festif.
Clafoutis à la courgette et tomates (IG bas)
Un clafoutis à la courgette et à la tomate, qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Parfait pour un repas rapide ou pour consommer les légumes que vous avez au frigo.
Pudding anti-gaspi
Ce pudding fondant est parfait pour recycler le pain rassis, se régaler sans culpabiliser et économiser de l'énergie, car on n'utilise pas de four !