Cuisiner : Recette de cuisine
Hotcake ricotta
Ce hotcake à la ricotta est un pancake épais et moelleux, cuit au four dans une poêle pour un résultat ultra aérien. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand à partager, surtout avec du sirop d'érable, des fruits et des graines en garniture !
Velouté potiron-carottes au curry
Une jolie couleur orange, une saveur légèrement épicée et tous les bienfaits des légumes. Quand l'automne s'installe et que les températures baissent, rien de tel qu'un bon velouté pour se réchauffer. Cette recette allie la douceur du potiron et des carottes à la chaleur du curry dans un plat sain et onctueux qui ravira petits et grands.
Roulés à la tomate et au thon
Savourez ces roulés à la tomate et au thon, une idée de roulé salé délicieuse et colorée qui fera fureur sur la table de votre apéro. Ces bouchées se dégustent fraîches après quelques heures de repos au réfrigérateur. Idéales pour un buffet estival ou un pique-nique entre amis, elles allient subtilement les saveurs méditerranéennes dans un format pratique à partager.
Velouté de potimarron et pommes de terre
Quand les températures baissent et que les journées raccourcissent, rien de tel qu'un bon velouté réconfortant pour se réchauffer. Cette recette de velouté de potimarron et pommes de terre est idéale pour profiter des saveurs automnales. Simple à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients saisonniers pour un résultat onctueux et parfumé. La douceur du potimarron se marie avec le côté rustique des pommes de terre, rehaussée par une pointe de muscade.
Quiche crémeuse au thon
Une quiche crémeuse et fondante, idéale pour un repas du soir accompagnée d'une salade bien relevée. Envie d'un plat réconfortant et savoureux pour le dîner? Cette quiche au thon saura ravir vos papilles avec sa garniture onctueuse et parfumée. Le mariage subtil entre le thon, les herbes fraîches et le parmesan apporte une belle complexité de goûts tout en contrastant délicieusement avec la pâte brisée.
Velouté de potiron au lait de coco : la recette facile
Le potiron se marie délicieusement bien avec le lait de coco qui lui donne une petite touche exotique. L'automne est la saison idéale pour savourer un velouté de potiron, alliant douceur et onctuosité pour un résultat réconfortant plein de saveurs. Facile à réaliser, ce plat se prépare en un rien de temps avec des ingrédients simples et subtils mélanges d'épices.
Fondue au Comté
Le plaisir de la fondue, c'est chaque convive qui pique un morceau de pain au bout de sa fourchette et le trempe dans le caquelon pour l'enrober de fromage. La fondue au Comté est un plat convivial et réconfortant, parfait pour les soirées d'hiver entre amis ou en famille. Cette recette traditionnelle franc-comtoise met à l'honneur le célèbre fromage dont les saveurs complexes se marient avec les vins du Jura. Le mélange onctueux et crémeux promet une expérience gustative inoubliable.
Yorkshire puddings
Les Yorkshire puddings sont une spécialité britannique incontournable qui se déguste généralement avec un rôti de bœuf et une sauce "gravy". Ces petits choux dorés et croustillants, au cœur moelleux, sont étonnamment simples à réaliser avec des ingrédients de base. Leur secret réside dans une pâte légère cuite à haute température dans de l'huile bouillante.
Velouté de potiron et crème fouettée au lard fumé
Un velouté tout doux et original grâce à sa petite crème fouettée au lard fumé. L'automne est la saison idéale pour savourer un bon velouté de potiron, associant la douceur du potiron à la gourmandise d'une chantilly légèrement salée. Ce plat élégant et réconfortant ravira vos papilles lors d'une entrée festive ou d'un dîner cocooning.
Cake au reblochon et aux lardons
Imaginez un délicieux cake salé qui marie harmonieusement les saveurs du terroir savoyard. Ce cake au reblochon et aux lardons est un véritable régal pour les papilles, alliant le fondant du fromage au croquant des lardons fumés. Idéal en entrée ou pour un apéritif entre amis, il se déguste tiède ou froid accompagné d'une salade. Sa préparation simple et rapide en fait un incontournable de la cuisine familiale.
Cake aux lardons et aux pruneaux
Première recette testée du magnifique livre de Sophie Dudemaine, le résultat est vraiment concluant. Un cake qui change du traditionnel cake au jambon et olives et qui donne un peu de soleil à notre apéritif. Cette savoureuse recette allie salé et sucré dans un délicieux cake aux lardons et pruneaux, mariant la texture fondante des pruneaux à la saveur fumée des lardons enrobés d'une pâte moelleuse au gruyère.
Cake aux lardons et camenbert
Recette aussi facile à faire qu'à manger. Envie d'un plat savoureux et réconfortant ? Ce cake salé aux lardons et camembert saura ravir vos papilles. Alliant la douceur du fromage fondu à la texture moelleuse de la pâte et au croquant des lardons, cette recette est idéale pour un apéritif entre amis ou un pique-nique en famille.
Cake pesto, lardons, parmesan
Un cake moelleux, humide et parfumé qui plait à coup sûr. On me demande systématiquement la recette alors autant la publier largement. Vous ne serez pas déçus avec cette savoureuse recette de cake pesto, lardons et parmesan. Ce délicieux gâteau salé combine des saveurs méditerranéennes idéales pour un apéritif entre amis ou un repas léger grâce aux arômes du pesto qui se marient parfaitement avec le côté fumé des lardons et le caractère du parmesan.
Salade de carottes à l'orientale
Un régal pour les yeux, le nez et les papilles, cette salade rafraîchissante aux saveurs orientales ravira vos sens. La recette de carottes vapeur parfumées au cumin et à la coriandre offre un mélange subtil de textures et de goûts. Les carottes tendres se marient harmonieusement avec des olives vertes croquantes, tandis que la vinaigrette citronnée rehausse l'ensemble d'une note acidulée.
Gâteau salé de chou-fleur : la recette facile
Un gâteau salé que j'ai beaucoup aimé, à servir coupé en petits cubes pour l'apéritif ou en entrée avec une salade. Ce gâteau saura vous surprendre par son mélange de saveurs méditerranéennes. À mi-chemin entre la quiche et le cake, il associe la douceur du chou-fleur à la puissance du parmesan et des tomates séchées. Facile à réaliser, ce plat convivial peut se déguster chaud ou froid, idéal pour un pique-nique ou un buffet.
Velouté de carottes et patates douces : la recette facile
Une soupe aux saveurs douces et légèrement sucrées, ce velouté de carottes et patates douces est un délice réconfortant, idéal pour les soirées fraîches d'automne ou d'hiver. Sa texture onctueuse ravira les papilles de toute la famille. Facile à préparer, cette recette associe harmonieusement carottes et patates douces rehaussées par la douceur de l'oignon et la richesse de la crème.
Velouté coco, carottes et lentilles corail
Ce velouté réconfortant marie harmonieusement les saveurs exotiques de la noix de coco aux notes terreuses des lentilles corail et à la douceur des carottes. Plat végétarien simple à réaliser, il vous transportera dans un voyage gustatif aux accents orientaux grâce à ses épices délicatement dosées. Idéal pour les soirées fraîches ou comme entrée raffinée, ce velouté onctueux saura séduire les palais exigeants.
Cakes olives-lardons : la recette facile
Envie d'un cake salé savoureux et réconfortant ? Ce cake olives-lardons est la recette idéale pour un apéritif entre amis ou un pique-nique en famille. Moelleux à souhait, il associe la douceur du gruyère fondu à la note salée des olives et des lardons. Sa préparation simple et rapide en fait un incontournable de nos cuisines françaises.