Cuisiner : Recette de cuisine
Salade de petits pois et kiwis
On adore la salade quand les beaux jours reviennent ! Originale et savoureuse, la salade de petits pois et kiwis du chef Mauro Colagreco pour la marque Casino devrait ravir petits et grands.
Gâteau tête de cheval
Un gâteau en forme de tête de cheval réalisé pour l'anniversaire de ma petite fille qui fêtait ses 10 ans, une adorable petite cavalière !
Aubergines à la buratta
Aubergines à la buratta à manger à l'apéritif ou en entrée.
Bruschetta crème d'artichaut, tomates, olives et stracciatella
Pour l'apéro ou un déjeuner sur le pouce, réalisez cette recette de bruschetta crème d'artichaut, tomates, olives et stracciatella proposée par la marque italienne GUSTI AMO.
Cocktail Derby de la Garonne
Avec sa belle couleur violette, le cocktail Derby de la Garonne de la marque Jaillance ferra son plus bel effet à l'heure de l'apéro !
Cocktail Basil Spritz
On revisite le célèbre cocktail italien à l'Apérol avec cette version de Basil Spritz imaginée par la marque Jaillance. Fraîche et pétillante, cette boisson a tout pour plaire !
Gavottes® Praliné Noisettes Citron
Pour un dessert bluffant et gourmand, tentez cette recette de verrines de Gavottes® Praliné Noisettes et citron.
Salade d'asperges panées au sésame
Envie d'un plat qui sort des sentiers battus ? On vous propose cette recette de salade d'asperges panées au sésame qui va bousculer vos papilles.
Asperge Roll au crabe et aux œufs de truite
Pour un sandwich qui change du jambon-beurre, tentez cette recette d'asperge Roll au crabe et aux œufs de truite. Promis, vous allez vous régaler.
Asperges aux encornets persillés
Si vous aimez les asperges, vous allez adorer cette recette aux encornets persillés. Un vrai régal pour les papilles !
Asperges au saumon et au beurre blanc
Pour les amateurs d'asperges, testez cette recette d'asperges au saumon grillé accompagné de sa sauce au beurre blanc. Un délice !
Sauce légère pour asperges blanches
Des asperges fraîches (en saison, d'avril à juin), une sauce légère : voici une entrée gourmande et healthy, facile et rapide à préparer.
Risotto aux artichauts (risotto ai carciofi)
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord. Dans la recette que je vous propose aujourd'hui, la garniture sera composée de quelques petits artichauts que je suis allée cueillir tout frais dans mon jardin...
Poulet à l'oignon caramélisé et riz à la cardamome
Une recette parfumée à souhait et traditionnelle à Jérusalem, où le riz est devenu l'ingrédient de base de tous les plats de fête. Il cuit simplement avec la viande qui donne toute sa saveur au riz.
Mini-palmiers pour les petits enfants
Ces fameux petits palmiers que l'on achète sont aussi très faciles et ultra-rapides à faire. Surtout avec de la pâte feuilletée du commerce. Idéal pour animer un atelier cuisine avec les enfants pendant les vacances. Évidemment, on peut faire ces petits palmiers avec une bonne pâte feuilletée maison… mais c'est plus long.
Tarte au citron comme un cheesecake
La pâte de cette tarte se fait sans cuisson, à la manière d'un cheesecake, avec des biscuits amalgamés à du beurre. Surtout, la garniture au citron est à base de l'ingrédient miracle, le lait concentré sucré !
Tahtchine au poulet et aux épinards
"Tahtchine" est un gâteau de riz salé d'Iran, une sorte de tourte de riz. Il s'agit d'une superposition de viande et de riz, cuite jusqu'à obtenir une base croustillante, dite le tahdig. Une poêle antiadhésive est conseillée pour obtenir l'extérieur doré et croustillant voulu. Ottolenghi donne sa méthode, à adopter sans réserve. Ce long travail récompensera votre gourmandise et celle de la tablée !
Gâteau amandes ricotta sans farine
Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux amandes et à la ricotta, sans farine et sans gluten. Il a une consistance humide qui fond dans la bouche. Elle ressemble à celle d'un cheesecake, avec tout ce fromage et la poudre d'amandes. On dirait un mix des consistances entre un cheesecake et un amandier. Les amandes effilées apportent un peu de croquant et un goût torréfié agréable. En arrière-gout, on sent le citron. Bref, un gâteau bien gourmand et délicieux.