Cuisiner : Recette de cuisine
Rhum arrangé Kiwi
Laissez macérer pendant au moins 4 mois à l'abri de la lumière. Envie d'un cocktail exotique et fruité pour vos soirées d'été ? Cette délicieuse recette de rhum arrangé au kiwi allie la douceur du fruit à la chaleur du rhum. Facile à réaliser, ce breuvage original vous transportera sous les tropiques dès la première gorgée avec son mélange subtil de saveurs sucrées et sa belle couleur verte.
Gingerbread Cofee Latte
Nous étions assises dans la voiture en train de déguster notre gingerbread latte du Starbucks, quand soudain ma copine me dit : "We have to make a homemade one" ("il faut qu'on s'en fasse un maison"). Le lendemain, nous avons fait notre premier gingerbread latte. Encore meilleur que celui de Starbucks ! Le sirop au gingerbread peut parfumer le café au lait ou être utilisé sur des cookies de Noël et dans des cocktails. Ce délicieux mélange combine l'intensité du café, la douceur du lait et les épices chaleureuses du pain d'épices.
La troussepinette
Cet apéritif typiquement vendéen était autrefois fabriqué clandestinement. La troussepinette est un délicieux apéritif traditionnel, aux saveurs subtiles et complexes. Élaborée à partir de prunelles sauvages et d'eau-de-vie, cette boisson artisanale offre un mélange équilibré entre douceur et caractère. Sa préparation demande patience avec une macération soigneuse des ingrédients pendant plusieurs jours pour obtenir une liqueur raffinée idéale lors des moments conviviaux.
Vin sucré au miel et épices - Hypocras médiéval au vin blanc
L'hypocras est une boisson médiévale à base de vin sucré au miel et aromatisée aux épices, un régal à l'apéritif. Plongez dans l'ambiance médiévale avec cette recette d'hypocras, appréciée des nobles et des rois. Facile à préparer, elle nécessite toutefois un peu de patience pour laisser les arômes se développer pleinement. Cette boisson unique vous transportera dans un autre temps.
Cocktail rhum-pêche
On ne pense pas souvent à ce fruit velouté qu'est la pêche, testé et approuvé. Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'un cocktail rafraîchissant pour se désaltérer avec gourmandise. Ce mélange à base de rhum et de jus de fruits vous transportera instantanément dans une ambiance tropicale. Les notes sucrées de la pêche se marient parfaitement avec l'acidité de l'orange et la douceur des fraises pour un résultat équilibré et savoureux.
Apéritif aux noix
À l'apéro ou au dessert, découvrez une recette traditionnelle d'apéritif aux noix, un délice à préparer dès le début de l'été. Ce breuvage artisanal, aux saveurs complexes et raffinées, demande de la patience mais récompensera votre attente. Élaboré à partir de noix fraîches, d'alcool, de vin blanc et d'épices nobles, il se bonifie lentement au fil des mois.
Spritz à la clémentine
Je propose rarement des boissons alcoolisées, mais pour la Saint-Valentin, on ne va pas se priver. Évitez l'alcool si vous devez prendre la route. À déguster en amoureux bien au chaud à la maison. Lorsque les températures grimpent, rien de tel qu'un cocktail rafraîchissant comme le Spritz à la clémentine, une variation du classique italien parfaite pour l'apéritif avec ses saveurs acidulées et son goût subtil.
Cocktail haïtien à l'orange, au rhum et curaçao
A consommer avec modération. Découvrez une véritable explosion de saveurs tropicales avec ce cocktail haïtien qui marie habilement les agrumes, le rhum et le curaçao. Cette boisson rafraîchissante aux couleurs vives évoque les magnifiques couchers de soleil des Caraïbes. Les arômes d'orange, de citron vert et de fruit de la passion se mêlent harmonieusement aux notes du rhum Barbancourt, fierté locale.
Cornuelles de Charente à la chantilly
Savourez ces Cornuelles de Charente à la chantilly, une spécialité charentaise qui se déguste à Pâques, fourrée ou pas de crème chantilly. Ces délicieuses pâtisseries sont réalisées avec une pâte feuilletée et revisitées en version moderne agrémentée d'une onctueuse chantilly vanillée. La touche d'anis apporte une saveur subtile et originale à ces petits chaussons triangulaires faciles à réaliser.
Sbriciolata au Kinder
Un délicieux dessert italien façon crumble, garni de pâte à tartiner ou d'une ganache fondante au chocolat Kinder. Parfait pour recycler les chocolats de Pâques ou simplement pour un goûter ultra-gourmand.
Poulet italien à la cassonade
Voici ma recette facile et rapide du poulet italien à la cassonade, un vrai délice ! Le poulet est parfaitement tendre et bien parfumé... Tout le monde se régale ! Le secret ? C'est la vinaigrette italienne...
Biscuits pochés au cacao avec des jaunes d'oeufs
Aujourd'hui je vous propose des biscuits pochés au cacao, à base de jaunes d'œufs. Une recette à garder sous le coude pour quand vous aurez des jaunes d'œufs à écouler. Ces biscuits sont très jolis et gourmands. Ils seront bienvenus sur n'importe quelle table festive. La texture est friable et fond littéralement dans la bouche. C'est vraiment délicieux.
Minis cakes façon hot dog
Ces mini cakes façon hot dog sont parfaits pour vos apéritifs. Une base de pâte moelleuse au fromage et à la moutarde, garnie de saucisses de Francfort, pour un snack savoureux et original !
Cheesecake de lentilles et asperges vertes
Un cheesecake salé revisité, frais et léger, à base de lentilles et d'asperges vertes, parfait pour un repas léger ou une entrée originale.
Tarte à la rhubarbe sucrée
Voici ma tarte à la rhubarbe incontournable du printemps ! Cette recette est très facile à préparer et le résultat est parfait.
Irish stew, mijoté d'agneau aux pommes de terre et carottes : la recette facile
De la cuisine bien réconfortante, c'est le propre des plats mijotés. Voici un plat typique irlandais tout simple : de l'agneau, des pommes de terre et des carottes longuement mijotés pour obtenir une viande très fondante. L'Irish stew est emblématique de la cuisine irlandaise, parfait pour se réchauffer lors des journées froides. Ce mijoté d'agneau aux légumes offre un véritable régal pour les papilles avec sa viande tendre et son bouillon savoureux qui créent un plat nourrissant idéal pour partager en famille ou entre amis.
Filet mignon feuilleté
Ce feuilleté peut se faire en entrée ou en plat principal. Le filet mignon feuilleté est un plat délicieux qui allie la tendreté de la viande à la légèreté de la pâte. Cette recette savoureuse et réconfortante ravira les papilles de toute la famille. En associant le filet mignon à des ingrédients simples comme l'oignon, le jambon et le gruyère, on obtient un mets raffiné digne des grandes tables. La cuisson au four permet de développer des arômes subtils et une texture fondante.
Maquereaux grillés césar salade
Envie d'un repas léger et savoureux ? Cette salade César revisitée aux maquereaux grillés est parfaite pour les chaudes journées d'été. Elle allie la fraîcheur des légumes croquants à la délicatesse des filets de poisson, le tout relevé par une sauce onctueuse au parmesan. Les herbes de Provence apportent une touche méditerranéenne, tandis que le piment d'Espelette ajoute une pointe de piquant.