Cuisiner : Recette de cuisine
Quatre-quarts au Nutella, chocolat au lait et noisettes
Découvrez la recette du Quatre-quarts au Nutella, chocolat au lait et noisettes. Un basique revisité grâce au Nutella, pour faire plaisir aux enfants à coup sûr même si on n'est pas un as de la pâtisserie. Ce gâteau moelleux cache en son cœur une délicieuse couche de pâte à tartiner, le tout nappé d'un glaçage au chocolat au lait avec des éclats de noisettes croquantes par-dessus. Simple à préparer, ce dessert gourmand séduira petits et grands, idéal pour ceux qui aiment les douceurs.
poires pochées au miel et roquefort
Envie d'un dessert qui sort de l'ordinaire en mélangeant le sucré et le salé ? Retrouvez ma recette de poires pochées au miel et roquefort. La poire, tendre à souhait, se marie merveilleusement bien avec ce fromage crémeux, ravissant les papilles des gourmets et amateurs de sucré-salé. La douceur vient du miel, créant un duo parfait. Essayez cette recette de poires pochées au miel avec du roquefort pour un dessert qui combine harmonieusement le fruit et le fromage.
Boeuf Bourguignon (facile) pour 6 personnes
Découvrez cette recette de Boeuf Bourguignon, un grand classique de la cuisine française, parfait pour réchauffer les soirées d'hiver. Un plat incontournable de la gastronomie française, idéal pour vos repas en famille ou pour recevoir ! Cette version simplifiée permet même aux cuisiniers débutants de réaliser ce plat délicieux. Les morceaux de boeuf mijotent dans le vin rouge avec des légumes et des lardons, créant une sauce onctueuse et riche en saveurs. Une ode au patrimoine français !
Bavarois croquant framboise-citron
Une fois acquises les bases du bavarois, il peut se décliner à tous les parfums... Celui-ci allie la douceur de la framboise et la fraîcheur du citron et est très léger en bouche. Ce bavarois framboise-citron saura ravir vos papilles avec son contraste de saveurs et de textures. La base croustillante aux petits-beurre apporte une touche gourmande, tandis que les mousses légères à la framboise et au citron offrent une fraîcheur acidulée.
brioche des rois à la fleur d'oranger et fruits confits
Découvrez cette brioche des rois à la fleur d'oranger et fruits confits. Ce gâteau des Rois se déguste traditionnellement dans le Sud de la France à l'occasion de l'Épiphanie. Cette recette gourmande associe la texture moelleuse d'une brioche aux délicats arômes de la fleur d'oranger et aux morceaux colorés des fruits confits. Facile à préparer, elle ravira petits et grands lors du jour des Rois ou pour toute autre occasion gourmande, apportant une touche de douceur et de fête à table.
Tarte à la tomate, miel et moutarde
Découvre une savoureuse tarte provençale parfumée avec ces saveurs du sud, excellente en entrée ou en en-cas accompagnée d'une salade fraîche avec sa vinaigrette citronnée et aillée : un délice. Cette recette marie subtilement les goûts sucrés et acidulés avec tomate, miel et moutarde. Facile à confectionner, elle comblera tes papilles avec son harmonie délicate entre fromage frais, moutarde piquante et miel doux, le tout accentué par la fraîcheur des tomates.
Tatin de courgettes, fromage, fines herbes et miel
Cette recette de tatin aux courgettes est une délicieuse tarte tatin salée avec des courgettes fondantes et caramélisées pleine de saveurs à déguster chaude ou froide, parfaite pour les beaux jours qui s'annoncent. Elle combine la douceur des courgettes caramélisées avec le miel, le crémeux du fromage frais et l'arôme des herbes. Facile à préparer, ce plat unique peut être dégusté en entrée ou comme plat principal accompagné d'une salade.
Tarte aux poireaux et à la fourme d'Ambert
Découvrez une recette réconfortante qui marie la douceur des poireaux au caractère affirmé de la fourme d'Ambert. Une variante de la tarte aux poireaux, on ajoute de la fourme d'Ambert à l'appareil classique. Cette tarte savoureuse comblera vos papilles avec sa pâte brisée croustillante et son cœur crémeux. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. À servir avec une salade verte en entrée ou pour un repas léger. Un plat qui vous plongera dans les traditions culinaires françaises.
Galette des rois à la crème d'amandes (Galette)
La galette des rois à la crème d'amandes est un incontournable de l'Épiphanie qui fait plaisir aux petits comme aux grands. J'ai réalisé moi-même la pâte feuilletée, franchement tout le monde en fait une montagne mais c'est assez simple si on suit bien la recette, ça demande juste un peu de temps. Le résultat est superbe, la pâte feuilletée maison est vraiment autre chose que celle que l'on trouve dans le commerce. La garniture composée de poudre d'amande, beurre et sucre glace offre une texture moelleuse et un goût léger, agrémenté d'une pointe de rhum.
Pomme de terre au four en robe des champs, poitrine fumée et fromage
Je vous propose aujourd'hui une recette express mais néanmoins ultra-gourmande ! Voici une idée de plat réconfortant pour les soirées hivernales : des pommes de terre au four en robe des champs, garnies de poitrine fumée et fromage fondant. En plus, vous avez forcément tous les ingrédients nécessaires sous la main. C'est également la solution idéale pour recycler les restes de votre raclette (vous pouvez même utiliser vos pommes de terre restantes en les réchauffant doucement au four). Il est possible de varier la garniture à l'infini !
Fricassée au reblochon ou Pela savoyarde (des Aravis)
Essayez cette savoureuse fricassée au reblochon, une spécialité de la Savoie riche en saveurs. Originaire des Aravis en Savoie, la Pela est préparée dans une poêle à long manche (la péla). On cuit tout ça dans l'âtre, sans oublier le fameux reblochon qu'on laisse fondre sur le tout. Ce plat mélange pommes de terre dorées avec du lard fumé et un fondant onctueux fromage à pâte molle. Je n'ai ni "pela" ni feu au bois, j'ai cuisiné le tout dans une poêle sur le gaz ! C'était très bon quand même.
Sangria pétillante au Lambrusco : la recette facile
Découvrez cette recette de Sangria pétillante au Lambrusco. J'ai inventé cette sangria réalisée avec un vin rouge italien Lambrusco. Envie d'une boisson rafraîchissante et fruitée pour l'été? Infusée à la pêche et à l'orange, cette sangria mettra du pétillant dans votre soirée. Simple à réaliser, elle combine les saveurs d'un vin mousseux italien aux arômes sucrés des fruits estivaux. L'ajout de cointreau offre une touche citronnée qui rehausse le tout. Parfaite pour un apéro entre amis, cette version originale saura séduire tous les palais.
Muffins très moelleux au chocolat
Découvrez la recette de Muffins très moelleux au chocolat, une recette tupperware excellente qui ravira chaque convive à votre table pour un dessert gourmand. Si vous avez envie d'un petit plaisir chocolaté fait maison, ces muffins au chocolat ultra moelleux sont la gourmandise idéale. Avec leur texture fondante et leur cœur généreux en chocolat, ils raviront petits et grands gourmands. Faciles et rapides à préparer, ils ne nécessitent que quelques ingrédients de base. À accompagner d'une bonne crème anglaise, maison si possible.
Gâteau au yaourt rapide aux parfums divers
Prêt pour un dessert savoureux et facile à préparer ? Besoin d'un gâteau à la dernière minute ? Le voici ! Ce cake au yaourt rapide est l'option idéale pour ceux qui sont pressés ou débutants en cuisine. Rapide et à parfumer au gré de vos envies ou de ce que vous avez chez vous, sa texture tendre et son goût exquis feront plaisir aux petits comme aux grands. C'est le traditionnel gâteau au yaourt, la crème fraîche lui donne sa touche moelleuse. Changez les saveurs selon vos envies du moment.
Mini Pavlova aux fraises
Découvrez une savoureuse recette de Mini Pavlova aux fraises, un dessert chic et délicieux. Une délicieuse meringue très moelleuse, recouverte de chantilly maison à peine sucrée et de fruits frais... Ici en version miniature, tout simplement parce que je trouve ça encore plus joli que la version familiale ! D'origine australienne, cette pâtisserie combine la douceur d'une meringue croquante avec l'onctuosité d'une crème chantilly légère, le tout rehaussé par des fraises fraîches. Simple à préparer, ce dessert est parfait pour les repas festifs ou les soirées entre amis.
Omelette aux pommes de terre, tomates cerise et chorizo
Envie d'un plat réconfortant aux saveurs méditerranéennes et à la texture fondante ? Cette omelette aux pommes de terre, tomates cerise et chorizo est parfaite. Facile à préparer, elle utilise des ingrédients du quotidien pour un repas complet et savoureux. Les pommes de terre apportent du moelleux, le chorizo une touche épicée, et les tomates cerise de la fraîcheur. Une omelette savoureuse et consistante, vite prête pour les soirs où l'on manque de temps ou d'envie de cuisiner. Une bonne idée pour utiliser des restes... on peut y mettre ce que l'on veut.
Clafoutis aux cerises et au lait de coco
Essayez une délicieuse variante du clafoutis traditionnel avec cette recette au lait de coco. Grâce à ma voisine, j'ai pu moi aussi profiter des cerises cette année ! Ce dessert estival combine la douceur des cerises à la fraîcheur exotique de la noix de coco. J'ai remplacé le lait de vache par du lait de coco, la pâte est ainsi agréablement parfumée et c'est plus digeste. Ça sent bon les vacances d'été ! Facile à préparer, ce clafoutis revisité plaira à toute la famille avec sa texture moelleuse et son goût subtil.
Bûche végétale au potimarron et ganache au cacao
Voici ma recette de bûche végétale au potimarron et ganache au cacao. Fraîche, gourmande, chocolatée et fondante... cette bûche originale a tout pour plaire !