Cuisiner : Recette de cuisine
Gambas géantes marinées aux saveurs exotiques
Pour le Nouvel An, épatez vos invités avec une entrée raffinée et exotique : Gambas géantes marinées aux saveurs exotiques. Marinées dans une sauce savoureuse à base de soja, miel, ail et gingembre, puis cuites au four et garnies de dés de mangue caramélisés, ces gambas offrent un mélange parfait de douceur et de piquant qui ravira vos papilles.
Bûche au chocolat blanc et aux marrons
Délicieuse bûche pâtissière festive. La douceur de la crème aux marrons s'associe parfaitement au chocolat blanc, c'est une véritable gourmandise.
Gratin de ravioles à la crème de truffe d'été
Un gratin de ravioles à la crème de truffes d'été, une gourmandise festive que vous pouvez proposer que vous pouvez proposer en entrée ou comme plat pour vos repas de fêtes.
Pain d'épices aux canneberges
Je vous propose aujourd'hui un pain d'épices aux canneberges, cette petite baie que j'affectionne particulièrement. J'ai repris ma recette de pain d'épices traditionnel à laquelle j'ai rajouté des canneberges. Et bien une pure merveille et délicieux en toasts avec du foie gras ou tout simplement avec un délicieux chocolat chaud et ça j'adore.
Mini moelleux au saumon fumé
Des petits moelleux festifs, parfaits pour les fêtes de fin d'années, que j'ai apprêtés pour l'occasion en sapins et en étoiles. Ils sont très faciles et rapides à faire, bon marché et tellement meilleurs que ceux achetés dans le commerce. A servir en apéritif, tièdes ou froids.
Rôti de porc laqué de Noël
Ce rôti de porc est mariné dans une sauce délicatement préparée avec de la moutarde, du miel, de l'ail, de la sauce soja, de l'huile de sésame, et une pincée de cannelle. Après une marinade de 30 minutes, le rôti est ensuite cuit au four à 180°C, accompagné d'une échalote coupée et d'une feuille de laurier, pour un résultat gourmand et parfumé.
Bûche roulée avec ganache montée au chocolat au lait et mascarpone
Une bûche simple et bon marché mais gourmande et délicieuse. Elle est très facile à faire, il y a seulement deux préparations. Côté goût, cette bûche n'est pas trop sucrée et assez légère. Les amateurs de chocolat apprécieront.
Tajine de veau au citrons confit et aux olives vertes
Un bon plat qui nous réchauffe pour cet hiver.
Coquillettes, jambon et truffe
Une recette simple mais festive grâce à la truffe.
Noix de Saint-Jacques en coquille lutée aux saveurs d'Asie
Cette préparation raffinée et parfumée ravira les amateurs de fruits de mer avec ses notes subtiles de gingembre, de citron vert et d'huile de sésame. Le lutage des coquilles avec un mélange de farine et d'eau permet de conserver toutes les saveurs et d'apporter une touche spectaculaire à votre plat. Facile à réaliser, ce plat impressionnera vos convives tout en restant accessible à tous les cuisiniers.
Bûche aux fruits exotiques
Une touche d'exotisme et de légéreté pour ce dessert traditionnel de Noël
Endives au miel et aux noix
Vous avez envie d'une salade qui sort de l'ordinaire et pleine de goût ? Une délicieuse façon de déguster les endives : assaisonnées avec une douce vinaigrette au miel. La recette des endives au miel agrémentées de noix va vous séduire avec son harmonieux mélange sucré-croquant. Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. Facile à préparer, elle associe subtilement le côté amer des endives à la douceur du miel et aux raisins secs, complété par le croquant irrésistible des noix.
Aubergines farcies aux légumes : la recette facile
Ces aubergines farcies aux légumes sont idéales pour un repas équilibré et gourmand. Faciles à préparer, elles mélangent la douceur de l'aubergine avec des légumes comme la courgette, le poivron et les champignons, relevés par des épices telles que le curcuma ou le cumin. Ce plat savoureux a réconcilié ma fille avec les aubergines. Il peut se manger seul pour un dîner léger, ou accompagner un steak de thon, d'espadon, un rôti de bœuf ou un poulet grillé.
Baba au rhum classique
Dégustez ce dessert classique de baba au rhum à l'ancienne, une pâtisserie française moelleuse et gourmande, imbibée de rhum pour une touche d'élégance. Ultra facile à réaliser, cette recette d'inspiration gastronomique à la crème pâtissière ravira les plus gourmands ! Simple à préparer, elle demande néanmoins de patienter afin que la pâte monte bien et que le sirop imbibe correctement le gâteau. Ce délice sucré et parfumé est un incontournable en France, mêlant la tendresse d'une brioche légère à l'arôme distinctif du rhum.
Far breton aux Abricots
Savourez ce délicieux far aux abricots ! Le Far breton est une recette proche de celle du clafoutis. À défaut de mettre des pruneaux, j'ai choisi une version aux abricots, qui apportent une douceur à ce dessert légendaire de Bretagne. Cette savoureuse alternative au traditionnel dessert breton marie le moelleux du far à la fraîcheur acidulée des abricots. Simple à préparer, elle nécessite juste quelques ingrédients et un temps en cuisine réduit. Au final, on obtient un gâteau tendre et parfumé, parfait pour le goûter ou comme dessert.
Banh xeo, crêpe vietnamienne
Le banh xeo est une succulente spécialité vietnamienne qui réjouira vos papilles. Ça, c'est bien la crêpe vietnamienne. Un pur régal pour les papilles. J'adore ce plat! Cette crêpe dorée et croustillante, remplie de porc, crevettes et germes de soja, propose un délicieux mélange de textures et saveurs. Elle est parfois proposée en entrée, mais vu la taille de la crêpe et sa garniture, je pense que c'est amplement suffisant pour un plat. Facile à préparer, elle peut être dégustée en entrée ou comme plat principal.
Salade d'endives et sa vinaigrette aux échalotes, moutarde et persil
Découvrez cette Salade d'endives et sa vinaigrette aux échalotes, moutarde et persil. Une recette proposée par l'Endive Perle du Nord. Cette salade légère et croquante met en valeur les douces Perles du Nord. La cuillère à soupe de moutarde classique va relever votre vinaigrette. Pour un goût plus doux et sucré, mettez 3 cuillères à soupe de moutarde type Savora uniquement. Facile à préparer, ce plat savoureux éveillera vos papilles avec son mélange de textures et saveurs, parfait comme entrée ou accompagnement.
Gratin de macaronis à la béchamel et au Comté : la recette facile
Tu cherches un plat réconfortant et savoureux pour ce soir ? Ce gratin de macaronis à la béchamel et au Comté est une option idéale. Des macaronis cuits avec un peu de lait, une béchamel au fromage, le tout gratiné au four et surmonté d'une couche croustillante de chapelure et fromage râpé... Un régal pour les papilles, et pour le moral. Facile à préparer, il fera le bonheur de toute la famille avec sa texture crémeuse et son goût délicieusement fromager.