Cuisiner : Recette de cuisine
Tiramisu au citron
Un tiramisu revisité avec une touche de fraîcheur et d'acidité grâce à un délicieux lemon curd maison. Parfait pour les amateurs de desserts légers et gourmands, c'est une explosion de saveurs en bouche avec une texture fondante et une pointe de croquant grâce aux biscuits cuillères.
Bûche de fromage à l'Italienne
Cette bûche festive associe la douceur du fromage à la crème, la saveur intense des tomates séchées et le croquant des pignons grillés, le tout relevé par le parfum frais du basilic. Parfaite pour impressionner vos convives, elle se déguste avec des crostini ou du pain grillé pour un apéritif gourmand et coloré.
Œufs de Noël en forme de sapins
Transformez de simples œufs en sapins de Noël gourmands et colorés ! Cette recette facile allie le goût crémeux de l'avocat à la touche festive des grains de grenade, pour une entrée à la fois jolie et savoureuse.
Bûche Ferrero Rocher
Un dessert élégant et ultra-gourmand pour sublimer vos fêtes ! Cette bûche associe un biscuit moelleux au cacao, une ganache fondante et des noisettes croquantes. Le tout est décoré de Ferrero Rocher pour une touche festive et irrésistible.
Biscuits à l'orange et à la pâte d'amande
Orange et pâte d'amande font un excellent ménage pour des biscuits d'hiver. Ces gâteaux, qui font partie intégrante des assortiments de biscuits de Noël sont une bonne idée de cadeau pour vos amis aux alentours des fêtes de fin d'année.
Gelée de vin chaud aux épices de Noël
Une gelée de vin chaud aux douces épices de Noël, comme un vin chaud en fait que l'on parfume aux épices, cannelle, clou de girofle, muscade, cardamome, badiane, des épices qui embaument et parfument à souhait ce vin chaud accompagné d'agrumes, orange et citron. On le transforme ensuite en gelée. Pour accompagner un bon fromage bleu comme le roquefort, mais aussi un foie gras ou une délicieuse terrine. mais aussi au petit-déjeuner.
Sot-l'y-laisse de dinde à la crème de champignons au Porto et aux châtaignes
Des sot-l'y-laisse de dinde à la crème de champignons au Porto et aux châtaignes, une recette traditionnelle de fête de Noël, la dinde étant depuis longtemps la volaille que l'on propose au réveillon de Noël. Ici vous propose des sot-l'y-laisse de cette même volaille. Bien dodus ils se prêtent parfaitement à une préparation festive. Très peu onéreux avec un résultat festif, une recette petit budget, les châtaignes sont facultatives,
Bûche orange chocolat
Une bûche orange chocolat, deux délicieuses associations de saveurs, rafraichissante, légère, pour terminer un repas de fêtes.
Le toté ou gateau de ménage franc-comtois
Le toté, aussi appelé gâteau de ménage franc-comtois, est une spécialité typique de la région de Franche-Comté. C'est une recette qui marie un dessert très répandu (le gâteau de ménage) avec un produit du terroir : la saucisse de Morteau. Cette délicieuse tarte salée mélange le moelleux d'une pâte briochée avec les saveurs authentiques du terroir. Sa garniture copieuse à base de saucisse de Morteau, d'oignons et de comté en fait un plat nourrissant et réconfortant. Ce toté se déguste en entrée ou en plat unique avec une bonne salade verte.
pastizzu, dessert corse à base de pain rassis
Le pastizzu est un dessert corse délicieux qui met en valeur le pain rassis. Il ressemble un peu à un flan parisien, pour vous donner une idée de son goût et sa texture. Cette recette savoureuse associe la douceur du lait et de la crème avec le moelleux du pain trempé. J'ai choisi de faire infuser une gousse de vanille et quelques zestes de citron dans le lait, et c'était une très bonne idée! Le caramel ajoute une couche gourmande. Facile à préparer, ce gâteau rustique se réalise la veille pour être dégusté bien frais le lendemain.
Croissants au jambon : la recette facile
Les croissants au jambon sont une délicieuse alternative aux classiques croissants au beurre. Cette recette simple et rapide transforme un petit-déjeuner traditionnel en repas salé réconfortant. Avec des croissants, de la crème fraîche, du gruyère et du jambon, vous obtiendrez un plat savoureux. La crème fraîche empêche le croissant de se dessécher, il est donc moelleux sans perdre de son croustillant. Bien meilleur que les croissants tous prêts du commerce et si vite préparé, c'est un régal. Tous mes amis en raffolent ! Parfait pour un brunch ou sur le pouce.
Champignons farcis au jambon et fromage
Si vous cherchez un plat savoureux et facile à préparer, ces petits champignons farcis au jambon et au fromage sont parfaits pour un repas léger ou une entrée entre amis. Les enfants adoreront et les grands aussi ^^ La combinaison des champignons juteux, du délicieux jambon et du fromage fondant crée une explosion de saveurs en bouche. Vous pourrez servir cette recette en plat (comme pour les tomates farcies) mais elle peut aussi convenir pour un apéro dînatoire ;). Cette recette simple mais succulente transforme les ingrédients quotidiens en un mets raffiné.
Perdrix aux raisins et champignons des forêts
Cette succulente recette de perdrix aux raisins et champignons des sous-bois est idéale pour un repas d'automne chaleureux. Les perdrix restent bien tendres et juteuses une fois cuites en cocotte avec du vin blanc, des raisins et une poignée de champignons cueillis en forêt : cèpes, girolles, bolets... Un plat qui fait bonne figure sur une table de fêtes. La cuisson douce en cocotte permet aux arômes de se développer pleinement, tandis que le vin blanc apporte une note rafraîchissante. C'est rustique et élégant, parfait pour impressionner vos invités.
Crèmes au chocolat à la patate douce (sans gluten, sans lait, sans œufs)
Vous êtes en quête d'un dessert savoureux qui convient aux régimes sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs ? Patates douces, chocolat, crème, il n'en faut pas plus pour cette délicieuse crème sans gluten, sans lait, sans œufs. Très peu sucrée, elle a une texture très agréable en bouche. Mariant le réconfort de la patate douce avec l'intensité du chocolat noir, ce dessert étonnant saura séduire vos papilles. Un vrai plaisir chocolaté pour finir un délicieux repas.
Moelleux aux pommes et à la cannelle (Gâteau)
C'est la saison des bonnes pommes, alors profitons-en ! Puisqu'elles se marient bien avec la cannelle, les voilà associées dans un gâteau moelleux et aérien. Ce dessert réconfortant évoque l'automne et est idéal pour les après-midis frais ou les soirées cosy. La douceur des pommes se marie parfaitement avec le goût épicé de la cannelle, créant une texture légère et fondante. Pour le dessert, le goûter ou même le petit déjeuner, il ne faut pas s'en priver.
Galettes de coquillettes aux lardons
Ne jetez plus vos restes de coquillettes ! Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. À la recherche d'un plat réconfortant et original pour épater vos convives ? Ces galettes sont la solution parfaite. Mélangeant le plaisir des pâtes avec le goût fumé du bacon, cette recette simple transforme des ingrédients ordinaires en un mets délicieux. Avec une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à cœur, ces galettes plairont à toute la famille !
Muffins de Saint-Valentin au chocolat en cupcakes
Découvrez la recette des Muffins de Saint-Valentin au chocolat en cupcake, spécialement conçue pour les amateurs de chocolat ! Ces muffins, idéaux pour fêter la fête des amoureux avec gourmandise, ont une base moelleuse au cacao et un glaçage crémeux au mascarpone. Avec une décoration romantique en pâte à sucre, ils séduiront les papilles de votre partenaire. Faciles à réaliser, ces petits gâteaux apporteront une touche sucrée et originale à votre soirée intime. Ce gâteau chocolaté hyper moelleux et son glaçage au chocolat et mascarpone va faire tourner les têtes des amoureux.
Tarte aux oignons doux
Savourez cette délicieuse tarte aux oignons doux, une version revisitée d'un grand classique de la cuisine française. Une recette toute simple à faire avec les oignons doux de saison. Facile à préparer, elle régalera vos papilles avec sa pâte feuilletée croustillante et ses oignons blancs fondants en garniture. Convient très bien aux végétariens, à ceux qui sont au régime sans sel et à tous ceux qui veulent varier leur consommation de légumes. Le gruyère râpé ajoute une note gourmande, tandis que la crème fraîche ou sauce soja pour gratin rehausse les saveurs.