Cuisiner : Recette de cuisine
Fondue vigneronne et ses petites sauces
Je ne connais pas LA recette traditionnelle, réalisée avec du vin blanc je crois. Mais j''en ai goûtée une du genre chez mes beaux-parents. Et le plus : beaucoup plus diététique qu'une fondue à l'huile ou au fromage !
Confiture d'abricots au miel et à la lavande
Un mariage subtil et classique pour cette confiture d'été, à laquelle le miel apporte une note exquise. Profitez vite des derniers abricots !
Darnes de saumon à la poêle
Facile à faire en dernière minute.
Brochettes de bœuf marinées et ses petits légumes
Une recette pour un repas en famille ou avec les amis.
Côtes de porc à ma façon
Plat économique et délicieux que j'ai réinventé avec les ingrédients que j'avais sous la main.
Shortbreads so British : la recette facile
Les meilleurs sablés du monde, identiques à ceux que j'avais goûtés en Angleterre, bien que les shortbreads soient plutôt écossais. Ils sont à déguster évidemment à l'heure du thé et sans modération car ils sont irrésistibles !
Bulgogi, sauté de boeuf coréen
Un plat traditionnel coréen.
Pain à hamburger
Pour des bbq comme aux États-Unis !
Red velvet
Cette recette de Red velvet est extraite du livre "La Fabrique à gâteaux de Zoë" de Zoë François, paru aux éditions Hachette Cuisine.
Banana cream cake
Cette recette de Banana cream cake est extraite du livre "La Fabrique à gâteaux de Zoë" de Zoë François, paru aux éditions Hachette Cuisine.
Cookies en barre
Cette recette de Cookies en barre est extraite du livre "Cookies faits maison" de Emilie Laraison, paru aux éditions Solar.
Brownies cookies
Cette recette de Brownies cookies est extraite du livre "Cookies faits maison" de Emilie Laraison, paru aux éditions Solar.
Cookie stik framboise
Cette recette deCookie stik framboise est extraite du livre "Un amour de cookie" de Nafissa Boubaya, paru aux éditions Marabout. Le délicieux mariage de la framboise au chocolat blanc. Ces cookies, à la forme originale de sticks rectangulaires, sont parfaits pour un goûter qui épatera vos convives comme les enfants ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du chocolat blanc fondu en filet à l'aide d'une cuillère sur le dessus ou tremper légèrement le bord des sticks.
Cookie crumble
Cette recette de Cookie crumble est extraite du livre "Un amour de cookie" de Nafissa Boubaya, paru aux éditions Marabout. L'association originale d'une délicieuse pâte à cookies avec toutes les saveurs d'un crumble aux pommes.
Cookie tarte aux fraises
Cette recette de Cookie tarte aux fraises est extraite du livre "Un amour de cookie" de Nafissa Boubaya, paru aux éditions Marabout. Une pâte à cookies garnie d'amandes concassées, surplombée d'une crème pâtissière onctueuse à la vanille et de délicieuses fraises acidulées…
Cookie cup forêt noire
Cette recette de Cookie cup forêt noire est extraite du livre "Un amour de cookie" de Nafissa Boubaya, paru aux éditions Marabout. La génoise moelleuse de la forêt-noire est ici remplacée par une pâte à cookies garnie d'une délicieuse ganache au chocolat, de cerises griottes acidulées et d'une chantilly légère. Explosion de saveurs garantie !
Souris d'agneau confites à l'ail et haricots blancs
Quand arrivent les fêtes pascales, la viande d'agneau envahit les rayons de boucherie. Et c'est d'ailleurs à peu près le seul moment où je consomme cette viande, sauf en hiver quand je prépare couscous et tajines. Si le gigot est de mise pour les grandes tablées, on peut lui préférer la souris d'agneau pour les comités restreints. Le gigot correspond au membre postérieur de l'animal, et la souris, c'est le haut du gigot, sur le manche.
Oeuf de Pâques mollet en nid de poireau
L'œuf de Pâques est une tradition Chrétienne qui consiste à décorer un œuf que l'on offre ensuite le jour de Pâques. Pour respecter la tradition, mais sans chocolat, j'ai décidé de proposer pour cette Pâques, un nid de poireau vinaigrette, dans lequel se love un œuf de mes poulettes, juste cuit mollet.