Cuisiner : Recette de cuisine
Sainte-Maure-de-Touraine AOP pané aux fruits secs
Un fromage de chèvre AOP élaboré avec du lait cru entier pour l'apéro ? Oui mais enrobé de miel et de fruits secs s'il vous plaît ! Une recette proposée par Sainte-Maure-de-Touraine AOP. Crédit photo : Adocom-RP.
Velouté d'AOP Ossau-Iraty au vin jaune du Jura, poêlée de girolles et morilles
Une recette de girolles et morilles proposée par Julie Tardits et AOP Ossau-Iraty.
Energy balls à la banane et au cacao
Une collation saine et savoureuse pour faire le plein d'énergie à tout moment de la journée ! Une recette vitaminée proposée par www.banane.info. Crédit photo : Isabelle Kanako
Number Cake salé au chèvre
Si vous n'avez pas envie d'attendre le dessert pour impressionner vos invités, dégainez votre number cake à l'heure de l'apéro ! Pour cela, j'ai imaginé une version salée au fromage de chèvre et aux fruits et légumes pour un apéritif sain, original et coloré.
Quinoa aux légumes rôtis, endives et fruits secs
Une recette de quinoa proposée et photographiée par la marque Perle du Nord.
Pancakes de brocoli
Une recette de Pancakes extraite du livre "I love cuisine minceur" de Elisabeth et Valéry Guedes paru aux éditions Solar. Crédit photo : Valéry Guedes.
Gigot de 7 heures
Voici une recette complète du gigot de 7 heures avec les légumes. pour le dîner de pâques.
Confiture de lait
Découvrez cette confiture de lait. Une recette simple et rapide à préparer puisqu'elle ne nécessite qu'un seul ingrédient. Cette confiture de lait sera parfaite tartinée sur des crêpes, des gaufres ou dans des sablés.
Pickles de champignons LOU au vinaigre de cidre
Recette proposée par Christèle Capitaine, Cuisine de tous les jours. Pour des bocaux hauts en couleur et des saveurs variées, vous pouvez alterner lamelles de poivrons et champignons dans un même bocal. Crédit photo et recette : Christèle Capitaine, Cuisinedetouslesjours.com
Pop-corn au Gruyère France IGP râpé Entremont
Une recette de pop-corn salé proposée par Entremont. Photo : Stéphanie Iguna (Food Factory) / ENTREMONT
Ragoût à la manière d'une feijoada
La feijoada est un plat brésilien et portugais à base de haricots noirs et de viande de porc mais aussi de chou pour la "couve" et de farine de manioc pour la "farofa" dont la réalisation est assez longue et les ingrédients pas forcément simples à se procurer. Je l'ai adaptée pour en avoir l'idée mais un temps de préparation très limité...
Bouchées de foie gras au piment d'Espelette sur lit de Ratte du Touquet
Un amuse-bouche gourmand autour de la ratte proposée par La Ratte du Touquet. Crédit : Pomme de terre La Ratte du Touquet.
Boulettes au boeuf et au porc
J'ai eu envie de faire des boulettes "mixtes" au niveau des viandes afin de les rendre plus moelleuses. Résultat très satisfaisant ! Des boulettes tendres et parfumées aux herbes, cette fois pas aux épices, enrobées de sauce tomate sur un lit de pâtes et gratinées au parmesan...
Grilled cheese et tuna aux épinards
Savourez ce Grilled cheese et tuna aux épinards. Une recette proposée par Petit Navire.
Boules végans aux dattes, noix, linette et spiruline
Je deviens fan de ces barres énergétiques, tellement faciles à réaliser et très bonnes en plus! Elles doivent se garder 2 semaines sans problème dans le frigo mais dès que j'ouvre celui-ci, je ne peux m'empêcher de me servir, oups!
Mikado de salsifis poêlés au basilic, sauce tomatée à l'ail et chorizo piquant
Le salsifis... un légume un peu "boudé" me semble-t-il. Peut-être parce qu'on en garde un mauvais souvenir de notre enfance ? Ou parce qu'il demande un peu plus de préparation ? Cuisinez-le, vous ne le regretterez pas !
Choux de Bruxelles farcis aux magrets de canard séchés
Découvrez ces choux de Bruxelles farcis aux magrets de canard séchés. Les choux de Bruxelles sont souvent délaissés, ils nous rappellent les odeurs et les mauvaises préparations des cantines... Voici une recette que j'ai transformée et améliorée. Un pur délice où les choux de Bruxelles se distinguent haut la main !
Galettes de riz soufflé caramélisées au chocolat
Découvrez cette recette de Galettes de riz soufflé caramélisées au chocolat. Recette du chef Christelle Brua, un délice !