Cuisiner : Recette de cuisine
Riz aux légumes
Voici une délicieuse recette de riz aux légumes, parfaite pour un repas équilibré et coloré. Ce plat complet associe la douceur du riz à la fraîcheur croquante des légumes de saison. Facile à préparer, il plaira à toute la famille grâce à ses saveurs méditerranéennes. Cette recette est également idéale pour accommoder les restes de légumes et peut facilement être adaptée selon vos préférences ou les produits disponibles.
Pâtes aux courgettes et ricotta
Je vous propose un plat rapide à réaliser et bien gourmand. Ma petite famille s'est régalée, même les enfants. Cette délicieuse recette estivale marie la fraîcheur des courgettes à la douceur de la ricotta. Ce plat de pâtes savoureux se prépare en un rien de temps, idéal pour un repas en semaine avec une touche salée apportée par les lardons et le piment d'Espelette qui relève subtilement l'ensemble.
Risotto façon carbonara
Découvrez la recette de Risotto façon carbonara, une double recette revisitée pour les grands gourmands de cuisine italienne. Ce plat onctueux et réconfortant allie la texture crémeuse du risotto aux saveurs intenses de la carbonara. Les grains de riz rond, lentement cuits dans un bouillon parfumé, s'imprègnent des arômes de pancetta grillée et d'ail avec une touche finale apportée par un mélange riche en jaune d'œuf et crème.
Risotto au boeuf haché
Découvrez la recette de Risotto au bœuf haché, un risotto réconfortant et tout simple. Envie d'un plat qui allie la texture crémeuse du risotto à la saveur robuste du bœuf ? Ce risotto est fait pour vous. Il combine habilement le riz Arborio avec du bœuf haché maigre, des légumes frais et du parmesan pour un repas complet et savoureux.
Risotto au citron
Le risotto au citron est un plat raffiné qui apporte une touche de fraîcheur et d'élégance à la table. Cette recette italienne revisitée marie subtilement la douceur crémeuse du riz arborio aux notes acidulées du citron. Facile à réaliser, ce risotto parfumé séduira les amateurs de saveurs délicates en quelques étapes simples pour obtenir un plat onctueux et savoureux.
Wok de boeuf aux poivrons et riz thaï
La cuisine au wok est souvent synonyme de rapidité, voici une recette pour un repas complet. Du riz, de la viande et des légumes avec une touche de sauce soja pour encore plus de goût. Embarquez pour un voyage culinaire en Asie avec ce délicieux wok de boeuf aux poivrons et riz thaï qui marie habilement les saveurs du boeuf tendre, des poivrons croquants et du riz parfumé.
Lasagnes à la bolognaise authentiques (ragu) : la recette facile
Je ne sais pas si ma recette est 100% authentique mais elle s'en approche fortement. Pas de béchamel dans ces lasagnes, pour la sauce on fait un bon ragout qui mijotera doucement et longtemps. Au milieu des lasagnes, entre deux couches de pasta, j'ajoute de la mozzarella pour une couche fondue délicieuse. Préparée sur deux jours pour développer ses arômes, cette version traditionnelle vous transportera directement à Bologne.
Riz aux aubergines à l'asiatique
Idéale pour utiliser des restes de riz cuit, cette recette peut se préparer également avec des courgettes ou des poivrons. Ce riz aux aubergines à l'asiatique est un plat complet et savoureux. Les dés d'aubergines tendres se mêlent harmonieusement au riz parfumé, relevé par les notes piquantes du gingembre frais et la douceur des oignons nouveaux.
Pâtes façon tartiflette : la recette facile
Je n'avais plus de pommes de terre mais il me restait du reblochon dans mon frigo. J'ai donc décidé de faire une tartiflette en remplaçant les pommes de terre par des pâtes. C'est un régal qui allie le meilleur des pâtes et la tartiflette, avec ses saveurs alpines, combinant des pâtes onctueuses, des lardons savoureux et le goût unique du reblochon.
Risotto express à la cocotte minute
Découvrez la recette du Risotto express à la cocotte minute, une recette délicieuse. Les italiens doivent être horrifiés lorsqu'ils liront ces lignes, mais ça marche et c'est tellement facile. Les quantités sont pour deux personnes en plat principal. Cette recette allie tradition italienne et praticité moderne avec des ingrédients simples comme le riz, le poulet et les légumes sublimés par le vin blanc et le parmesan.
Risotto aux petits lardons
Découvrez la recette du Risotto aux petits lardons, une préparation accessible et économique qui plaît aux petits comme aux grands. Ce plat réconfortant allie la gourmandise des lardons fumés à l'onctuosité du riz. Les arômes du bouillon de volaille se marient parfaitement avec le côté fumé des lardons, tandis que l'oignon apporte une touche de douceur.
Lasagnes de légumes et ricotta
Recopie le texte présent en Végétarien, complet et équilibré. Idéal pour le soir. Je me suis inspirée d'une fiche recette de "Elle". Cette recette réconfortante et savoureuse ravira les amateurs de cuisine italienne. Ces lasagnes aux légumes et à la ricotta offrent un délicieux mariage de textures et de saveurs, avec une sauce tomate maison qui rehausse l'ensemble. Un plat complet plaira à toute la famille, végétariens comme carnivores.
Lasagnes alla bolognese
Cette recette est un classique de la cuisine italienne, faite maison c'est un régal. Les lasagnes alla bolognese sont emblématiques, alliant saveurs et réconfort. Cette recette traditionnelle vous propose de réaliser vos propres pâtes fraîches pour un résultat encore plus authentique. La sauce bolognaise mijotée avec viandes et légumes apporte toute sa richesse au plat ainsi que la béchamel onctueuse et le fromage fondant qui complètent harmonieusement l'ensemble.
Riz complet aux petits légumes
Une recette simple et bon marché, pleine de saveurs. Découvrez une recette saine qui marie harmonieusement le riz complet et les légumes frais. Ce plat coloré ravira vos papilles tout en vous apportant une dose généreuse de fibres et de vitamines. La cuisson vapeur des légumes préserve leurs nutriments, tandis que le coulis de tomate et les herbes aromatiques viennent sublimer l'ensemble.
Truffade : la meilleure recette
Cette recette de truffade est une préparation facile à réaliser. Je la sers avec une bavette tendre et un bon vin de Chablis. Plat emblématique de l'Auvergne, la truffade est un délice pour les amateurs de fromage et pommes de terre, mariant habilement le cantal avec le croquant des pommes relevé par une touche d'ail et persil. Ce mets savoureux est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Gratin de gnocchis aux épinards et à la ricotta
J'avais envie de préparer des cannellonis aux épinards. Oui mais voilà, je n'avais pas de cannellonis! J'ai donc remplacé les cannellonis par des gnocchis. C'était délicieux. Envie d'un plat réconfortant qui allie saveurs italiennes et légumes verts ? Ce gratin de gnocchis aux épinards et à la ricotta saura vous séduire en associant douceur, fraîcheur et crémeux pour un mariage irrésistible.
Chou-fleur rôti de Yannick Alléno
Le Chef Yannick Alléno propose une façon originale de déguster le chou-fleur : entier et lentement rôti au four dans son jus d'épices. Un chou-fleur fondant et bien parfumé qui fera un délicieux accompagnement aux plats de viande ou de poisson. Cette recette raffinée met à l'honneur ce légume souvent sous-estimé, sublimé par une marinade aux épices et une cuisson lente en papillote.
Purée de patates douces : la meilleure recette
Découvrez ma recette de purée de patates douces, idéale pour accompagner vos viandes et poissons. Légèrement sucrée et gourmande, cette purée est simple et rapide à réaliser. Elle marie à merveille les saveurs douces et terreuses de la patate douce avec celles de la pomme de terre. Onctueuse grâce à sa texture crémeuse et son parfum subtil de muscade, ce plat d'accompagnement deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.