Cuisiner : Recette de cuisine
Pommes grenaille en salade
Voilà une petite recette estivale parfaite pour accompagner un barbecue, très simple et rapide à réaliser. Cette salade de pommes grenaille est un délice qui met en valeur la douceur des petites pommes de terre. Leur peau fine et leur chair fondante se marient avec la fraîcheur de l'oignon rouge et de la ciboulette, tandis que la vinaigrette citronnée apporte une touche d'acidité qui réveille les papilles.
Risotto aux oignons et piments
Le risotto, un plat italien classique absolument délicieux à décliner d'une multitude de façons, est une recette réconfortante et savoureuse qui mettra vos papilles en éveil. Ce risotto aux oignons et piments allie la douceur des oignons fondants à la légère ardeur des piments, le tout enrobé d'une onctuosité crémeuse. La cuisson lente permet au riz d'absorber toutes les saveurs tout en gardant une texture parfaite.
Riz basmati au curry
Prêt en moins de 20 minutes, ma recette de riz basmati au curry est idéale pour accompagner du poulet ou du poisson. Facile et rapide à préparer, ce riz parfumé aux saveurs indiennes saura ravir vos papilles. Simple à réaliser, il se déguste aussi bien en accompagnement qu'en plat principal végétarien avec ses notes épicées et la douceur des échalotes apportant une subtile touche sucrée.
Courgette farcie aux pois chiches
Un plat sain et gourmand pour utiliser les dernières courgettes. Facile, rapide et pour toute la famille, c'est le plat idéal qui va amener un air d'été à l'automne. Cette recette de courgettes farcies aux pois chiches allie la douceur des courgettes rondes à la texture fondante des champignons et la richesse des pois chiches. Les tomates cerises apportent une touche de fraîcheur, tandis que l'ail et l'origan parfument délicatement l'ensemble.
Salade de fèves, feta et quinoa
Voici une petite recette fraîcheur et printanière qui allie quinoa, fèves et feta un délice léger à savourer en entrée ou dans sa lunch box. Cette salade estivale marie harmonieusement les saveurs méditerranéennes et les textures variées. Le quinoa apporte légèreté et protéines végétales, tandis que les fèves offrent leur croquant délicat. La feta ajoute une note salée crémeuse se mariant parfaitement avec la vinaigrette citronnée ainsi qu'une touche de piquant grâce à l'oignon et la ciboulette.
Salade de pommes de terre à la menthe
Une salade de pommes de terre dans une sauce à la crème et à la menthe ; essayez, c'est un délice. Cette salade estivale rafraîchissante marie la douceur des pommes de terre à la vivacité de la menthe. La texture fondante se marie parfaitement avec une sauce crémeuse légèrement acidulée, tandis que cette recette réinvente la traditionnelle salade de pommes de terre.
Nouilles sautées aux légumes et aux épices
Parfois cuisinées au poulet, aux légumes ou aux crevettes, ces nouilles sautées sont simples et satisfaisantes. Envie d'un plat coloré et savoureux qui éveillera vos papilles ? Mêlant la douceur des petits pois et des carottes à la chaleur du curry et du tandoori, cette recette offre un équilibre parfait entre croquant et fondant avec une touche fumée grâce aux poivrons rôtis.
Quesadillas à la viande hachée : la meilleure recette
Cette spécialité mexicaine est souvent dégustée à l'apéritif. Cette recette de tortillas garnie de fromage et boeuf peut tout aussi être végétarienne. Les quesadillas à la viande hachée allient tendreté, saveurs des épices et fondant du fromage, le tout enveloppé dans délicieuses tortillas de blé. Idéales pour un repas rapide en famille ou entre amis, ces quesadillas vous transporteront au cœur du Mexique avec leurs arômes envoûtants.
Salade de fèves, tomates cerise et thon : la recette facile
Cette salade estivale constitue un repas complet et plein de légèreté, combinant fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Les fèves tendres s'associent harmonieusement aux tomates cerise juteuses et au thon, créant un mélange de textures agréables en bouche. Les croûtons maison parfumés à l'ail apportent du croquant, tandis que les œufs durs offrent une touche onctueuse. La vinaigrette relevée lie délicatement les ingrédients.
Tacos
C'est bon au petit déjeuner avec toute la famille. Préparez de délicieuses tortillas maison pour vos tacos grâce à cette recette simple qui vous permettra de réaliser des galettes souples et moelleuses, bien meilleures que celles du commerce. Avec seulement trois ingrédients - farine, sel et eau tiède - obtenez des tortillas authentiques en quelques étapes faciles. Idéales pour garnir selon vos envies, ces tortillas fraîches rehausseront le goût de tous vos tacos.
Croque monsieur au fromage d'Abbaye et sans béchamel
J'ai toujours réalisé mes croques de la manière la plus simple : pain, jambon, fromage (genre gouda ou d'abbaye) avec un vieux grill que mon mari a voulu remplacer par un neuf. C'est dans les vieilles casseroles qu'on fait les meilleures soupes alors je garde mon vieux Nova. Ce croque-monsieur se réinvente ici dans une version simplifiée et gourmande sans béchamel pour offrir un goût intense.
Salade de pommes de terre à l'italienne
Jambon d'Aoste, tomates séchées, parmesan et huile d'olive : des ingrédients parfaits pour une salade ensoleillée. Cette salade de pommes de terre à l'italienne est un délice estival qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Elle marie habilement la douceur des pommes de terre avec le caractère du jambon d'Aoste et l'intensité des tomates séchées, rehaussée par la ciboulette et les copeaux de parmesan.
Croziflette : la meilleure recette
C'est en quelque sorte une tartiflette dans laquelle les pommes de terre ont été remplacées par des crozets, qui sont de petites pâtes carrées originaires de Savoie. La croziflette est un plat savoyard gourmand et crémeux qui allie le fondant du reblochon à la texture unique des crozets. Cette recette réconfortante est parfaite pour les soirées d'hiver ou les repas entre amis.
Salade aux pommes de terre et radis
La pomme de terre en salade, escortée de radis croquant et d'une sauce crémeuse, est un régal. Cette salade aux pommes de terre et radis est un classique revisité pour les beaux jours. Elle allie la douceur des pommes de terre à la fraîcheur des radis, le tout relevé par une vinaigrette crémeuse à la ciboulette. Simple à préparer, ce plat polyvalent peut se déguster en entrée ou accompagnement.
Polenta dorée à la poêle
Découvrez notre recette facile et rapide à réaliser de polenta dorée à la poêle, pour un accompagnement gourmand, original et croustillant idéal avec vos viandes en sauce. Ce plat d'origine italienne, à base de semoule de maïs, se réinvente ici dans une version croustillante et fondante. La polenta est cuite dans un bouillon parfumé puis enrichie de fromage à raclette pour plus d'onctuosité avant d'être tranchée et dorée.
Hauts de cuisses de poulet à l'estragon
Du poulet grillé, une bonne sauce au vin onctueuse et une odeur d'estragon du jardin : voici ma proposition.
Gâteau au lait concentré et aux fruits rouges
Un gâteau simple et rapide à réaliser que mes petits enfants adorent, surtout qu'il est réalisé avec les fruits de mon jardin que nous avons cueillis ensemble au préalable. Je vous déconseille des fruits surgelés, car ils imbiberaient trop le gâteau.
Gâteau simple aux fraises
Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple aux fraises, très facile et rapide à faire, préparé avec des ingrédients que l'on a toujours chez soi. Il est très moelleux et fond littéralement dans bouche. Parfait pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand.