Lard fumé : les idées recettes riches et gourmandes

Qui n'a jamais salivé devant une bonne tranche de lard fumé ? Parfait pour accompagner la pomme de terre et les plats hivernaux du terroir, le lard fumé s'allie aux haricots verts, apporte la touche salée nécessaire à une recette de Saint-Jacques et s'apprécie en chips grillées sur un velouté de légumes. À vos lards, prêt, partez !

Lard fumé : Meilleures recettes

Filet mignon de porc farci au comté
Saint-Jacques grillées aux chips de parmesan
Feuilleté de Saint-Jacques aux poireaux
Quiche à l'oignon
Pommes de terre façon raclette
Terrine de poulet au cognac et lard fumé
Velouté de potiron et crème fouettée au lard fumé
Pommes de terre farcies au canard
La potée lorraine
Blancs de poulet sauce à la moutarde
Soupe de fève au lard fumé
Fagots de haricots au lard
Lapin au four sur son lit de tomates confites
Riz cantonnais à la réunionnaise
Pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé
Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème

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10 recettes pour accompagner du poisson

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Lard fumé : Nouveautés

Coupelles de mangues et de langoustines au lard fumé
Fricassée au reblochon ou Pela savoyarde (des Aravis)
Tatin de Raclette
Camembert rôti au four, pommes de terre lardées
Feuilleté de reblochon et sa crème au lard
Petits roulés lard et pruneaux et mini Pavé d’Affinois Original avec sa petite salade de roquette
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