Salade d'endives aux nectarines

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Salade d'endives aux nectarines

Découvrez cette Salade d'endives aux nectarines. Une recette proposée par l'Endive Perle du Nord.

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 0 mn
  • 15 mn
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Préparation

  1. 1 Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de framboise, le ½ yaourt et le persil ciselé dans un bol.
  2. 2 Rincez vos Perles, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.
  3. 3 Lavez et coupez les nectarines en 2, ôtez le noyau puis coupez-les en tranches.
  4. 4 Mélangez les Perles avec les nectarines, le chèvre frais émietté et les noix concassées. Salez et poivrez.
  5. Pour finir
    Dressez le tout dans vos assiettes, versez la vinaigrette au yaourt, déposez des tranches de jambon de Bayonne et dégustez frais !
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