Tous les articles Recette calvados
Poulet vallée d'Auge aux pommes
Si vous aimez la cuisine normande, c'est-à-dire la crème, le calvados, le cidre et les pommes, ce poulet vallée d'Auge est fait pour vous. Il est parfumé à souhait et rafraîchi par la présence des pommes.
Feuilleté aux pommes : la recette facile
La pomme, un fruit d'automne par excellence à savourer de mille façons. En voilà un feuilleté délicieux !
Poulet au cidre : la recette facile
Ce poulet cuit dans une onctueuse sauce au cidre liée à la crème est très facile à cuisiner, et accompagné de pommes caramélisées, il est parfait pour un menu d'automne.
Salmis de canard aux pommes et aux poires
Le salmis est une méthode de cuisson en 3 temps : qui convient très bien au canard. Vous obtenez des cuisses de canard bien cuites et un magret, à la couleur rosée qui conserve tout son bon goût.
Velouté pommes coing au Calvados et suprême de volaille fermière rôtie
Une recette du chef Nicolas Pourcheresse.
Calvados : alcool, degré, avec quel fruit, pays d'Auge
Le calvados est une eau-de-vie de cidre originaire, comme son nom l'indique, du département du Calvados. Bénéficiant d'une AOC, ce produit du terroir est aujourd'hui connu bien au-delà de nos frontières. Et vous, le connaissez-vous vraiment ?
Coquelet au cidre et aux pommes
Un coquelet au cidre et aux pommes, une recette différente de celles déjà réalisées. Le cidre et les pommes apportent une douceur légèrement sucrée très appréciable. J'aime beaucoup le coquelet. Un volatile que l'on peut partager à deux et qui se cuisine de multiples façons,
Clafoutis aux pommes pour 6 personnes
Découvrez ma recette facile et rapide de clafoutis aux pommes parfumé d'une pointe de "calva"! Facile à réaliser, cette recette plaira à vos convives et se mariera à la perfection avec une boule de glace à la vanille pour le dessert ou le goûter.
Lapin sauté à la crème, à la moutarde et aux champignons
Une excellente recette redécouverte dans un vieux livre de la cuisine.