Cuisiner : Recette de cuisine
Chocoflan
Un dessert spectaculaire à double texture : un flan onctueux à la vanille surmonté d'un moelleux au chocolat. Grâce à la magie de la cuisson, les couches s'inversent pour un résultat aussi surprenant que délicieux.
Gâteau au chocolat façon Forêt Noire
Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat façon Forêt Noire, surplombé de chantilly et de cerises. Une version plus simple et plus facile du fameux gâteau. Pour plus de gourmandise, vous pouvez le saupoudrer de copeaux de chocolat. Dans quelques jours nous allons célébrer la fête des mamans et ce gâteau sera parfait pour l'occasion. Vous pouvez également le préparer pour n'importe quelle occasion festive.
Salade de Liège aux haricots verts et pommes de terre
Une façon simple d'associer deux produits qui reviennent régulièrement dans nos paniers – les haricots verts et les patates – et un petit clin d'œil à mes origines belges en passant. Il s'agit plutôt d'un plat hivernal, mais on peut très bien la déguster tiède ou même froide par les températures actuelles.
Salade orientale carottes, pois chiches, feta et olives
Une salade tiède pleine de soleil, parfaite pour accompagner vos barbecues estivaux. Elle marie les saveurs douces des carottes et des raisins secs à la richesse de la fêta, relevée par le ras el hanout et la harissa à la rose.
Praires farcies au beurre citronné, ail et curry
Des praires garnies d'un beurre parfumé au curry, citron, ail et persil, gratinées quelques minutes au four pour un apéritif iodé et raffiné. Un classique revisité, à la fois simple et plein de caractère.
Salade bretonne (IG bas)
Voici une recette IG bas d'une délicieuse salade bretonne que vous pouvez savourer sans culpabilité.
Salade fraîche au poulet et à l'ananas
Une salade légère, fruitée et rapide à préparer : parfaite pour les chaudes journées d'été ou un repas sur le pouce en van. La douceur de l'ananas se marie parfaitement au croquant des légumes et au poulet doré.
Sablés à la crème de marron
À croquer pour le plaisir, cette délicieuse recette de sablés à la crème de marron est parfaite pour les gourmands en quête de douceur. Ces biscuits moelleux et fondants allient la texture croustillante du sablé traditionnel à la saveur subtile de la crème de marron. Faciles à réaliser, ils raviront petits et grands lors d'un goûter ou à l'heure du thé.
Sablés à la farine de maïs
Une recette de sablés sans gluten et éventuellement sans œuf. Ces délicieux sablés à la farine de maïs sont un véritable régal pour les papilles. Leur texture friable et fondante, associée au goût subtil du maïs, en fait un biscuit original et savoureux. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour accompagner une pause café ou thé avec leur jolie couleur dorée.
Sablés à la noix de coco : la recette facile
Des sablés bien épais pour encore plus de régal. Une gourmandise qui ravira les amateurs de noix de coco avec ces délicieux sablés faits maison. Cette recette simple vous permettra de préparer des biscuits croustillants et parfumés en un rien de temps, idéals pour accompagner une pause café ou le thé, apportant une touche exotique à vos moments de détente.
Petites crèmes au chocolat noir sans oeuf
Ces petites crèmes sont super fondantes et très légères. Elles peuvent convenir aux intolérants aux œufs ainsi qu'aux diabétiques de type 1 et 2. C'est une recette de H. Vincent réinterprétée, idéale pour un dessert gourmand et léger à la fois. Faciles à préparer, elles raviront les amateurs de chocolat avec leur texture onctueuse grâce à l'utilisation astucieuse de Maïzena sans avoir besoin d'œufs.
Petits sablés de Noël à l'orange
Les fêtes de fin d'année approchent et avec elles l'envie de déguster de délicieux sablés parfumés. Cette recette vous transportera dans l'ambiance magique de Noël grâce à ses saveurs douces et acidulées. Faciles à réaliser, ces biscuits croquants et fondants raviront petits et grands. Leur texture sablée en fait le compagnon idéal d'un thé ou café pour un moment gourmand.
Sablés à la clémentine et aux épices de Noël
Faire ces petits sablés est une activité très sympathique pour les enfants. Mon fils de 3 ans s'est bien amusé à les confectionner. Vous pouvez ne pas les décorer, ils sont tout aussi bons car peu sucrés et on sent mieux les épices et la clémentine. À l'approche des fêtes de fin d'année, rien de tel que ces délicieux sablés pour se mettre dans l'ambiance.
Tarte au citron meringuée bretonne
Une délicieuse variation bretonne de la tarte au citron meringuée, revisitée en verrine. Cette recette allie la douceur des Palets Bretons à l'acidité du citron et la légèreté de la meringue. Un dessert raffiné qui ravira vos papilles avec ses textures contrastées : le croustillant des biscuits, le fondant de la crème citronnée et l'onctuosité de la meringue.
Mini-muffins au Nutella façon gâteau au yaourt
Découvrez cette recette de Mini-muffins au Nutella façon gâteau au yaourt, un délice pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter. Envie d'une douceur gourmande ? Ces mini-muffins cachent en leur cœur une surprise fondante de pâte à tartiner. Faciles et rapides à préparer, ces petites bouchées moelleuses raviront les papilles des petits comme des grands avec un résultat irrésistible.
Lard mariné pour le barbecue
Rien de plus facile qu'une marinade maison : regardez le contenu de vos placards et associez les saveurs. Laissez reposer au moins la journée pour changer des marinades du supermarché. Cette recette de lard mariné, grâce à sa marinade aux notes sucrées-salées, rend le lard incroyablement tendre et parfumé avec une touche de douceur apportée par le miel de lavande.
Poulet fafa : la recette facile
Nous avons dégusté un plat délicieux et même mon petit Antoine a mangé tous ses épinards. Le poulet fafa est un mets exotique qui marie harmonieusement la tendreté du poulet aux saveurs des épinards, avec des notes parfumées de gingembre, d'ail et de lait de coco. Idéal pour un repas familial ou entre amis, ce plat saura ravir les papilles des petits comme des grands.
Timbale de poulet aux champignons et aux amandes
Un mélange de texture : moelleux, ferme et croquant à la fois. Cette élégante timbale de poulet aux champignons et aux amandes est un plat raffiné qui saura séduire vos convives. Associant tendreté du poulet, texture croquante des amandes et douceur des champignons, cette recette offre un mariage subtil de saveurs. La cuisson au wok apporte une touche d'exotisme.