Cuisiner : Recette de cuisine
Pesto aux fanes de radis : la recette facile
Ne jetez plus vos fanes de radis ! Transformez-les en un délicieux pesto maison, rapide à préparer et plein de saveur. Parfait pour accompagner des pâtes, des tartines ou des légumes, ce pesto anti-gaspi est aussi bon que malin.
Poulet aux mirabelles façon tajine
Un délice pour les papilles, ce plat vous fera voyager en Orient avec ses saveurs de cumin et de miel, tout en évoquant l'Alsace-Lorraine grâce à ses mirabelles et sa pointe de cannelle. Ce tajine revisité mêle habilement la douceur des fruits à la tendreté du poulet, tandis que les amandes et raisins secs ajoutent croquant et texture intéressante.
Poulet aux langoustines
Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de poulet aux langoustines, un mariage subtil entre terre et mer. Ce plat raffiné combine la tendreté du poulet avec la douceur des langoustines, rehaussées par une sauce crémeuse à la bisque de homard. Les herbes aromatiques et le cognac apportent une touche de sophistication, tandis que les échalotes confèrent une saveur délicate.
Porc mariné au paprika et au cumin
Cette recette est issue du livre "marinade : préparez, attendez... C'est prêt", paru aux éditions Larousse en avril 2012. Voyagez vers l'Europe de l'Est avec ce délicieux porc mariné aux épices. Le paprika et le cumin apportent une saveur chaleureuse à la viande tendre, tandis que les petits oignons et les pommes de terre nouvelles complètent ce plat réconfortant.
Poulet au vin du Jura et aux morilles
Un beau poulet fermier, des morilles et une recette très gourmande et raffinée. Cette délicieuse préparation mêle les saveurs du terroir jurassien à la finesse des morilles. Ce plat de poulet mijoté au vin blanc local et aux champignons nobles ravira vos papilles grâce à sa cuisson lente qui permet aux arômes de se développer pleinement tout en apportant onctuosité avec la crème.
Poulet au Porto
Ce plat plaît à toute la famille, même aux enfants, et permet de faire passer quelques carottes. Le poulet au Porto est savoureux avec la tendreté de la volaille et la douceur du vin portugais. Cette recette traditionnelle française offre un mariage subtil de saveurs où viande dorée s'accompagne d'une sauce onctueuse aux notes caramélisées. Facile à préparer, ce mets réconfortant ravira les papilles des petits comme des grands.
Rôti de veau au Comté
Une recette gourmande qui marie subtilement les saveurs du terroir franc-comtois. Ce rôti de veau au Comté sublime la viande tendre en l'associant au fromage emblématique de la région et au bacon croustillant. La cuisson mijotée au four dans un mélange de vin blanc du Jura et de fond de veau confère une texture fondante, tandis que la touche finale apporte onctuosité à la sauce.
Rôti ardennais cuit au four avec ses pommes de terre
Retrouvez ma recette de rôti ardennais cuit au four avec ses pommes de terre, qui sont préparées en même temps que le rôti et mélangées à de l'huile parfumée aux herbes. À la sortie du four, une odeur incomparable embaume la cuisine : tellement appétissant ! Ce plat réconfortant ravira les papilles de toute la famille grâce à sa tendreté et ses saveurs traditionnelles.
Rôti de porc aux miel et moutarde à l'ancienne
Si vous souhaitez changer du simple rôti de porc au four, je vous conseille d'essayer cette recette pleine de saveurs. Elle marie subtilement la douceur du miel à la texture granuleuse de la moutarde à l'ancienne. Ce rôti tendre et juteux, rehaussé par des notes aromatiques de thym et d'oignon, promet une explosion en bouche grâce à une cuisson lente qui permet aux ingrédients de se fondre harmonieusement.
Muffins à la rhubarbe : la recette facile
Ces muffins à la rhubarbe sont une véritable gourmandise à la fois moelleuse et légèrement acidulée. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter savoureux ou un petit déjeuner fruité. Découvrez cette recette simple et rapide !
Compote de rhubarbe, fraises et banane
Cette compote de rhubarbe, fraises et banane est un mélange parfait de saveurs acidulées et sucrées, idéal pour accompagner vos desserts ou pour un goûter léger. Facile à préparer, elle combine les fruits de saison dans un dessert fruité et rafraîchissant. Découvrez notre recette simple pour savourer cette délicieuse compote maison.
Tarte à la rhubarbe et poudre d'amandes : la recette facile
Cette tarte à la rhubarbe et poudre d'amandes est un véritable délice, alliant la douceur de l'amande à l'acidité de la rhubarbe. Facile à préparer, elle est parfaite pour un dessert de saison léger et savoureux. Découvrez notre recette simple pour réaliser cette gourmandise en un rien de temps.
Gâteau à la rhubarbe moelleux : la meilleure recette
Avec son goût acidulé et sa texture fondante, ce gâteau moelleux à la rhubarbe est le dessert parfait pour un goûter de saison. Facile à préparer, il met en valeur la fraîcheur de la rhubarbe tout en douceur. Une recette simple et irrésistible à tester sans attendre.
Vin de rhubarbe : la meilleure recette
Envie de surprendre vos invités avec une boisson faite maison ? Le vin de rhubarbe, léger, fruité et légèrement acidulé, est une alternative originale aux vins traditionnels. Découvrez notre meilleure recette pour le préparer facilement chez vous.
Rôti de veau de la Pentecôte aux épices
Une recette délicieusement originale pour un dimanche en famille. Ce rôti de veau aux épices est le plat idéal pour célébrer la Pentecôte, avec des saveurs orientales du cumin, de la cannelle et du gingembre qui se marient parfaitement à la tendreté de la viande, rehaussée par le citron et la coriandre. Accompagné d'une semoule aux raisins et amandes, ce plat complet ravira vos convives par ses parfums envoûtants.
Tarte à la rhubarbe fondante : la meilleure recette
Envie d'un dessert de saison simple et gourmand ? Cette tarte à la rhubarbe fondante est un incontournable du printemps. Découvrez notre meilleure recette pour la réussir facilement à la maison. Vous pouvez la préparer avec ou sans meringue.
Rôti de porc à l'ail et au thym, rattes au four
Une autre façon de cuisiner le rôti de porc avec sa petite sauce délicieuse qui relève bien la viande assez fade du porc et pour les amateurs d'ail. Imaginez un plat réconfortant alliant tendreté, parfum d'ail et thym, ainsi que douceur des pommes de terre. Ce rôti à l'ail accompagné de rattes au four est une recette familiale simple mais savoureuse qui ravira vos convives.
Poulet marocain express
Pour donner un peu de goût au poulet souvent fade, laissez-vous transporter par les saveurs exotiques du Maroc avec cette recette rapide et savoureuse. En quelques minutes de préparation, vous pourrez régaler vos papilles d'un plat aux accents orientaux. Le secret réside dans l'utilisation du ras el hanout, ce mélange d'épices emblématique qui apporte une dimension aromatique complexe et envoûtante.