Cuisiner : Recette de cuisine
Pavé de saumon et ses petits légumes
Une recette donnée par ma maman et très appréciée de mon mari, de nos enfants et de nos amis. Envie d'un plat délicieux et équilibré pour régaler vos convives ? Cette recette de pavé de saumon et ses petits légumes saura ravir les papilles des petits comme des grands. Un mariage subtil entre la chair tendre du saumon et la douceur des légumes rehaussé d'une onctueuse sauce à la crème citronnée.
Pommes de terre et nage de lotte
Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de pommes de terre et nage de lotte, un plat réconfortant aux saveurs marines. Cette préparation allie la douceur des pommes de terre à la délicatesse de la lotte, le tout sublimé par un bouillon parfumé aux légumes et au thym citron. Idéale pour les soirées d'hiver, elle saura ravir vos papilles avec son mélange subtil d'arômes.
Papillotes de lotte à la citronnelle
Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de lotte aux saveurs asiatiques. Ce plat raffiné marie subtilement les arômes de la citronnelle, du gingembre et de l'ail à la douceur du poisson blanc. La cuisson en papillote préserve toute la tendreté de la lotte tout en l'imprégnant des parfums de la marinade, pour un véritable voyage gustatif à partager.
Lotte au curry : la recette facile
Découvrez une recette qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives : la lotte au curry. Ce plat savoureux allie la délicatesse de la lotte, poisson à chair ferme, aux épices exotiques du curry. Facile à préparer, il vous transportera vers des horizons lointains grâce à ses arômes envoûtants. Laissez-vous tenter par cette escapade culinaire qui réchauffera vos soirées.
Lotte au beurre citronné
Des préparations faciles à réaliser pour un effet garanti. Délicieuse et raffinée, cette recette de lotte au beurre citronné saura ravir les papilles des amateurs de poisson. Ce plat associe la texture tendre de la lotte à une sauce onctueuse et acidulée, le tout accompagné d'une purée crémeuse et de chips croustillantes. La combinaison des saveurs marines, du citron et des herbes aromatiques offre une expérience gustative équilibrée.
Filet de dorade au thym et citron
Découvrez une recette méditerranéenne simple et raffinée qui ravira vos papilles. Ce plat de filet de dorade au thym et citron allie la délicatesse du poisson à la fraîcheur des aromates. La dorade, au goût fin, se marie parfaitement avec les notes citronnées et les effluves de thym. Cette préparation rapide est idéale pour un repas estival ou pour impressionner vos convives lors d'un dîner entre amis.
Papillotes de dorade
Nous partons pour la Thaïlande déguster ces délicieuses papillotes pleines de saveurs épicées. Nous nous sommes régalés, aussi bien les petits que les grands avec une recette estivale et exotique qui ravira vos papilles : les papillotes de dorade aux saveurs asiatiques. Ce plat léger associe la délicatesse de la dorade à une marinade au gingembre, d'ail et citron vert tout en préservant tous les arômes pour un poisson tendre et savoureux....
Rougail morue Réunionnais
Le rougail morue est un plat typique de mon île La Réunion, emblématique de la cuisine réunionnaise. Cette recette savoureuse marie habilement la morue dessalée aux tomates juteuses, oignons et piments, le tout relevé par le safran et le thym frais. Simple à préparer mais riche en goût, ce plat traditionnel vous transportera directement sur l'île de La Réunion.
Cocotte de cabillaud aux courgettes et curry
Découvrez une recette savoureuse et réconfortante qui marie les saveurs délicates du cabillaud aux notes parfumées du curry. Cette cocotte de poisson aux courgettes est un plat complet, facile à préparer et idéal pour les soirs de semaine. Le mélange subtil des ingrédients crée une harmonie gustative surprenante, où la douceur de la crème se marie parfaitement avec les épices exotiques.
Cabillaud Skrei sur purée de pommes de terre, sauce à l'orange et chips de jambon de Parme
Savourez ce Cabillaud Skrei sur purée de pommes de terre, sauce à l'orange et chips de jambon de Parme. Une recette proposée par Norge qui marie les saveurs de la mer et de la terre. Le cabillaud Skrei, réputé pour sa chair délicate, est sublimé par une sauce à l'orange subtilement relevée. La purée onctueuse apporte du réconfort tandis que les chips ajoutent une note croquante et salée.
Cabillaud croustillant
C'est tout simplement très bon ! Une recette qui ravira les amateurs de poisson avec ce cabillaud croustillant. Ce plat allie la délicatesse du cabillaud à une croûte savoureuse et dorée. La préparation simple met en valeur les saveurs naturelles du poisson, relevées par une touche citronnée et des herbes aromatiques. Idéal pour un repas léger mais satisfaisant, ce cabillaud impressionnera vos convives par sa présentation soignée.
Cabillaud aux légumes du soleil
Une autre façon d'utiliser les poivrons, les oignons et les tomates : cette délicieuse recette méditerranéenne marie le cabillaud aux légumes gorgés de soleil. Un plat complet qui évoque des vacances au bord de la mer. Le poisson blanc tendre se combine parfaitement avec des pommes de terre fondantes, des poivrons colorés et des tomates juteuses, rehaussé d'herbes aromatiques.
Cabillaud aux aubergines confites
Un vrai régal de légumes d'été, plongez dans un voyage culinaire méditerranéen avec cette recette de cabillaud aux aubergines confites. Ce plat savoureux marie la délicatesse du poisson blanc à la richesse des légumes du sud, longuement mijotés dans l'huile d'olive. Les aubergines fondantes s'associent harmonieusement aux notes fraîches de courgette et tomates pour ravir vos papilles.
Cabillaud aux herbes et aux champignons
Découvrez une recette raffinée qui allie la délicatesse du cabillaud à la richesse des champignons et des herbes aromatiques. Ce plat élégant saura séduire vos papilles avec ses notes subtiles d'estragon et de cerfeuil. La cuisson au four préserve toute la tendreté du poisson, tandis que crème fraîche et vin blanc apportent une onctuosité bienvenue pour impressionner vos convives ou vous faire plaisir.
Cabillaud à l'estragon et au citron
Saviez-vous que le cabillaud et la morue sont le même poisson ? Le cabillaud comporte plus de 18% de protéines. L'estragon a des vertus apéritives, diurétiques et digestives, intéressant n'est-ce pas ? Cette recette raffinée marie les saveurs délicates du cabillaud à la fraîcheur du citron et aux notes aromatiques de l'estragon pour un plat léger qui vous transportera sur les rives de la Méditerranée.
Langouste riz sauvage
Découvrez une recette raffinée et savoureuse qui marie la délicatesse de la langouste à la rusticité du riz sauvage. Ce plat élégant vous transportera vers des saveurs marines rehaussées par des herbes aromatiques et une touche de piment d'Espelette, idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner festif. La cuisson au four confère aux langoustes une texture fondante tandis que le riz apporte croquant et nutrition.
Haddock, poireaux, pommes de terre
Cette recette allie les saveurs marines du haddock fumé aux notes terreuses des poireaux et des pommes de terre. Un plat réconfortant qui réchauffe les soirées d'hiver tout en restant léger, la douceur de la crème vient enrober délicatement les légumes, tandis que le persil apporte une touche de fraîcheur. Simple à réaliser, ce mets saura ravir toute la famille avec son mélange subtil de textures et de goûts.
Gratin dunkerquois
Un plat convivial, réconfortant par temps froid et facile à faire, idéal pour un retour de carnaval dunkerquois ou une balade en bord de mer. Le gratin dunkerquois est une spécialité savoureuse qui marie les saveurs iodées du hareng fumé aux pommes de terre fondantes et à une onctueuse béchamel, rehaussée par la douceur des oignons caramélisés et le croustillant du gruyère gratiné.