Cuisiner : Recette de cuisine
Filet de poulet aux abricots caramélisés et épices douces
Cette recette de filets de poulet aux abricots caramélisés et aux épices douces est un parfait équilibre entre le sucré et le salé. La douceur des abricots se marie à merveille avec le poulet tendre, rehaussé par une touche subtile de miel et d'épices. Simple à réaliser, elle apportera une touche d'originalité à votre table tout en restant accessible et délicieuse.
Burrata fraîcheur à la cuillère
Burrata fraîcheur aux poivrons, fraises et concombre, un vrai délice ! Un peu de fraîcheur dans nos assiettes !
Salade exotique Hawaïenne
Vous pouvez également servir cette salade dans des verrines pour un apéritif original.
Filet mignon de porc poêlé au melon et au Porto
Un filet mignon de porc poêlé au melon et au Porto, je vous assure une recette savoureuse. Initialement le vin était du FLoc de Gascogne mais n'en n'ayant pas je l'ai remplacé par du Porto et parfait. Il faut dire que l'on a l'habitude d'associer le melon au Porto.
Brochettes de filet mignon à la moutarde à l'ancienne
Des brochettes bien relevées à préparer avec du filet mignon de porc ou de veau. On peut varier les ingrédients en remplaçant les lardons par des foies de volailles par exemple. À accompagner de pommes de terre cuites dans les cendres de barbecue ou de riz pilaf.
Beurre aux fleurs de bourrache
Un beurre aux fleurs de bourrache, quel délice en plus d'être très joli à la coupe, La fleur de bourrache a un goût de mer, elle rappelle le goût de l'huître et sur une tranche de pain c'est absolument délicieux. Les feuilles de la bourrache rappelle elles le goût du concombre. J'ai testé avec un peu de saumon, divin tout comme avec des fruits de mer.
Vinaigre de queues de fraises
Un vinaigre aux queues de fraise et quelques fraises. Une recette anti-gaspi à la couleur superbe et d'une saveur surprenante. Ce vinaigre aromatisera aussi de délicieuses salades cet été.
Clafoutis à la rhubarbe
Voici ma recette préférée de clafoutis à la rhubarbe aux saveurs exceptionnelles.
Clafoutis aux mirabelles avec streusel aux amandes
Aujourd'hui, je vous propose un clafoutis aux mirabelles avec un streusel aux amandes. Un dessert léger, bien fruité, parfumé et facile à faire. Le streusel apporte du croustillant, c'est très agréable. Comme pour tous les clafoutis, vous pouvez conserver les noyaux si cela ne vous dérange pas. Je les ai enlevés, car mon mari n'aime pas. Si vous n'avez pas de mirabelles, vous pouvez utiliser des prunes ou d'autres fruits. C'est super bon et facile à préparer.
Pain ciabatta aux tomates, poivrons, mozzarella et thon
Aujourd'hui, j'ai réalisé un pain garni "ciabatta". C'est un pain blanc, originaire d'Italie. Un sandwich qui sent bon les vacances.
Confiture très gourmande de melon et anis vert
Découvrez ma dernière version de confiture estivale au melon parfumée à l'anis vert. Une confiture maison facile à préparer, parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters. Savourez l'alliance subtile du melon sucré et de l'anis vert épicé...
Cheesecake miel de lavande et citron
Une recette délicieusement parfumée, idéale lors des fortes chaleurs car sans cuisson au four.
Concombre ricotta et basilic
Cette recette fraîche et légère est parfaite pour une entrée ou un accompagnement.
Gaufres salées à la courgette, ail, persil et mozzarella
Ces gaufres salées sont une délicieuse alternative aux gaufres sucrées, parfaites pour un déjeuner ou un dîner léger.
Tarte briochée aux abricots : la recette facile
Aujourd'hui je vous propose une tarte briochée aux abricots. Une tarte simple, composée juste d'une pâte briochée et de beaucoup d'abricots. Elle n'est pas trop sucrée, bien fruitée et succulente. Un pur délice, pour profiter de ces délicieux fruits.
Sorbet à la tomate et au basilic, sans sorbetière
Rafraîchissez vous avec mon sorbet à la tomate et basilic, une recette simple et savoureuse qui ne nécessite pas de sorbetière. Avec des tomates bien mûres et du basilic frais, ce sorbet est idéal pour un dessert léger ou une entrée originale.
Aubergines et poivrons mijotés au vin blanc
Découvrez cette recette d'aubergines et poivrons mijotés au vin blanc. Idéale pour accompagner un bon rôti, cette recette permet de changer un peu de la traditionnelle ratatouille.
Sorbet au citron jaune et citron vert
Découvrez cette recette de sorbet au citron jaune et citron vert. Rien de plus rafraîchissant qu'un sorbet pour faire baisser quelque peu les températures estivales. A déguster à tout moment de la journée, après un repas copieux ou pour le goûter....