Cuisiner : Recette de cuisine
Tagliatelle au pesto de pistaches et parmesan
Cette recette de tagliatelles au pesto de pistaches et parmesan est toujours très facile à préparer, parfaite quand on manque de temps. Choisissez une huile d'olive de bonne qualité et des pâtes fraîches pour un meilleur résultat. Le mélange subtil des pistaches, pignons de pin et parmesan offre une explosion de saveurs en bouche avec la texture crémeuse du pesto qui enrobe les tagliatelles al dente.
Tarte briochée poireaux-lardons
Une tarte briochée salée avec un moelleux amené par les poireaux, vraiment extra. Cette délicieuse tarte aux poireaux et lardons est un plat réconfortant qui allie la douceur d'une pâte briochée à la saveur des légumes et de la viande. La recette revisite la traditionnelle quiche lorraine en y apportant une touche de raffinement grâce à sa base légèrement sucrée.
croquettes de coquillettes au jambon et à l'emmental
Savourez ces croquettes de coquillettes au jambon et à l'emmental, une recette proposée par le CNIEL. Vous cherchez une idée gourmande pour recycler vos restes de pâtes ? Ces délicieuses croquettes sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour un apéritif entre amis ou un repas sur le pouce. Une recette maligne qui sublime les restes tout en faisant plaisir aux papilles.
Tarte aux pommes de terre et Munster
Tarte aux pommes de terre et Munster. Une recette réconfortante qui marie les saveurs terriennes de l'Alsace aux délices crémeux du fromage. Cette tarte rustique associe la douceur des pommes de terre à l'intensité du Munster pour créer un plat chaleureux et savoureux, idéal pour un repas en famille ou entre amis avec ses arômes d'ail et d'oignon relevés d'une touche de cumin.
Tarte aux pommes de terre et fromage
Découvrez une savoureuse tarte salée qui ravira vos papilles et réchauffera vos soirées d'automne. Cette recette rustique allie la douceur des pommes de terre à l'onctuosité du fromage, le tout rehaussé par une touche de crème fraîche. Simple à réaliser, ce plat convivial est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Une fois sortie du four, cette tarte dorée ne manquera pas de faire sensation sur votre table.
Tatin d'endives au roquefort
Une recette que l'on fait souvent et que l'on décline avec une multitude de légumes. Cette tatin salée allie le croquant des endives à la saveur prononcée du roquefort, revisitant ainsi le classique dessert en proposant une version surprenante. La douceur de la cassonade adoucit l'amertume des endives, tandis que le roquefort apporte une note corsée à l'ensemble. Un plat équilibré et savoureux pour épater vos convives lors d'un dîner entre amis ou en famille.
Tatin d'endives au comté
Superbe plat unique qu'on accompagne d'une grosse salade. C'est excellent ! Une délicieuse variation de la tarte Tatin met à l'honneur les endives et le comté. Cette recette allie la douceur caramélisée des endives braisées à la saveur prononcée du fromage, enveloppée dans une pâte feuilletée croustillante. Un plat réconfortant qui saura surprendre vos convives par son mélange de textures et de saveurs.
Tatin d'endives au Bresse Bleu et aux noisettes : la recette facile
Bresse Bleu propose une recette qui allie subtilement le croquant des endives caramélisées, la douceur du Bresse Bleu et le croustillant des noisettes. Cette tatin d'endives revisitée offre un mariage de saveurs et de textures parfait pour impressionner vos convives lors d'un dîner entre amis ou en famille. La pâte feuilletée dorée cache un cœur fondant où se mêlent harmonieusement les endives caramélisées et le fromage crémeux.
Coquillettes à la vache qui rit et jambon
Une recette régressive qui ravira plus d'un enfant : un plat de pâte complet, simple et rapide. Envie d'un plat réconfortant et facile à préparer ? Cette recette de coquillettes à la vache qui rit et jambon est idéale pour les soirs de semaine où l'on manque de temps. Avec ses pâtes fondantes, sa sauce crémeuse au fromage fondu et ses dés de jambon savoureux, c'est un classique familial qui plaira aux petits comme aux grands. Le gruyère râpé apporte la touche finale pour faire fondre vos papilles.
Tarte de pommes de terre : la recette facile
Une recette simple mais délicieuse : la tarte aux pommes de terre. Ce plat rustique allie la douceur des pommes de terre à la texture croustillante de la pâte feuilletée, rehaussé par lardons fumés et mozzarella fondante. Facile à réaliser, cette tarte convient parfaitement pour un repas familial ou entre amis et peut se déguster chaude ou froide.
Quiche sans pâte aux brocoli
Cette recette de Quiche sans pâte aux brocolis est simplissime, parfaite pour les dimanches soir de flemme. Envie d'un plat léger et savoureux pour le déjeuner ou le dîner ? Elle combine les bienfaits nutritionnels du brocoli à la douceur des œufs et de la crème. La muscade apporte une touche subtile d'épices, tandis que le fromage gratiné en surface promet une texture fondante.
Tatin d'endives au roquefort et aux noix
Voilà une tatin qui a un petit goût original et permet de manger des endives cuites sans se lancer dans la sempiternelle "endive jambon béchamel". Mon ado a adoré ! Cette tatin d'endives au roquefort et aux noix marie avec brio les saveurs douces-amères des endives caramélisées, le goût puissant du roquefort et le croquant des noix. Idéale en entrée ou plat principal léger, cette recette saura ravir les papilles.
Spaghetti à la poutargue et zestes de citron
Voici un plat original et un peu coûteux en regard du prix de la poutargue, mais très facile à réaliser dans un laps de temps court. Cette recette de spaghetti à la poutargue et zestes de citron saura éveiller vos papilles. La spécialité méditerranéenne apporte une saveur iodée unique qui se marie avec la fraîcheur du citron, rehaussée par l'ail et le piment d'Espelette.
Spaghettis alle vongole
Mon plat préféré, les spaghettis alle vongole, sont un grand classique de la cuisine italienne, particulièrement apprécié dans la région de Naples. Ce plat de pâtes aux palourdes allie fraîcheur des fruits de mer et simplicité des ingrédients méditerranéens. La sauce légère à l'ail et au persil enrobe délicatement les pâtes tandis que les palourdes apportent une touche iodée et une texture tendre.
Spaghetti alla Bottarga
Laissez-vous transporter sur les rives ensoleillées de la Sardaigne avec ce plat emblématique de la cuisine italienne. Les spaghetti alla bottarga, un met raffiné aux saveurs iodées, allient la simplicité des pâtes à la richesse gustative de la bottarga, œufs de mulet séchés. Cette recette rapide et savoureuse est rehaussée par l'ail et l'huile d'olive pour ravir vos papilles.
Le pâté de pommes de terre Limousin
Voilà un plat que j'ai découvert en arrivant dans le Poitou il y a quelques années, près du Limousin. Je le fais à ma façon donc peut-être que les puristes y trouveraient à redire mais moi je l'aime bien comme ça. C'est un plat consistant et réconfortant, facile et rapide à préparer. Le pâté de pommes de terre est rustique, typique de la région avec des pommes de terre enveloppées dans une pâte feuilletée dorée et une garniture crémeuse à l'ail et au persil qui rehausse les saveurs tout en apportant fraîcheur. Ce pâté croustillant est idéal pour un repas familial ou entre amis accompagné d'une salade verte pour compléter le tout.
Farçous auvergnats : la recette traditionnelle
Une recette authentique du terroir auvergnat : simple, économique, gourmande et rapide à préparer. Ce plat plein de saveurs ravira les becs salés de 7 à 77 ans (et plus encore) !
Spaghettis bolognaise au vin rouge
Plongez dans un voyage culinaire en Italie avec cette recette réconfortante de spaghettis bolognaise au vin rouge. Ce plat emblématique allie la richesse d'une sauce à base de viande hachée mijotée lentement aux parfums des herbes aromatiques et du vin rouge. Les pâtes al dente se marient parfaitement à cette préparation savoureuse, créant une harmonie de textures et de saveurs qui ravira les papilles.