Cuisiner : Recette de cuisine
Soupe de courgettes et poivrons au curry
Une bonne soupe de courgettes et de poivrons, relevée au curry, pour réconforter par temps de pluie avec des couleurs nostalgiques de l'été.
Salade de chèvre chaud au four : la meilleure recette
La salade de chèvre chaud est un grand classique de la cuisine française. Entre le croquant de la salade, le moelleux du pain grillé et la douceur du fromage fondu, cette recette simple et rapide met tout le monde d'accord. Découvrez comment réussir la meilleure version, dorée et fondante à souhait !
Crèmes brûlées à la poire
Quand les feuilles roussissent et que les poires gorgées de soleil s'invitent sur les étals, l'envie de réconfort sucré se fait sentir. Et quoi de plus élégant qu'une crème brûlée parfumée à la poire et à la vanille, avec sa croûte caramélisée qui craque sous la cuillère ? Ce dessert classique se pare ici d'une touche fruitée et automnale, pour ravir les papilles des petits et des grands.
Coulant au chocolat inratable : la meilleure recette
Découvrez la recette inratable du coulant au chocolat, ce dessert gourmand au cœur fondant qui fait fondre tous les amateurs de chocolat. Facile et rapide à préparer, il promet un résultat parfait : extérieur moelleux, intérieur coulant à souhait. Parfait pour une fin de repas élégante, un dessert express ou une envie chocolatée irrésistible !
Vol au vent aux fruits de mer et poisson
Idéal pour recevoir des amis, le vol-au-vent aux fruits de mer et poisson est un plat raffiné qui ravira vos convives. Cette recette marie subtilement la délicatesse des fruits de mer et du poisson à la légèreté d'une pâte feuilletée croustillante. La sauce onctueuse au vin blanc enrobe harmonieusement les ingrédients, créant une symphonie de saveurs marines.
Papillotes de cabillaud sauce vanille
La vanille n'est pas réservée aux desserts. Elle apporte une note onctueuse aux poissons à chair noble, tels que le turbot ou le cabillaud. Une recette parfaite pour un dîner chic : des papillotes de poisson blanc nappées d'une sauce onctueuse qui promettent un voyage gustatif hors du commun. La cuisson en papillote préserve la tendreté du cabillaud et les arômes subtils de la vanille subliment ce plat original et élégant.
Thon mi-cuit à la plancha au sésame
Excellente recette estivale à faire à la plancha, qui rend le thon fondant et gourmand avec le croquant du sésame. À tester d'urgence ! Cette recette de thon mi-cuit au sésame saura ravir les papilles des amateurs de poisson. La marinade aux accents asiatiques mêlant sauce soja et agrumes parfume délicatement le poisson tout en préservant sa fraîcheur.
Steak de thon aux herbes
Un bon plat plein de saveurs : le steak de thon aux herbes. Ce plat associe la fraîcheur du poisson à la richesse des aromates et des légumes de saison. La marinade apporte une explosion qui sublime le thon, tandis que les légumes d'accompagnement offrent texture et couleurs variées. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas estival en famille ou entre amis.
Sashimi de thon rouge
Un des plats les plus appréciés à Tahiti, laissez-vous tenter par cette recette raffinée de sashimi de thon rouge, un plat emblématique de la cuisine japonaise. Cette préparation met en valeur la fraîcheur et la qualité du poisson cru, délicatement tranché et accompagné de légumes croquants. La sauce sashimi maison vient parfaire l'ensemble avec légèreté et saveurs qui raviront même les réticents au poisson cru.
Pâtes au thon, à la tomate et aux olives
Envie d'un plat de pâtes savoureux et réconfortant ? Cette recette de pâtes au thon, à la tomate et aux olives est parfaite pour un repas rapide et délicieux. Alliant la fraîcheur des tomates, le goût iodé du thon et la saveur des olives, ce plat méditerranéen saura ravir vos papilles. Facile à préparer, il combine des ingrédients simples pour créer une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes.
Papillote de thon
Découvrez une délicieuse recette de thon en papillote, parfaite pour un repas léger et savoureux. Ce plat allie la douceur du poisson à la texture fondante des pommes de terre, relevées par les notes acidulées du citron et l'arôme délicat de la ciboulette. La cuisson en papillote permet de préserver toutes les saveurs des ingrédients tout en offrant une présentation élégante.
Court bouillon de thon antillais
Ce plat réussira à vous donner un petit aperçu des différentes saveurs de la Martinique. Plongez dans les saveurs exotiques des Antilles avec ce court-bouillon de thon, emblématique de la cuisine caribéenne. Cette recette allie fraîcheur du poisson, arômes piquants du piment et acidité du citron, le tout sublimé par des légumes locaux pour un repas léger et savoureux.
Conserves de thon aux tomates
La recette convient pour 6 bocaux de 50 cl. Envie de savourer les délices de la Méditerranée tout au long de l'année ? Cette recette de conserves de thon aux tomates vous permettra d'attraper les saveurs estivales dans un bocal. En associant le thon blanc, réputé pour sa chair délicate, à la douceur des tomates mûres et aux herbes aromatiques, vous obtiendrez une préparation gourmande et parfumée.
Maquereaux au vin blanc, carottes et oignon : la recette facile
Un maquereau au vin blanc qui ne sort pas de sa boîte... Découvrez une recette estivale parfaite pour les chaudes journées : des maquereaux au vin blanc accompagnés de carottes et d'oignon. Ce plat léger met en valeur les saveurs délicates du poisson, rehaussées par les notes acidulées du citron et la douceur des légumes. Facile à préparer, cette recette demande peu d'ingrédients.
Soles au four
Le poisson de cette façon, j'adore. Une recette raffinée et savoureuse met en valeur la délicatesse de la sole. Ce poisson à la chair tendre se prête parfaitement à une cuisson au four qui préserve toute sa finesse. Accompagné d'une sauce onctueuse au vin blanc et aux herbes, ce plat élégant ravira vos papilles lors d'un dîner entre amis ou en famille.
Lasagne rapide au saumon sans béchamel
Envie d'un plat réconfortant et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de lasagne au saumon sans béchamel est faite pour vous. Rapide à préparer, elle allie la douceur du saumon à la fraîcheur de l'aneth et du citron, le tout enrobé d'une sauce crémeuse à la tomate. Un repas complet qui plaira à toute la famille.
Feuilleté saumon et champignons
Un plat qui peut servir d'entrée ou de plat principal, cette recette allie la délicatesse du saumon frais à la saveur terreuse des champignons, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Ce feuilleté saumon et champignons est un mets élégant idéal pour un repas de fête ou un dîner entre amis. Les chanterelles et les champignons de Paris mijotés avec du vin blanc apportent une garniture onctueuse qui se marie parfaitement avec le saumon.
Feuilleté au saumon fumé
Ce feuilleté peut être proposé pour une entrée ou un plat complet. Il allie la délicatesse du saumon fumé à la légèreté de la pâte feuilletée, créant ainsi un plat élégant idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner ou d'une occasion spéciale. La combinaison du riz, des épinards et du saumon crée un mariage subtil rehaussé par une sauce onctueuse aux échalotes.