Cuisiner : Recette de cuisine
Boureks croustillants aux asperges vertes
Boureks croustillants aux asperges vertes, un plat intermédiaire entre hiver et printemps quand l'envie de légumes verts et de frais devient de plus en plus forte.
Saint Jacques, asperges, chorizo émulsion parmesan
Quatre magnifiques produits pour ce plat de printemps "terre et mer". Ce que j'aime dans cette assiette, c'est la classique association entre le chorizo et la noix de Saint-Jacques. Mais ce qui donne toute sa force à ce plat, ceux sont les asperges fraîches et savoureuses délicatement assaisonnées d'une émulsion au parmesan. Leur mariage étonne et détonne !
Velouté d'asperges vertes au lard fumé
Velouté d'asperges vertes au lard fumé, la recette parfaite pour l'entrée du repas de printemps. Cette recette est délicieuse, vous allez adorer ce velouté.
Cocotte de veau aux asperges vertes facile de Cyril Lignac
À l'occasion de l'arrivée du printemps et de la Pentecôte, redécouvrons épices, herbes et aromates pour twister le veau. Le chef Cyril Lignac et Bravo le Veau vous propose une savoureuse recette de cocotte de veau aux asperges vertes accompagnée d'une crème parfumée à l'anis vert et au fenouil sauvage. Texte recette : Bravo le Veau / Cyril Lignac.
Flan aux asperges et au parmesan
Découvrez la recette de Flan aux asperges et au parmesan pour une délicieuse entrée froide et légère pour vos repas du printemps.
Tarte aux asperges vertes fondante
Idéale pour la végétariens (ou pas). Tentez cette tarte aux asperges de saison.
Asperges blanches et vinaigrette à l'ail des ours
Savourez ces asperges blanches et vinaigrette à l'ail des ours. Les asperges blanches, c'est un délice, mais accompagnées d'une vinaigrette à l'ail des ours, c'est une pure merveille.
Verrines de crème d'asperges blanches
Découvrez la recette des Verrines de crème d'asperges blanches pour un velouté crémeux et onctueux aux saveurs printanières à l'heure de l'apéritif.
Panna cotta d'asperges, crumble au parmesan et oeuf mollet
Les asperges j'adore ça ! Simplement avec une bonne mayonnaise, en tarte, en salade ou comme ici en panna cotta. J'aime énormément mais la saison se termine déjà alors je profite des dernières pour vous proposer cette entrée froide.
Asperges Blanches des Landes, au comté et roquette
Cette recette d'asperges Blanches des Landes, au comté et roquette vous est proposée par le Chef Eric SALMON, du restaurant parisien Flottes. Elle a été élaborée pour la dernière Quinzaine Gourmande des Restopartner.
Linguine aux asperges blanches, épinards, parmesan et ricotta
Découvrez ces Linguine aux asperges blanches, épinards, parmesan et ricotta. Un vrai délice printanier !
Asperges tièdes, crumble au parmesan
Découvrez la recette élaborée par David DITTE, Chef du restaurant parisien MILLÉSIME 62 pour la dernière Quinzaine Gourmande des Restopartner.
Quiche aux asperges blanches de Sologne et aux crevettes
Voici une quiche très printanière avec les premières asperges associées à des crevettes roses et des fines herbes. Mangez-la chaude ou emportez-la en pique-nique !
Asperges au jambon
S'il y a un duo délicieux à savourer au printemps, c'est bien les asperges au jambon. Vous pouvez prendre des asperges vertes ou blanches selon votre gout.
Verrines de panna cotta d'asperges et sa gelée de tomates
Découvrez la recette des Verrines de panna cotta d'asperges et sa gelée de tomates, super facile à réaliser et très fraîches à déguster.
Terrine d'asperges blanches
Terrine d'asperges blanches, un plat très frais, très léger... Nous nous sommes régalés ! Cette recette est une vraie réussite, je recommande.
Noix de Saint-Jacques à la crème d'asperges
Noix de Saint-Jacques à la crème d'asperges, une recette délicieuse et raffinée pour le printemps. J'ai utilisé du riz à risotto, plus moelleux que le riz long.
Asperges blanches en pont neuf à la vinaigrette et son oeuf mollet
Découvrez la recette élaborée par le Chef du restaurant parisien PASCO pour la dernière Quinzaine Gourmande des Restopartner