Cuisiner : Recette de cuisine
Rôti de sanglier
Fondant, ce rôti de sanglier au four s'accompagne à merveille d'un gratin de pommes de terre et d'haricots verts à la moutarde. Il est, en plus, facile et rapide à cuisiner. Il peut même se préparer en cocotte, avec ou sans marinade. Le principal est de lui offrir une cuisson lente !
Terrine de sanglier
Cette terrine de sanglier moelleuse à l'ancienne, en mettra plein la vue à vos invités. Tentez cette recette traditionnelle de terrine de sanglier "le parfait", à servir avec un bon pain de campagne et des cornichons. C'est facile à faire et digne d'un grand chef avec ses arômes de vin blanc et cognac !
Poêlée d'automne de panais et carottes aux épices
Une poêlée de panais et carottes aux couleurs d'automne de légumes racines rehaussés d'épices… Vous me suivez pour ce délice végétarien, végétalien même, à accompagner de riz voire de pommes de terre ? De quoi changer de la purée de panais ou de la soupe !
Joues de bœuf confites, mousseline de panais aux noisettes
Rien de tel que ce plat d'inspiration alsacienne pour réunir famille ou amis dans une ambiance conviviale ! Ce plat de joue de boeuf fondante mijote des heures (parfois jusqu'à 7 heures à basse température) sans guère de surveillance, se réchauffe avant de le déguster. Il est inratable et digne des grands chefs.
Bœuf-carottes en cocotte Sauter
Découvrez une délicieuse recette de paleron de bœuf braisé en cocotte en fonte, idéale pour les amateurs de plats mijotés. Ce paleron confit fond en bouche après une cuisson lente qui révèle toutes ses saveurs. Parfaite pour un dîner convivial, cette recette rapide et savoureuse saura ravir vos convives.
Gratin de butternut et pomme de terre
Les courges butternut se récoltent en septembre et en octobre seulement. Mais on peut les conserver jusqu'à 10 mois dans un endroit frais et sec. Voici une recette facile et rapide de gratin de butternut et pomme de terre, à agrément de viande hachée, de lardons ou d'œuf dur si vous le souhaitez !
Soupe de pois cassés : la recette facile
Pour se réchauffer l'hiver, rien de mieux qu'une délicieuse soupe de pois cassés réconfortante et riche en fibres, facile, rapide à préparer et inratable ! Cette soupe de grand-mère accompagnée de délicieux lardons séduira toute la famille !
Velouté de butternut : la meilleure recette
Découvrez ma recette de velouté de butternut maison, facile à concocter. Cette soupe originale, très parfumée et gourmande, sera parfaite pour vous réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. L'association du butternut, de l'huile de noix et noisettes concassées ravira vos papilles et fera de cette soupe un vrai plat gastronomique !
Pâtisson farci
Découvrez cette recette de pâtisson farci. Le pâtisson est un légume d'été qu'on (re)découvre avec plaisir dans cette recette simple et rapide. Farci au riz et aux lardons, c'est la régalade assurée !
Confiture de mirabelles de grand-mère
Découvrez cette recette de confiture de mirabelles de grand-mère. Vraie souvenir d'enfance, cette recette est pour beaucoup un moment de nostalgie. On adore cette confiture qui vient réchauffer les petits déjeuners de l'hiver...
La riflette (tartiflette)
Découvrez cette recette de riflette (tartiflette). Plat réconfortant par excellence, cette recette est parfaite pour les soirées d'hiver. Tout le monde l'adore et elle se préparer facilement et à l'avance pour gagner du temps en cuisine.
Andouillettes au vin blanc sauce moutarde à l'ancienne
Découvrez cette recette d'andouillette au vin blanc sauce moutarde à l'ancienne. Ce plat est idéal pour vos soirées d'hiver. À la fois réconfortant et gourmand, cette recette facile ravira vos papilles !
Gratin de chou-fleur à la béchamel
Découvrez cette recette de gratin de chou-fleur à la béchamel. Ce plat simple et gourmand se réalise avec une onctueuse béchamel. Il est parfait pour accompagner vos viandes ! C'est un plat bon marché qui plaira à toute la famille.
Poireau vinaigrette traditionnel
Découvrez cette recette de poireau vinaigrette traditionnel. Ce grand classique est simple à réaliser à la casserole et petit prix. Les poireaux vinaigrette avec échalote et moutarde sont une entrée parfaite pour ouvrir l'appétit sur la suite du repas. En accompagnement, optez pour du pain ou d'autres légumes.
Blanquette de dinde
Découvrez cette recette de blanquette de dinde. Idéale pour un dîner familial, on l'accompagne généralement de riz ou de pommes de terre. Cette version revisitée de la blanquette de veau saura ravir vos papilles !
Goulash hongrois
Découvrez cette recette de goulash hongrois. Emblématique de la cuisine hongroise, ce plat consistant est composé à base de boeuf et de légumes. Gourmand et facile à préparer , c'ets une spécialité rassasiante et originale qui ravira vos papilles.
Saint-Jacques aux poireaux : la meilleure recette
Découvrez cette recette de Saint-Jacques aux poireaux. Ce un plat d'une grande délicatesse plaira lors de repas entre amis ou en entrée à Noël. Les poireaux et les Saint-Jacques sont parfaitement relevés avec la crème fraîche, l'ail et le persil.
Soupe champenoise
Découvrez cette recette de soupe champenoise. Idéale pour les grandes occasions, cette boisson de fête se réalise à partir de champagne, de citron vert et de Cointreau. Elle est très apprécié !