Cuisiner : Recette de cuisine
Saint Jacques et cèpes poêlés, crème au vin du Jura
Cette recette est un accident. Ce n'était pas prévu comme ça, mais les cèpes étaient trop beaux dans la poêle et la bouteille de Chardonnay du Jura qui trainait là méritait bien ça ! Pour une fois, je publie une recette avant de la faire figurer sur mon blog (nicocuisine.com).
Tourteau cuit maison et sa mayo aux asperges
Moins cher que du homard mais oh combien délicieux ! Essayez le tourteau... Cuisez-le vous même, ça vaut vraiment la peine. La chaire est beaucoup plus tendre que les surgelés. Voici comment je l'ai préparé...
Feuilles d'épinard farcies au tourteau, crudités de légumes
Une recette qui sublime le tourteau
Soupe d'araignée de mer de Jésus
Savourez cette Soupe d'araignée de mer de Jésus. Une recette imaginée par le chef Gérald Passédat. Crédit photo : Richard Haughton
Nage d'écrevisses aux herbes du printemps
Frais et délicieux !
Jeunes pousses aux écrevisses
Pour les tuiles au parmesan : faites cuire dans une poêle 100 g de parmesan mélangé à 1 cuillère à soupe de farine. Cuire doucement jusqu'à former 1 crêpe dentelée. Faites glisser sur une assiette plate et placez les morceaux sur une bouteille (pour la forme).<br><br> Faites réchauffer les écrevisses dans une poêle légèrement huilée, ajouter du beurre à l'ail, déglacer avec un demi-jus d'orange.<br><br> Disposer la salade dans des saladiers individuels et assaisonner. Verser les écreviss
Araignée aux parfums des Antilles
Avec un peu de patience, cette recette, facile à réaliser, vous transportera sous le ciel des Antilles.
Cassolette de haricots tarbais aux écrevisses
Une savoureuse recette de cassolette de haricots tarbais aux écrevisses proposée par Jean-Marie Baret, chef de Wikiwàn Restaurant à Tarbes. Crédits : JJ ADER
Cassolette de Haricots Tarbais aux écrevisses
Une recette Jean-Marie BARET - chef de Wikiwàn Restaurant Aéroport Tarbes Lourdes Pyrénées pour Haricots Tarbais Tradition
Le Crab' Cake
Et voilà une recette différente et originale. Croustillant, gourmand, hyper savoureux, le crab cake va devenir un de vos classiques.
Crab cakes
Une entrée délicieuse, très populaire aux Etats-Unis.
Langoustes au sabayon de champagne
Ces langoustes au sabayon de champagne sont parfaites pour vos repas de fêtes et pour toute l'année. Une recette proposée par Aldi France.
Queues de langouste au beurre de basilic
Une recette différente de celle des queues à l'américaine, plus légère.
Nage de langouste au Chablis, légumes anciens de Picard
Une recette proposée par Picard.
Langoustes grillées sauce antillaise
Découvrez la recette de Langoustes grillées sauce antillaise.
Langouste, crème orange noisette et sablés noirs
Une recette proposée par Elle & Vire. © Elle & Vire Photographe : Patricia Kettenhofen