tartelettes aux oignons caramélisés et fromage de chèvre

Name: tartelettes aux oignons caramélisés et fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Une pâte brisée; 3 beaux oignons jaunes; 80 g de ricotta; 4 rondelles de bûche de chèvre; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 40 g de pecorino râpé

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Retrouvez ma recette de tartelettes aux oignons caramélisés et fromage de chèvre. De délicieuses tartelettes à déguster en entrée ou comme repas léger.

Amandine

http://www.amandinecooking.com/

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Ingrédients

Une pâte brisée
3 beaux oignons jaunes
80 g de ricotta
4 rondelles de bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de vin blanc
40 g de pecorino râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Peler et émincer finement les oignons. Cuire les oignons dans un fond d'eau jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
2 Ajouter le miel et vinaigre balsamique et laisser caraméliser quelques minutes.

3 Préchauffer le four à 180°C.
4 Détailler 4 disques dans la pâte brisée et foncer les moules à tartelettes. Répartir la ricotta sur les fonds de tarte puis les oignons caramélisés. Terminer par une rondelle de chèvre et de pecorino râpé.
Pour finir
Enfourner environ 20 minutes.

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