Semoule citronnée aux amandes grillées

Name: Semoule citronnée aux amandes grillées
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 cl de semoule de blé semi-complète; 20 cl d'eau salée; 50 g d'amandes effilées; 1 citron; 1 petit morceau de beurre (ou de l'huile d'olive)

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Magalie Roche

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Ingrédients

20 cl de semoule de blé semi-complète
20 cl d'eau salée
50 g d'amandes effilées
1 citron
1 petit morceau de beurre (ou de l'huile d'olive)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
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Préparation

1 Faire bouillir l'eau salée. Hors du feu, ajouter la semoule et couvrir. Laisser gonfler la semoule pendant 10 minutes.
2 Préparer le citron : presser le jus et prélever des zestes.

Pour finir
Dans une poêle, faire fondre le morceau de beurre ou chauffer l'huile. Y verser les amandes effilées et le zeste de citron. Remuer et bien surveiller la cuisson pour éviter que le beurre ou les amandes ne noircisse. Ajouter la semoule et le jus de citron dans la poêle. Remuer. Servir bien chaud.

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