Combien de temps conserver ces aliments au congélateur ?

Viande, soupe, fromages... Chaque aliment se conserve durant une période. Devenez incollable sur le temps de congélation de vos aliments préférés.

Combien de temps conserver ces aliments au congélateur ?
© qwartm - 123RF

Les aliments congelés ne se gardent pas éternellement. Viandes, poissons, fruits, légumes ou encore pain complet ont chacun une durée de vie limitée. Pour ne pas vous tromper, il est conseillé de toujours inscrire sur l'emballage la date à laquelle vous mettez vos produits au congélateur. Voici la durée de conservation des produits les plus souvent congelés. 

Combien de temps congeler les viennoiseries ?

Conserver des viennoiseries fraîchement achetées en boulangerie ou en grande surface, c'est possible. La bonne nouvelle, c'est que le temps de conservation est plus long qu'on ne le pense. 

  • Conseil : Congelez-les dans des sachets adaptés
  • Temps de conservation au congélateur : 2 mois
  • Idée recette : Mini viennoiseries express

Combien de temps congeler les courgettes ? 

Si ce légume se conserve au frigo, les rondelles de courgette peuvent aussi se garder au congélateur durant une période limitée. 

  • Conseil : Épluchez et coupez-les en morceaux avant congélation.
  • Temps de conservation au congélateur : 3 mois
  • Idée recette : Courgettes à la poêle

Combien de temps congeler les crustacés ?

Crabes, crevettes, langouste, homard, langoustines... Les crustacés ont aussi un temps de congélation bien précis. 

  • Conseil : Emballez-la de préférence dans du papier aluminium
  • Temps de conservation au congélateur : 3 mois
  • Idée recette : Nage de coquillages et crustacés

Combien de temps congeler les brocolis ?

Ce légume vert et riche peut se conserver très longtemps. Une bonne nouvelle pour ceux qui aiment le cuisiner et profiter de ses vertus. 

  • Conseil : Lavez et bien séché avant de congeler.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 an
  • Idée recette : Quiche de brocolis au parmesan

Combien de temps congeler les gâteaux ?

Envie de conserver vos parts de gâteaux après un anniversaire ou un goûter ? Votre congélateur peut encore une fois vous sauver.  

  • Conseil : Congelez-les en part individuelle.
  • Temps de conservation au congélateur : 3-4 mois
  • Idée recette : Gâteau au yaourt

Combien de temps congeler le poulet ? 

Si le poulet se cuisine à toutes les sauces à en devenir un incontournable en cuisine, sauriez-vous deviner son temps de conservation au congélateur ? 

  • Conseil : Plumez et videz le poulet cru et congelez à plat les cuisses.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 an
  • Idée recette : Poulet basquaise

Combien de temps congeler les asperges ? 

Ce légume se mange principalement au printemps et en été. Mais sa conservation au congélateur s'étend sur une plus longue période. 

Combien de temps congeler les aubergines ? 

Aliment indispensable de la ratatouille, l'aubergine se garde aussi au congélateur. Voici comment maximiser sa conservation. 

  • Conseil : Epluchez, coupez en rondelles et blanchir 3 min les aubergines avant de les congeler.
  • Temps de conservation au congélateur : 12 mois
  • Idée recette : Caponata d'aubergines

Combien de temps congeler la baguette ?

Trop de pain restant au placard ? Gardez votre baguette au congélateur est une solution optimale pour éviter de le gaspiller en le jetant. 

  • Conseil : Mettez-la dans un sachet avant de la congeler.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 semaine
  • Idée recette : Baguettes maison et sans MAP

Combien de temps congeler le beurre ?

Il n'y a pas que le frigo pour préserver votre beurre. Pour prolonger son utilisation, vous pouvez congeler votre beurre pendant plusieurs mois. 

  • Conseil : Laissez-le dans son emballage d'origine
  • Temps de conservation au congélateur : 4 mois
  • Idée recette : Gâteau au beurre des Açores

Combien de temps congeler les fromages fermentés ?

Feta, edam, gruyère et autres types de fromages fermentés se conservent aussi au congélateur. Plusieurs techniques pour le garder au frais et le cuisiner : 

  • Conseil : Mettez-les en sachet avant congélation
  • Temps de conservation au congélateur : 3 mois
  • Idée recette : Cake moutarde, brie et lardons

Combien de temps congeler les poissons maigres ?

À court d'idée pour vos recettes à base de colin, de cabillaud ou de merlan ? Pas de panique ! Votre congélateur accueillera sans problème tous vos poissons maigres.  

  • Conseil : Nettoyez, videz, préparez en filets ou en darnes votre poisson.
  • Temps de conservation au congélateur : 5 mois
  • Idée recette : Bouillabaisse de cabillaud

Combien de temps congeler les carottes ?

Ne vous contentez plus du frigo pour conserver vos carottes. Une bonne occasion pour préparer vos soupes ou vos plats à base de ce légume, 

Combien de temps congeler le gibier ? 

Pour maintenir le plus longtemps possible votre viande de gibier, rien de plus simple ! Toutes les façons d'optimiser sa conservation et le sauver de la poubelle : 

  • Conseil : Emballez-la de préférence dans du papier aluminium puis sachet de congélation.
  • Temps de conservation au congélateur : 3 mois
  • Idée recette : Ragoût de chevreuil à la vanille

Combien de temps congeler le chou-fleur ?

En plus d'être simple d'utilisation et rapide à cuisiner, ce légume se fera une place dans votre congélateur, pour vous délecter de ce légume tout au long de l'année. 

Combien de temps congeler les coquillages ?

Très utilisés en cuisine, les coquillages sont appréciés pour leurs goûts iodés. Les bulots, les Saint-Jacques et les couteaux font toujours un carton ! Toutefois, une fois congelés, attention à ne pas dépasser leur date limite de conservation. 

Combien de temps congeler les courges ?

Butternut, potimarron et autres variétés de courges sont les vedettes de l'automne par excellence, Pour régaler vos invités avec des soupes et autres recettes, découvrez comment les congeler : 

  • Conseil : Épluchez et coupez-les en morceaux avant congélation.
  • Temps de conservation au congélateur : 6 mois
  • Idée recette : Gratin de courge

Combien de temps congeler le fromage râpé ?

Pas de place dans le frigo ? Le fromage râpé se garde aussi dans votre congélateur. Tous les conseils pour conserver cet allié des pâtes en sauce. 

Combien de temps congeler la plupart des fruits ?

À l'instar des légumes, une grande majorité des fruits se congèlent durant un temps approprié. Voici quelques techniques de conservation :   

  • Conseil : Cerise, fraise, framboise, abricot doivent être lavés, équeutés, dénoyautés avant d'aller au congélateur.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 an
  • Idée recette : Semoule aux fruits

Combien de temps congeler la viande d'agneau ?

Star des fêtes de Pâques, l'agneau peut avoir une durée de vie plus longue qu'on ne le pense une fois congelé. De quoi se régaler de bon petits plats à base de cette viande tendre. 

  • Conseil : Emballez-la de préférence dans du papier aluminium.
  • Temps de conservation au congélateur : 6 mois
  • Idée recette : Navarin d'agneau

Combien de temps congeler les plats cuisinés ?

Il n'est pas rare d'avoir des restes et de les mettre au congélateur plutôt que de les jeter. Mais durant combien de temps peut-on conserver un plat entièrement fait maison ? 

  • Conseil : Placez-les dans une boîte hermétique une fois bien refroidi et encore mieux sous vide.
  • Temps de conservation au congélateur : 2 à 3 mois

Combien de temps congeler la viande de bœuf ?

Comme son ami le poulet, le bœuf est un indispensable pour certaines recettes. Pour garder sa fraicheur et son goût, il ne suffit que d'un tour au congélateur. 

  • Conseil : Emballez-la de préférence dans du papier aluminium
  • Temps de conservation au congélateur : 8 mois
  • Idée recette : Boeuf bourguignon

Combien de temps congeler les fines herbes ?

Non, vos herbes préférées ne se garde pas seulement au placard. On vous donner la meilleure technique pour la conserver au congélateur et continuer à profiter de tous ses bienfaits : 

  • Conseil : Lavez, séchez et placez les herbes aromatiques dans une boîte hermétique avant congélation.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 an
  • Idée recette : Omelette aux fines herbes

Combien de temps congeler les kiwis et l'ananas ?

Fruits exotiques, on aime en manger durant l'hiver pour faire le plein de soleil ou de vitamines. Au congélateur, les kiwis et l'ananas ont un temps de conservation bien particulier. 

Combien de temps congeler les fromages à pâte cuite ?

Dégustez du fromage toute l'année sans perdre de la fraîcheur pour autant. Comté, tome, gruyère et emmental se conservent au congélateur et n'auront plus aucun secret pour vous ! 

  • Conseil : Emballez-le dans du papier-film en morceaux de 250 g maximum.
  • Temps de conservation au congélateur : 6 mois
  • Idée recette : Tartiflette au Morbier

Combien de temps congeler l'oignon ?

Des lamelles d'oignon en trop ? Congelez-les ! Résultat, vous ne manquerez plus jamais de ce légume primordial pour la plupart de vos recettes. 

  • Conseil : Congelez un oignon encore frais et épluché.
  • Temps de conservation au congélateur : 4 mois
  • Idée recette : Omelette pleine d'oignons

Combien de temps congeler le pain complet ?

Ce type de pain est régulièrement utilisé comme une alternative au pain blanc traditionnel. Il a également un temps de congélation spécifique. 

  • Conseil : Congelez en tranches et dans un sachet hermétique.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 mois
  • Idée recette : Pain complet aux graines

Combien de temps congeler la pâte à tarte ?

Vous souhaitez conserver votre pâte à tarte plusieurs mois avant la préparation de vos desserts ? C'est tout à fait possible ! 

  • Conseil : Congelez-la en bloc ou étalée.
  • Temps de conservation au congélateur : 4 mois
  • Idée recette :  Pâte à tarte

Combien de temps congeler les poissons gras ?

Saumon, maquereau, hareng et sardines se préservent au congélateur durant un temps imparti. A condition de suivre quelques méthodes pour garantir la préservation. 

  • Conseil : Nettoyez, videz, préparez en filets ou en darnes votre poisson.
  • Temps de conservation au congélateur : 3 mois
  • Idée recette : Saumon entier en portefeuille

Combien de temps congeler les légumes verts ?

La plupart de vos légumes verts se gardent au congélateur toute l'année. En achetant vos légumes en grande quantité, vous ne serez plus jamais dépourvu de stock. 

  • Conseil : Écossez les petits pois ; équeutez, séchez, séchez les haricots verts et faire blanchir 3 minutes les épinards avant la congélation.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 an
  • Idée recette : Curry de pommes de terre et petits pois

Combien de temps congeler les pommes de terre ?

Au congélateur, les pommes de terres se gardent longuement. Avec nos conseils, vous n'aurez plus d'excuse pour faire vos frites maison ! 

  • Conseil : Lavez, pelez et faire blanchir 3 minutes avant de congeler les pommes de terre.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 an
  • Idée recette : Pommes de terre au four 

Combien de temps congeler le porc haché et les farces ?

Le porc haché ainsi que les farces à base de cette viande ont un temps de conservation plus court au congélateur. Nos idées pour le congeler : 

  • Conseil : Congelez-les dans des barquettes
  • Temps de conservation au congélateur : 3 mois
  • Idée recette : Farce maison

Combien de temps congeler les quetsches et les poires ? 

Ces spécificités de fruits peuvent se garder au frais. Pour les déguster seuls ou les cuisiner, voici nos conseils pour une congélation optimale : 

  • Conseils : Épluchez, évidez et coupez en deux les poires. Lavez, dénoyautez et coupez les quetsches en deux également avant congélation.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 an
  • Idée recette : Quetsches au vin et aux épices

Combien de temps congeler les abats ?

À chaque abat son temps de congélation. Cervelle, cœur ou encore rognons, toutes les techniques pour être incollable sur leur conservation au froid. 

  • Conseil : Mieux vaut les manger frais pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux.
  • Temps de conservation au congélateur : 4 mois pour la cervelle, 5 mois pour le cœur et les rognons, 6 mois pour le foie
  • Idée recette : Rognons flambés sauce moutarde

Combien de temps congeler la viande de porc ?

Viande goûteuse qui se consomme de mille façons, conserver le porc au congélateur vous permettra de concocter de belles recettes riches en saveurs. 

Combien de temps congeler le coulis de tomate ?

Plutôt que de garder un coulis de tomates maison au frigo pendant quelques semaines, prolongez son temps conservation au congélateur. Pour vos pâtes et tous vos plats en sauce, un délice garanti ! 

  • Conseil : Bien blanchir, peler et mixer les tomates avant de congeler votre coulis de tomates.
  • Temps de conservation au congélateur : 1 an
  • Idée recette : Coulis de tomates maison

Combien de temps congeler les saucisses de porc ? 

Tandis qu'on apprécie les saucisses de porc durant les barbecues et qu'il est possible de les congeler, attention à ne pas les garder trop de temps au frais ! 

Combien de temps congeler la soupe ? 

Vos soupes maisons ne sont pas que l'affaire d'une soirée d'hiver. Votre congélateur gardera toutes vertus de vos potages et ce durant plusieurs mois. 

Combien de temps congeler la viande de bœuf hachée ?

Si on l'adore sur nos hamburgers ou pour nos tartares durant l'été, la viande hachée a aussi un temps de congélation précis. Garde à ne pas le dépasser ! 

  • Conseil : Congelez-la rapidement.
  • Temps de conservation au congélateur : 2 à 3 mois
  • Idée recette : Steack tartare

Combien de temps congeler la viande de veau ?

Le veau se cuisine à l'envi, raison pour vouloir le conserver au maximum. Quelques techniques pour bénéficier d'une conservation de qualité. 

  • Conseil : Emballez-la de préférence dans du papier aluminium
  • Temps de conservation au congélateur : 4 mois
  • Idée recette : le sauté de veau

Vous connaissez désormais tous les temps de congélations de vos aliments, pour maximiser leur conservation et éviter les mauvaises surprises. Il ne reste plus qu'à tester les recettes possibles à base d'aliments congelés. 

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