Cuisiner : Recette de cuisine
Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires
Un cake original et très apprécié, ce cake salé aux saveurs méditerranéennes est un délice pour les papilles. La douceur de la feta se marie parfaitement avec les notes poivrées des poivrons grillés et l'amertume des olives noires. Sa texture moelleuse, rehaussée par le gruyère fondu, en fait un plat idéal pour un apéritif entre amis ou un pique-nique estival.
Velouté à la courge butternut et lait de coco
Quand l'hiver s'éternise, les veloutés restent en haut de l'affiche. Voici une déclinaison autour de la courge butternut : lait de coco, gingembre et coriandre pour un repas tout doux et parfumé d'une touche d'exotisme. Laissez-vous tenter par ce velouté réconfortant qui marie la douceur de la courge à l'onctuosité du lait de coco. Cette soupe aux saveurs exotiques vous transportera dans un voyage gustatif unique.
Cake aux courgettes, tomates cerises, chèvre....
Il y a de ça 3 jours, je vous parlais de pique-niques et de cakes si pratiques à emmener. Voici maintenant la recette du cake salé qui sent bon le soleil et le sud avec un petit parfum d'Italie. Ce cake aux saveurs méditerranéennes ravira vos papilles grâce à son mélange de légumes du soleil, fromage de chèvre et pancetta. Idéal pour un pique-nique estival ou un apéritif entre amis, il se déguste aussi bien tiède que froid.
Velouté de courge butternut, noisettes et son œuf mollet
Un doux velouté de butternut avec un subtil goût de noisettes, accompagné de noisettes torréfiées et d'un œuf mollet pour encore plus de gourmandise. L'automne est la saison idéale pour savourer ce plat réconfortant qui allie la douceur de la courge à la texture croquante des noisettes. Ce velouté onctueux ravira vos papilles tout en vous réchauffant lors des soirées fraîches.
Cappuccino de Butternut au Bacon
Cette recette de Cappuccino de Butternut au Bacon est simple à réaliser et ne décevra pas vos convives. A déguster chaud ou froid, elle propose une entrée originale qui allie le velouté de butternut à la gourmandise du bacon. La douceur de la courge se marie parfaitement avec le croquant du bacon, tandis que la chantilly au curry apporte une touche d'exotisme.
Velouté poireaux, pommes de terre, carottes
Une soupe qui réchauffe bien pendant les périodes de grand froid. Ce velouté onctueux et réconfortant est un véritable concentré de saveurs automnales, associant la douceur des poireaux et des pommes de terre à la subtile note sucrée des carottes. Les lardons apportent une touche salée bienvenue, tandis que le céleri et l'échalote viennent parfaire l'harmonie des arômes.
Cake courgette, pesto et parmesan
Un cake moelleux parfait pour un pique-nique. Ce cake salé aux saveurs méditerranéennes est un véritable délice pour les papilles. La courgette apporte fraîcheur et légèreté, tandis que le pesto et le parmesan offrent des notes italiennes intenses. Les pignons ajoutent une touche de croquant irrésistible. Facile à préparer, ce cake peut se déguster tiède ou froid en entrée ou en accompagnement.
Velouté de butternut au fenouil
Je partage avec vous aujourd'hui ma soupe fétiche, celle que je fais au moins une fois par semaine dès que le butternut pointe le bout de son nez. Elle est délicieusement onctueuse et goûteuse, avec un très léger goût anisé. Cette recette allie la douceur de la butternut à la fraîcheur du fenouil pour un résultat savoureux et réconfortant. Simple à réaliser, ce potage ravira les papilles des petits comme des grands.
Gazpacho à la pasteque
Servez dans des verres et décorez avec un morceau de pastèque et une feuille de menthe fraîche. Le goût frais de la pastèque est parfait pour l'été, tandis que le mélange des saveurs avec le vinaigre de framboise est vraiment fruité. Par une chaude journée d'été, rien ne vaut un gazpacho rafraîchissant à base de concombre, tomate et pastèque relevé par une pointe d'ail.
Velouté pois cassés patate douce et chèvre
Une petite dose de réconfort ! Découvrez une recette qui marie harmonieusement les saveurs douces et terreuses des pois cassés et de la patate douce avec le caractère crémeux du chèvre. Ce velouté onctueux vous séduira par sa texture veloutée et ses notes subtilement sucrées, idéal pour les soirées d'automne ou d'hiver, ce plat équilibré saura ravir petits et grands.
Cake aux tomates séchées, feta et olives
Un joli cake parfumé pour apporter le soleil sur toutes les tables de pique-nique, apéros et buffets d'été. Cette savoureuse recette méditerranéenne marie habilement les saveurs du soleil. Ce cake salé aux tomates séchées, feta et olives vertes est un délice pour les papilles avec sa texture moelleuse et ses ingrédients colorés qui feront sensation à l'apéritif ou en entrée.
Velouté de butternut aux chanterelles
Une entrée parfaite pour ce début d'automne avec des produits de saison, chaude et réconfortante. Le curry apporte une note épicée et délicate qui se marie très bien avec la butternut, tout comme les noisettes. Ce velouté de butternut aux chanterelles est un véritable délice automnal qui réchauffera vos papilles grâce à l'accord parfait entre ces saveurs.
Cake courgettes, carottes, menthe fraîche
Un cake frais et parfumé qui respire l'été et le farniente. Cette délicieuse recette de cake aux légumes et à la menthe est parfaite pour un pique-nique estival ou un apéritif entre amis. Ce moelleux savoureux marie habilement la douceur des courgettes et des carottes à la fraîcheur de la menthe, relevé par du gruyère râpé, tout en proposant une alternative originale aux cakes salés classiques.
Chebakia Choumicha à la marocaine
Découvrez cette recette de chebakia marocaine. Pâtisserie emblématique du Ramadan, elle est délicatement parfumée et enrobée de miel.
Gnocchis de carottes sautés au soja
Des gnocchis de carottes légers et savoureux, sautés au soja avec des échalotes et de l'ail. Parfait pour un repas rapide, sain et délicieux.
Fauxrizo (chorizo vegan)
Un chorizo vegan savoureux, à base de gluten de blé, offrant une texture et une saveur umami irrésistible, parfait pour les amateurs de plats sans viande.
Bouchées aux riz soufflé et au chocolat
Des bouchées délicieuses, sans cuisson et sans gluten, alliant le croquant du riz soufflé et la douceur du chocolat, décorées de fleurs comestibles et autres garnitures.
Falafels de haricots rouges aux épices
Des falafels savoureux aux haricots rouges, épicés et roulés dans du sésame, parfaits pour un apéritif original et végétarien, accompagnés d'une sauce crémeuse au yaourt grec et citron vert.