Cuisiner : Recette de cuisine
Lait d'or au curcuma et au miel : la recette traditionnelle
Découvrez cette recette de Lait d'Or au curcuma et au miel. A base de lait végétal chauffé doucement et relevé par une pointe de curcuma et des épices et du miel, pour faciliter la digestion. Le "lait d'or" est considéré comme la potion magique !
Filet d'églefin à la poêle aux légumes
Raffiné, sain et rapide à préparer, le filet d'églefin à la poêle accompagné de légumes croquants est une recette parfaite pour un repas léger et savoureux. Ce plat met en valeur la tendreté du poisson avec une cuisson simple et précise, tout en s'associant à la fraîcheur des légumes de saison. Découvrez comment sublimer ce duo avec une touche d'assaisonnement pour un résultat équilibré et plein de goût !
Enchiladas poulet, poivron et fromage: la meilleure recette
Direction le Mexique avec ces enchiladas généreusement garnies de poulet tendre, de poivrons croquants et de fromage fondant. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont parfaites pour un dîner convivial et réconfortant. Suivez cette recette pour réussir ces roulés gourmands, nappés d'une sauce savoureuse et gratinés à la perfection. Une explosion de goût à chaque bouchée !
Crèmes au citron onctueuse : la recette facile
Envie d'un dessert frais, acidulé et incroyablement velouté ? Cette crème au citron onctueuse est parfaite ! Simple à préparer, elle combine la douceur d'une texture soyeuse avec la vivacité du citron pour un équilibre parfait. Découvrez cette recette facile et rapide pour un résultat toujours réussi, idéal pour finir un repas sur une note légère et gourmande. Vous pouvez également l'utiliser dans une génoise ou dans une tarte.
Boeuf wellington traditionnelle : la recette facile
Plat emblématique des grandes occasions, le Bœuf Wellington séduit par son mariage irrésistible de filet de bœuf tendre, des champignons parfumés et de pâte feuilletée dorée à souhait. Vous pensez que ce classique est hors de portée ? Détrompez-vous ! Avec cette recette facile et détaillée, découvrez comment réussir un Bœuf Wellington traditionnel digne des meilleures tables, sans stress et avec un résultat qui fera l'unanimité.
Ail confit au four : la recette rapide
L'ail confit, doux et fondant, est un ingrédient magique qui sublime vos plats en un clin d'œil. Préparé au four, il devient un allié parfait pour tartiner sur du pain, enrichir vos sauces ou parfumer vos marinades. Découvrez cette méthode rapide et facile pour obtenir un ail confit maison irrésistible, sans effort et prêt à épater vos papilles !
Cocotte d'endives braisées et crémées aux lardons
Découvrez une recette festive de cocotte d'endives braisées avec des carottes, des champignons de Paris et des lardons. Un plat savoureux et économique, parfait pour les fêtes de Noël. Simple à réaliser, cette cocotte délicieuse est cuite dans une sauce crémée et parfumée de clou de girofle et de laurier.
Bûche de Noël praliné
Bûche de Noël praliné, une recette très facile à réaliser, assez rapide et il ne faut pas beaucoup d'ingrédients.
Bûche de Noël au chocolat noir
Aujourd'hui une recette de bûche et en plus super facile à faire si vous hésitez parce que vous trouvez ça impossible essayez cette recette vous ne serez pas déçue! Petite précision : Après avoir cuit ma génoise je l'ai couper en deux car je voulais faire un premier test et j'ai congelé l'autre moitié alors pour le glaçage il faudra simplement multiplier par 2 si vous utilisez toute la génoise ou pourquoi pas faire un glaçage au chocolat noir et un glaçage d'un autre goût à vous de voir !
Terrine en trois couleurs et saveurs
Aujourd'hui je vous propose une terrine en 3 couleurs et en 3 saveurs. Une entrée festive, avec des associations terre et mer, bien parfumée et riche en goût. Cette terrine se prépare la veille, ce qui est très pratique, car cela dégage du temps le jour J. De plus, elle est assez grande, de quoi servir jusqu'à 12 convives.
Bûche tiramisu et mandarine
Cette recette de bûche tiramisu et mandarine pour 10 personne est extraite du livre "Noël c'est doux" de Margaux Seydoux, paru aux éditions Solar.
Muffins façon Starbucks
Cette recette de muffins façon Starbucks est extraite du livre "Noël c'est doux" de Margaux Seydoux, paru aux éditions Solar.
Bûche tiramisu framboise et oreo
Cette recette de bûche tiramisu framboise et oreo pour 8 personne est extraite du livre "Noël c'est doux" de Margaux Seydoux, paru aux éditions Solar.
Cassolettes de Saint-Jacques au vin blanc
Le budget pour le plat est assez élevé du fait des noix de saint-jacques mais pour quel délice. Délicieuses et raffinées, ces cassolettes de Saint-Jacques au vin blanc sont un véritable régal pour les papilles. Ce plat met à l'honneur ce fruit de mer délicat sublimé par une sauce onctueuse au vin blanc et à la crème, avec la douceur des échalotes et la fraîcheur du persil.
Mannele (ou Manalas) moelleux : la recette traditionnelle
Découvrez cette recette de mannele (ou Manalas) de la Saint Nicolas. Ces petits pains traditionnels ultra moelleux, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille. On les appelle également Mennele dans le Bas-Rhin et Bonshommes ou bonhomme dans le reste de la France.
Cake au citron façon Pierre Hermé
Voici une recette inspirée d'un pâtissier célèbre : un cake au citron moelleux et parfumé. Ce cake est inspiré d'une recette du chef pâtissier Pierre Hermé. J'y ai apporté une touche plus citronnée en corsant le sirop d'agrume. Ce dessert revisité ravira vos papilles avec ses notes acidulées et sa texture fondante. Idéal pour le goûter ou en fin de repas, ce gâteau allie simplicité et raffinement. La recette est également en ligne sur mon blog Cookismo.fr.
Punch mojito à la pastèque
Découvrez ce Punch mojito à la pastèque. Lors d'une chaude journée estivale, rien ne vaut un cocktail rafraîchissant pour se désaltérer. Ce punch mojito à la pastèque est une alternative délicieuse au traditionnel mojito cubain. À la fois fruité et pétillant, il se prépare directement dans une pastèque creusée qui sert de bol à punch original. Les saveurs s'accordent parfaitement avec la menthe fraîche et le citron vert, tandis que le rhum ajoute une note festive. Rien de bien compliqué en fait, c'est la présentation qui compte. À siroter avec ou sans alcool.
Paris-Brest de Philippe Conticini ou Mercotte
Voici la recette de Mercotte, réalisée au cours d'une épreuve du Meilleur Pâtissier sur M6 ! Il s'agit de la recette du fameux Paris-Brest de Philippe Conticini. Un pur délice ! Ce classique de la pâtisserie française se réinvente dans une version inspirée par des recettes signées Conticini et Mercotte. Cette élégante couronne de pâte à choux, embellie d'un craquelin croustillant, abrite une crème mousseline au praliné onctueuse. Un praliné moelleux à souhait est emporté par la saveur du cœur coulant de la crème pâtissière.