Cuisiner : Recette de cuisine
Crumble aux pommes et caramel au beurre salé : la recette facile
Tu cherches un dessert réconfortant pour l'automne ? Ce crumble aux pommes et caramel au beurre salé est parfait. Les braeburn sont les pommes que je préfère, c'est un croisement entre la Granny Smith (acide) et la Lady Hamilton (plus sucrée). La braeburn est croquante et juteuse, légèrement acidulée. Je les consomme principalement à croquer mais le souci du jour, c'est qu'il y a encore 6 pommes dans le frigo et elles ont une drôle de tête (très flétries). Facile à préparer, ce dessert ravira petits et grands.
Blanquette de veau légère
Découvrez la recette de Blanquette de veau légère, idéale pour allier gourmandise et maintien de sa ligne ! La blanquette de veau est un incontournable de la cuisine française, connu pour sa douceur et son aspect crémeux. Cette version plus légère préserve tout le goût du plat traditionnel en diminuant les calories. Idéale pour un repas familial ou entre amis, elle combine la tendreté du veau avec une sauce délicate. Les champignons et les aromates rehaussent l'ensemble, tandis que le vin blanc ajoute une note raffinée.
Oeufs à la neige et leur crème anglaise
Découvrez la recette des Oeufs à la neige et leur crème anglaise, un dessert léger et aérien pour une douceur sucrée assurée. Ce dessert classique de France combine les blancs d'œufs battus en une texture légère avec la crème anglaise douce et crémeuse. Cette recette simple mais sophistiquée satisfera toute la famille. La préparation requiert un peu de technique pour réussir chaque étape, mais ça vaut le coup.
Quatre-quarts au chocolat
Découvrez la recette du Quatre-quarts au chocolat, un basique revisité au cacao qui va faire fondre les amoureux du chocolat. Ce gâteau incontournable de la pâtisserie française ravira toute la famille. Facile et délicieux, il doit son nom aux proportions égales des ingrédients principaux. Le chocolat ajoute une touche gourmande à ce gâteau moelleux et réconfortant. Simple à préparer, même pour les novices, ce quatre-quarts se réalise rapidement et fera le bonheur des petits comme des grands lors du goûter ou du dessert.
glaçage au mascarpone
Découvrez cette recette de glaçage au mascarpone. Vous êtes en quête d'une touche finale chic pour magnifier vos gâteaux faits maison ? Une crème au mascarpone pour le glaçage de vos gâteaux est une solution parfaite. Facile à préparer, il donne une texture crémeuse et un goût subtil qui relèvera délicatement vos créations pâtissières. Polyvalent, vous pouvez l'adapter avec des saveurs variées comme la vanille, le café ou les agrumes. En quelques minutes, obtenez un nappage onctueux qui ravira tous ceux qui y goûteront.
Gâteau au yaourt spécial enfant
Découvrez la simplissime recette de Gâteau au yaourt spécial enfant, extra pour cuisiner avec les bambins ! Si vous cherchez une recette amusante et facile à réaliser avec les enfants, ce gâteau au yaourt est parfait. Il se prépare aisément avec quelques ingrédients de base souvent déjà dans votre placard. Le pot de yaourt sert astucieusement de mesure, rendant le processus ludique et accessible pour les petits. Moelleux et léger, ce délice ravira toute la famille.
Salade de fruits express
Vous cherchez un dessert frais et vitaminé pour vos repas estivaux ? Vous manquez de temps pour faire un dessert : adoptez cette salade de fruits prête en un temps record, fraîche et légère ! Elle se prépare facilement, alliant fraises sucrées, ananas exotique, peps des kiwis et fraîcheur des oranges. En quelques minutes, vous aurez une combinaison colorée et délicieuse qui plaira à tous.
Salade d'oranges aux dattes, cannelle, fleur d'oranger et menthe
Savourez cette Salade d'oranges aux dattes, cannelle, fleur d'oranger et menthe. Un bouquet de saveurs très rafraîchissant ! Cette salade de fruits combine les saveurs ensoleillées des oranges juteuses avec des dattes moelleuses, agrémentées de notes subtiles de fleur d'oranger et de cannelle. Un dessert léger et parfumé, idéal pour finir un repas sur une note douce ou pour une pause gourmande.
Jus de carotte, de betterave et de citron
Envie d'un rafraîchissement sain et coloré ? Ce jus de carotte, betterave et citron est idéal pour faire le plein de vitamines pour un cocktail bonne mine. Facile à préparer, il combine les bienfaits des légumes racines avec la fraîcheur du citron. Le persil ajoute une note herbacée équilibrant les saveurs terreuses. Ce jus doit être consommé immédiatement sinon il perd ses vitamines ! En plus d'être délicieux, ce cocktail végétal arbore une belle couleur rubis qui fera pétiller vos papilles.
Hachis parmentier revisité au riz, bœuf et courgettes
Découvrez la recette du Hachis parmentier revisité au riz, bœuf et courgettes, facile à préparer, surprenant et délicieux. Si vous désirez un mets réconfortant qui sort de l'ordinaire, ce hachis parmentier revisité combine le caractère apaisant du plat classique à une note de fraîcheur et légèreté. En optant pour du riz plutôt que la purée et en y ajoutant des courgettes, cette variante moderne offre un joli mariage de textures et saveurs.
Tarte au deux saumon à la crème fraîche
Découvrez la recette de la Tarte aux deux saumons à la crème fraîche, conviviale et parfaite pour un bon déjeuner en famille. Envie d'un repas gourmand qui marie délicatement les saveurs océaniques et la douceur crémeuse ? Cette tarte comblera vos papilles avec son association de saumon frais et fumé, accentuée par une crème fraîche onctueuse. Simple à réaliser, elle associe des ingrédients comme l'ail, la ciboulette et le citron pour créer un mélange harmonieux.
Quiche lorraine rapide
Découvrez la recette de la Quiche lorraine rapide, parfaite pour les faims subites et les gourmands à rassasier dans l'heure. La quiche lorraine est un incontournable de la cuisine française, prisée pour sa simplicité et son goût réconfortant. Cette version rapide vous permettra d'épater famille et amis en peu de temps. Avec sa pâte brisée croustillante, son mélange onctueux aux œufs et au gruyère, ainsi que ses morceaux savoureux de jambon et lardons, cette quiche promet d'être un vrai délice.
Chantilly de caramel au beurre salé
La crème chantilly au caramel beurre salé est une gourmandise irrésistible, surtout pour les amateurs de desserts sucrés-salés. Un caramel au beurre salé aérien comme une chantilly. C'est une pure création née de mes réflexions en technologie culinaire. Cette recette simple mais exquise offre une texture légère et crémeuse, parfaite pour enrichir vos gâteaux ou à savourer seule. L'équilibre subtil entre le caramel, le beurre salé et la douceur vanillée crée un véritable feu d'artifice gustatif.
bûche roulée saveur Forêt Noire
Retrouvez cette recette de bûche roulée saveur Forêt Noire : un délice pour les fêtes de fin d'année ! Ce roulé saveur Forêt Noire est un véritable régal pour les papilles. Sa génoise moelleuse au cacao enrobe une onctueuse crème chantilly parsemée de cerises juteuses. Le tout est subtilement parfumé au kirsch pour apporter une touche authentique. Crédits photo : amarosy.
Courgettes farcies au quinoa et à la fêta
Découvrez la recette des Courgettes farcies au quinoa et à la fêta, pour changer des courgettes farcies habituelles chaudes. Envie d'un plat végétarien savoureux et équilibré ? Ces courgettes sont idéales pour un repas léger. La douceur des courgettes se marie avec le croquant du quinoa, la fraîcheur des petits pois et le côté salé de la fêta. Une touche de menthe apporte une note rafraîchissante bienvenue.
Mojito jello shot
Découvrez cette recette de Mojito jello shot. Une idée très fraîche et originale pour une soirée entre amis ! Envie de surprendre vos convives avec un apéritif original et rafraîchissant ? Le Mojito jello shot est la recette idéale pour mettre l'ambiance lors de vos soirées estivales. Cette version revisitée du fameux cocktail cubain combine la fraîcheur du citron vert et de la menthe à la douceur du rhum, le tout sous forme de gelée amusante à savourer.
Tartufo di Pizzo, dessert glacé au coeur coulant de chocolat
Le Tartufo di Pizzo est un dessert glacé typique de Pizzo, (Calabre, Italie) avec un cœur coulant au chocolat pour vous faire fondre. Cette boule de glace au cœur fondant chocolaté ravira les papilles des amateurs de sucré. En associant les saveurs intenses du chocolat noir et des noisettes, ce dessert surprend par le contraste entre l'onctuosité glacée et le croquant du cacao amer saupoudré en surface. Sa préparation demande un peu de patience, mais cela en vaut la peine.
Saumon au soja et au sirop d'érable
Vous êtes en quête d'une recette originale pour mettre en valeur un filet de saumon ? Cette recette sucrée-salée marie la douce saveur du sirop d'érable à celle, très parfumée, de la sauce soja. Cette préparation qui associe le doux sirop d'érable à la saveur umami de la sauce soja va vous charmer. En quelques étapes simples, vous aurez un plat délicieux aux influences asiatiques.