Cuisiner : Recette de cuisine
Ficelle picarde : la meilleure recette
Découvrez la recette de la ficelle picarde, une spécialité régionale d'Amiens qui fera l'unanimité au déjeuner ou au dîner. Ces crêpes salées gastronomiques à la béchamel ou crème fraîche, généralement servies en entrée sont faciles à préparer et très gourmandes !
Côtes de porc : la meilleure recette
Découvrez la recette de côtes de porc à la thaïlandaise, une recette facile, exquise et exotique pour de délicieux repas conviviaux. Pour que les côtes de porc soient tendres, saupoudrez-les de bicarbonate de soude avant la cuisson à la poêle. Ici, pas besoin de sauce pour une viande ultra moelleuse aux saveurs asiatiques !
Bruschetta à l'italienne : la recette facile
Découvrez ma recette de bruschetta au four, une spécialité italienne/sicilienne à base de jambon cru, de tomate et de mozzarella. À accompagner d'une salade verte, cette bruschetta maison facile à réaliser ravira les papilles de toute la famille !
Soupe angevine
Découvrez la recette de la célèbre soupe angevine. Un délicieux cocktail originaire de l'Anjou qui peut se préparer à l'avance (sans le crémant, à mettre au dernier moment). Ce cocktail est économique, léger et facile à réaliser. Il existe aussi des versions revisitées, à la framboise, au curaçao au pulco. N'hésitez pas à tester !
Gâteau à la banane : la meilleure recette
Découvrez la recette du gâteau à la banane, un délicieux cake moelleux à savourer au goûter ou lors d'un brunch sucré accompagné d'un peu de chocolat. Une recette de banana bread familiale facile à faire. Certains y ajoutent même un peu de rhum pour le goût !
Riz au lait crémeux à l'ancienne : la meilleure recette
Découvrez la véritable recette du riz au lait, une recette parfumée, bien crémeuse et facile à faire héritée de nos grands-mères. La vanille rehausse incontestablement le goût de cette recette à l'ancienne, à servir lors d'un brunch ou à des amis. Le riz au lait de mon enfance est vraiment le meilleur !
Cake aux pommes : la meilleure recette
Cette recette facile de cake aux pommes de grand-mère contient peu beurre et est plutôt léger. C'est très savoureux et idéal pour un pique-nique à tout moment de l'année. Une recette familiale, ultra rapide et à petit prix qui plaira à tous. Pour moi, c'est le meilleur des gâteaux aux pommes !
Tarte normande : la meilleure recette
Voici une bonne recette de tarte normande à l'ancienne, avec une recette de pâte sablée simple à réaliser. Sans oublier que cette recette héritée de grand-maman contient de bonnes pommes, de la crème et des amandes.
Nuggets de poulet maison
Vous aimez les fast-food ? Vous aimez les nuggets ? Rien de tel que les nuggets maison, comme au McDo ! Ceux-là sont super moelleux et peuvent se cuire à la poêle, mais aussi à la friteuse ou à l'Airfryer si vous préférez. Pour un enrobage encore plus croustillant, j'ajoute des corn-flakes écrasés ! Miam !
Travers de porc marinés et grillés
Les travers de porc marinés et grillés sont une délicieuse association sucrée/salée qui séduira tous le monde, petits et grands. Une recette simple à réaliser au goût exquis de moutarde, ketchup, miel et sauce soja… C'est la meilleure marinade pour travers de porc que je vous propose ici. Résultat : des travers de porc fondants, faciles et rapides !
Biscuit de Savoie ultra léger
C'est un dessert de grand-mère de ma région, tout en douceur et simplicité que je vous propose : le biscuit de Savoie. Il est aérien, bien gonflé, moelleux, très léger, fond dans la bouche… On a l'impression de mordre dans un nuage… En plus, il peut se servir fourré pour être encore plus gourmand !
Céleri rémoulade
Découvrez ma recette de céleri rémoulade à l'ancienne, ce grand classique qui est bien meilleur fait maison, facile à préparer ! Cette entrée froide comme chez le traiteur n'est autre qu'une mayonnaise avec du céleri-rave râpé (certains coupent la sauce au yaourt pour l'alléger).
Merveilles ou oreillettes : la recette traditionnelle
Une recette traditionnelle provençale : les délicieuses oreillettes de grand-mère, fines et craquantes. Mieux vaut être deux pour la réaliser : une personne qui fait frire et une autre qui passe les merveillles dans le sucre en poudre et les dispose sur du papier absorbant.
Boulettes de boeuf à l'orientale
Savourez ces boulettes de boeuf à l'orientale. Simple et rapide à faire, ça change du steak haché ! Agrémentez-les de sauce tomate à l'italienne ou à la marocaine, au choix.
Caramel inratable : la meilleure recette
Découvrez cette recette parfaite de caramel inratable ! Très gourmand, ce caramel sans crème agrémentera vos desserts à la perfection (flan, île flottante…). De plus ce caramel de nappage est est facile à préparer !
Beignets de Carnaval : la meilleure recette
Découvrez la recette rapide de beignets traditionnels de carnaval antillais. À la fois croustillants et moelleux, cette recette de grand-mère est idéale pour un Mardi gras inoubliable ! Facile à réaliser et économique, cette recette pourra être préparée la veille, afin que la pâte repose toute la nuit. Vos beignets seront bien gonflés !
Terrine de poissons : la meilleure recette
Découvrez la meilleure recette de terrine de poissons, à base de saumon et de cabillaud. Un peu de fraîcheur afin de ravir les papilles endolories par la chaleur de l'été. Une entrée gastronomique, facile et légère digne des chefs étoilés. Vous pouvez même préparer cette recette raffinée la veille.
Oeuf dur : la meilleure recette
Indispensable pour d'innombrables recettes découvrez ma méthode pour réussir vos œufs durs à coup sûr. En salade, nature, au thon ou en mimosa avec des jaunes écrasés, l'œuf dur est très facile à réaliser. Un seul mot d'ordre : respecter le temps de cuisson !