Cuisiner : Recette de cuisine
Bœuf bourguignon au Cookeo
Le bœuf bourguignon au vin rouge est un classique de la cuisine française. Voici une version rapide à réaliser au Cookeo. Servez le bœuf bourguignon ultra tendre au Cookeo avec des pommes de terre et des carottes. N'hésitez pas à faire une grande quantité de plat, le bœuf bourguignon est encore meilleur le lendemain !
Tenders maison façon KFC
Les tenders façon KFC sont une gourmandise régressive simple à préparer à la friteuse ou à l'airfryer. Choisissez de la volaille bio pour cette recette et prenez soin de bien l'enrober de "chapelure" à base de corn flakes pour qu'ils soient bien croustillants. Servez le poulet avec du ketchup (maison) et des frites.
Petits pois sautés aux carottes
Un classique de la cuisine française : les petits pois carottes. Voici une recette facile et rapide à préparer de petits pois sautés aux carottes. Comptez 1,5 kg de petits pois frais pour 600 g de petits pois écossés (ou opter pour des surgelés). De quoi changer des petits pois carottes en boîte ! Ils sont parfaits avec des lardons en accompagnement !
Sauce au madère
Très prisée dans la gastronomie de Belgique, la sauce au madère est idéale pour accompagner la langue de bœuf, le jambon cuit ou les gibiers ! Une recette facile à réaliser avec du vin, du beurre, de la Maïzena, un fond de volaille et de l'échalote.
Pot-au-feu à la cocotte minute
La cocotte minute permet de gagner en temps de cuisson par rapport à une cuisson traditionnelle tout en conservant les vitamines et minéraux des légumes. Rapide et sain, ce pot- au-feu à la cocotte minute (ou faitout) permet de régaler toute la famille en un temps record.
Purée mousseline à la texture parfaite
Une purée mousseline à la texture parfaite est une purée de pomme de terre onctueuse et lisse. Voici une recette facile et rapide à réaliser pour 4 personnes. Vous vous passerez (enfin) de la purée en sachet !
Houmous au Thermomix
Régalez-vous avec cette recette d'houmous au Thermomix parfumé et gourmand ! Cette tartinade traditionnelle (mais sans tahini ou tahin) est facile à préparer en un rien de temps. Idéal pour l'apéritif avec des légumes crus, vous pouvez aussi l'utiliser comme sauce pour vos salades.
Pancakes légers au Thermomix
Succombez à ma recette de pancakes au Thermomix rapide et facile à réaliser, pour un petit déjeuner idéal ! Nature, avec de la confiture ou de la pâte à tartiner, ces pancakes américains, légers et sans repos raviront vos papilles !
Ratatouille pimentée au Cookeo
Une recette de ratatouille provençale au Cookeo, à servir avec du riz ou des pommes de terre, voire de la viande hachée si vous le souhaitez. Elle peut aussi être faite sans aubergine si vous n'aimez pas.
Sauté de boeuf aux oignons
Une recette de sauté de bœuf aux oignons à l'asiatique, simple et tellement goûteuse. Les oignons sont légèrement caramélisés, c'est délicieux ! On adore cette recette de sauté de bœuf à l'asiatique (bœuf aux oignons vietnamien, chinois ou japonais) à accompagner de nouilles, par exemple.
Pain perdu façon Cyril Lignac
Pour le brunch, préparez la recette du délicieux pain perdu de Cyril Lignac, réalisée avec de la brioche un peu sèche. Cette brioche perdue est facile à faire, moelleuse et caramélisée. Agrémentez-la de Nutella si vous voulez un goûter régressif !
Patate douce au four fondante : la recette rapide
Cette recette de patate douce au four est rapide, facile à faire et délicieuse grâce à un assaisonnement réalisé à partir d'ingrédients simples du placard. A la fois fondantes et croustillantes, elles sont parfaites mais veillez à respecter le temps de cuisson indiqué.
Macarons à l'ancienne aux amandes
Voici une recette simple des macarons à l'ancienne à la poudre d'amandes. C'est une recette de grand-mère facile à faire que vous pouvez aussi agrémenter de vanille.
Tartare de saumon inratable : la recette facile
Les enfants de mon mari adorent ce tartare aux deux saumon (frais et fumé). Vous pouvez le déguster avec de l'avocat et de la mayonnaise pour une association classique ou jouer la carte de l'originalité en optant pour des saveurs asiatiques.
Charlotte aux fraises : la meilleure recette
Découvrez la recette de la Charlotte aux fraises classique, un bon gâteau gourmand aux fruits à faire chez soi pour un résultat comme chez le pâtissier. Celle-ci, faite à base de crème chantilly, est presque inratable. Certains utilisent même du mascarpone ou du fromage blanc pour un résultat ultra crémeux.
Salade César aux oignons fris
Ma salade préférée ! Ce qui la différencie des autres salades traditionnelles, c'est cette sauce au goût si puissant qui apporte toute la saveur de ce plat ! La vraie contient des anchois, mais vous pouvez la faire sans anchois si vous n'aimez pas. Elle sera un peu plus légère en goût et tout aussi facile à faire.
Petit salé aux lentilles, saucisses et lardons fumés à l'ancienne
Découvrez ma recette simplifiée du petit salé aux lentilles, saucisses et lardon fumés à l'ancienne. Facile à préparer et réconfortante, cette recette de grand-mère est idéale pour un dîner d'hiver en famille. Certains réalisent même la recette en cocotte minute pour gagner du temps !
Veau marengo : la meilleure recette
Découvrez ma recette de veau marengo traditionnel, un grand classique mijoté de la gastronomie italienne facile à préparer pour un repas convivial et gourmand. Ce ragout de sauté de veau, cuit à la sauce tomate, sera parfait avec du riz ou de la pomme de terre en accompagnement.