Cuisiner : Recette de cuisine
Clafoutis aux fruits rouges : la recette facile
Un vrai délice, le clafoutis aux fruits rouges est un dessert emblématique de la cuisine française, alliant la douceur d'une pâte moelleuse à la fraîcheur acidulée des fruits. Cette recette facile et rapide ravira petits et grands pour un goûter en famille ou pour clôturer un repas entre amis avec sa texture onctueuse et ses saveurs fruitées.
Clafoutis aux fruits de septembre
Profitez des derniers fruits de l'été avec ce clafoutis aux saveurs automnales. Cette recette simple et réconfortante marie la douceur d'une pâte moelleuse aux notes caramélisées avec la fraîcheur acidulée des poires, brugnons, pêches de vigne ou raisins qui se fondent harmonieusement dans ce dessert traditionnel revisité. Idéal pour un goûter entre amis ou un repas en famille, il ravira les papilles des petits et grands gourmands.
Galette-Couronne des rois à la frangipane
C'est le mois des galettes et des couronnes des rois. Cette année, je vous ai déjà proposé une galette aux pommes et amandes, mais cette fois-ci j'hésitais entre la galette et la couronne des rois. Au final, ça a donné une Galette-Couronne des Rois - une combinaison des deux. Si la garniture reste classique - je l'ai fourrée à la frangipane à la demande de ma tribu, sa forme est originale et fait un clin d'œil à la couronne des rois. Cette une belle galette, gourmande, bien garnie et délicieuse. Elle a été très appréciée par ma famille. Je vous recommande d'essayer.
Pajeaon ( crêpe coréenne)
Le Pajeon est un plat coréen dont le nom vient de poireaux (pa), et œufs + farine (mélange appelé Jeon en coréen) Cela ressemble un peu à une crêpe salée ou une quiche sans pâte un peu plate. Mon mari n' étant pas fan de fruits de mer, j'ai revu pour lui la recette à la façon avec du poireau, des poivrons coupés en dés et du poulet coupé lui aussi en dés. Les deux versions sont excellentes
Crêpes finlandaises
Ces crêpes finlandaises sont de délicieuses crêpes épaisses (qui n'ont rien à voir avec les crêpes que l'on déguste habituellement) mais qui sont vraiment très très bonnes.. À accompagner tout simplement avec du sucre glace, de la confiture, de la pâte à tartiner.
Feuilletés en jalousie, poires et chocolat
Des feuilletés en jalousie, poires et chocolat, façonnage que j'aime beaucoup. Cette version poires confites et chocolat assurément une valeur sûre. Cette version poires confites et chocolat assurément une valeur sûre.
Moelleux choco framboise des amoureux
Moelleux choco framboise, une petite recette toute simple comme je les adore, à partager en tête-à-tête amoureux.
Feuilletés apéro au bacon et cheddar
Des petits feuilletés au cheddar et bacon ultra faciles et rapides à faire pour un apéro à l'improviste. Envie d'épater vos convives avec des amuse-bouches savoureux ? Ces feuilletés combinent le croustillant de la pâte feuilletée avec le fondant du fromage et le côté fumé du bacon, parfaits pour un apéritif entre amis ou en famille.
Feuilletés à la tapenade
Donnez un petit goût provençal à vos apéritifs avec ces feuilletés. Ces délicieux feuilletés à la tapenade sont l'apéritif idéal pour impressionner vos convives. Avec leur pâte croustillante et leur garniture méditerranéenne, ils apportent une touche de soleil à votre table. Faciles et rapides à préparer, ces bouchées savoureuses se dégustent chaudes ou froides tout en offrant une explosion de saveurs typiquement provençales.
Feuilletés à la moutarde à l'ancienne
Généralement, il ne m'en reste plus à la fin de l'apéritif. Ces délicieux feuilletés à la moutarde à l'ancienne sont un excellent choix pour un apéritif convivial ou un en-cas savoureux. Leur préparation simple et rapide en fait une recette idéale pour les cuisiniers pressés. La combinaison de pâte feuilletée croustillante, de moutarde en grains au goût relevé et du gruyère fondant crée une harmonie qui ravira vos papilles.
Petits moelleux carotte, curry, carvi
Une recette idéale pour un apéritif entre amis : ces délicieux petits moelleux marient savamment les saveurs de carotte, curry et carvi. Cette préparation simple et rapide vous permettra de réaliser en un tour de main des bouchées originales, parfaites pour l'apéritif ou en accompagnement d'une salade. La douceur de la carotte se marie aux notes épicées du curry et à l'arôme subtil du carvi.
Flan courgette Feta (Amuse gueule)
Envie d'un apéritif original et savoureux ? Ces petits flans de courgette à la feta sont parfaits pour épater vos convives. Alliant la douceur des courgettes à la saveur prononcée de la feta, cette recette simple et rapide promet des bouchées fondantes et parfumées. Idéale pour utiliser les courgettes du jardin en été, elle peut aussi se décliner toute l'année.
Brunch muffins aux oeufs et poivrons verts
Des petites bouchées parfaites pour un apéro dînatoire ou pour un brunch. Envie d'un brunch original et savoureux ? Ces muffins aux œufs et poivrons verts sont idéals pour un repas léger et équilibré. Faciles à préparer, ils combinent la douceur des œufs avec le croquant des poivrons et l'onctuosité de l'emmental, ravissant ainsi les papilles de toute la famille.
Glace au Thermomix
Dégustez cette savoureuse glace au Thermomix. Envie d'un dessert glacé fait maison, rapide et délicieux ? Cette recette de glace aux fruits réalisée au Thermomix est la solution idéale. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez une glace onctueuse et savoureuse sans additifs ni conservateurs. Grâce à la puissance du Thermomix, les fruits congelés se transforment en un sorbet crémeux relevé d'une touche de vanille.
Caillette de porc à l'ancienne : la recette traditionnelle
Une recette traditionnelle de caillette ardéchoise aux blettes, qui se mange idéalement avec des pommes de terre. J'ai découvert la "caillette" en Ardèche et après en avoir goûtées chez plusieurs charcutiers des trop grasses, trop fades, trop chères, j'ai décidé de faire "ma" recette, et c'est celle que je vous donne !
Cake tomates séchées, chèvre et basilic
Envie d'un cake salé original et savoureux pour l'apéritif ou un pique-nique ensoleillé ? Cette recette de cake aux tomates séchées, chèvre et basilic saura ravir vos papilles avec son mélange de saveurs méditerranéennes. La douceur du chèvre se marie parfaitement avec l'acidité des tomates séchées et la fraîcheur du basilic. Facile à réaliser, ce cake moelleux deviendra vite un incontournable de vos repas d'été.
Cake aux Knackis
Idéal pour les enfants qui préfèrent en apéritif le cake aux knackis que les autres cakes salés parfois plus sophistiqués, ce cake est la solution parfaite. Facile à préparer, il combine la texture moelleuse d'un gâteau salé avec le goût fumé des saucisses knackis. Le vin blanc apporte une touche de finesse et cette recette rustique plaira aux petits comme aux grands.
Cake aux figues et au chèvre
Figues et chèvre, un assortiment de saveurs parfait dans ce petit cake. Laissez-vous tenter par ce cake salé qui marie avec subtilité la douceur des figues et le caractère du fromage de chèvre. Idéal pour un apéritif estival ou un pique-nique entre amis, sa préparation simple en fait un incontournable pour les cuisiniers pressés qui ne veulent pas sacrifier le goût.