Cuisiner : Recette de cuisine
Pommes de terre sautées croustillantes
Découvrez ma recette de pommes de terre sautées au thym ! Les pommes sautées à la poêle sont une excellente alternative aux frites en accompagnement de vos viandes et poissons ! Celles-ci sont bien croustillantes, originales avec leur petit goût de thym et vous pouvez y ajouter de l'ail. Une vraie recette de grand-mère !
Tarte aux myrtilles sur crème pâtissière
Myrtille ou "blueberry" ... ! Joli ce mot, il sonne rond et sucré ! Et ces baies de Savoie, symboles de la bonne cuisine de montagne, donnent l'occasion d'un merveilleux dessert… Voici une recette de tarte aux myrtilles de grand-mère, à l'ancienne, avec une bonne crème pâtissière !
Rochers à la noix de coco Congolais : la recette facile
Des rochers coco croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur… Ces délices congolais ultra moelleux sont faciles à faire et peuvent même être trempés dans le chocolat fondu pour une touche de gourmandise supplémentaire !
Hauts de cuisses de poulet en sauce au four
Aujourd'hui je vous propose un plat facile et rapide à préparer, et succulent à l'arrivée. 10 minutes de préparation et il n'y a plus qu'à attendre le temps de cuisson au four. On obtient une viande bien dorée, moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur et une sauce généreuse. Servez avec des pommes de terre.
Gâteau moelleux extra fondant à l'orange
Découvrez cette recette de Gâteau moelleux extra fondant à l'orange. Un maximum de plaisir avec ce délicieux moelleux de grand-mère ultra léger au bon goût d'orange. Pour moi, c'est le meilleur des gâteaux à l'orange. Il peut aussi être réalisé sans beurre en optant pour de l'huile.
Guacamole maison simplissime
Découvrez ma recette de guacamole maison facile. Grand incontournable des accompagnements à l'apéritif, cette recette de guacamole traditionnel ultra simple ravira vos papilles. C'est le véritable guacamole mexicain qui s'invite sur votre table !
Pop Corn caramélisé
Cette recette de pop corn sucré et caramélisé est une gourmandise qui plaira aux petits comme aux grands. Elle est facile à réaliser (à la casserole) et ne nécessite que des grains de maïs, de l'huile d'olive, du sucre et du beurre. Une super idée de recette petit prix pour les soirées télé comme au cinéma.
Crêpes sans repos de Cyril Lignac
A l'antenne de RTL, le chef Cyril Lignac a partagé sa recette de pâte à crêpes aux quantités idéales pour un petit déjeuner et rapide à faire puisqu'il n'y a pas de temps de repos. Résultat : une pâte à crêpes traditionnelle facile à faire et sans grumeaux !
Churros espagnols faciles
Si vous êtes amateurs de véritables churros de fête foraine, vous pouvez les préparer à la maison. Cette recette est facile et rapide à réaliser et nécessite des ingrédients basiques. Résultat : des churros moelleux dignes de professionnels !
Carottes sautées à l'ail et au thym
Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de carottes, parfumées à l'ail et au thym (ou persil si vous préférez). C'est de saison et c'est super bon. Une recette parfaite pour accompagner un rôti ou des grillades. Vous pouvez aussi ajouter lardons, oignons et des épices comme le cumin pour encore plus de saveurs !
Espadon à la catalane
Sur l'étal du poissonnier, j'ai été séduite par ces belles tranches fraîchement coupées... Et c'est parti pour une recette à la poêle qui sent les vacances et le soleil : un espadon en sauce bien moelleux ! L'avantage est qu'on peut déguster ce plat gastronomique chaud ou froid quand il fait très chaud...
Bœuf bourguignon au Cookeo
Le bœuf bourguignon au vin rouge est un classique de la cuisine française. Voici une version rapide à réaliser au Cookeo. Servez le bœuf bourguignon ultra tendre au Cookeo avec des pommes de terre et des carottes. N'hésitez pas à faire une grande quantité de plat, le bœuf bourguignon est encore meilleur le lendemain !
Tenders maison façon KFC
Les tenders façon KFC sont une gourmandise régressive simple à préparer à la friteuse ou à l'airfryer. Choisissez de la volaille bio pour cette recette et prenez soin de bien l'enrober de "chapelure" à base de corn flakes pour qu'ils soient bien croustillants. Servez le poulet avec du ketchup (maison) et des frites.
Petits pois sautés aux carottes
Un classique de la cuisine française : les petits pois carottes. Voici une recette facile et rapide à préparer de petits pois sautés aux carottes. Comptez 1,5 kg de petits pois frais pour 600 g de petits pois écossés (ou opter pour des surgelés). De quoi changer des petits pois carottes en boîte ! Ils sont parfaits avec des lardons en accompagnement !
Sauce au madère
Très prisée dans la gastronomie de Belgique, la sauce au madère est idéale pour accompagner la langue de bœuf, le jambon cuit ou les gibiers ! Une recette facile à réaliser avec du vin, du beurre, de la Maïzena, un fond de volaille et de l'échalote.
Pot-au-feu à la cocotte minute
La cocotte minute permet de gagner en temps de cuisson par rapport à une cuisson traditionnelle tout en conservant les vitamines et minéraux des légumes. Rapide et sain, ce pot- au-feu à la cocotte minute (ou faitout) permet de régaler toute la famille en un temps record.
Purée mousseline à la texture parfaite
Une purée mousseline à la texture parfaite est une purée de pomme de terre onctueuse et lisse. Voici une recette facile et rapide à réaliser pour 4 personnes. Vous vous passerez (enfin) de la purée en sachet !
Houmous au Thermomix
Régalez-vous avec cette recette d'houmous au Thermomix parfumé et gourmand ! Cette tartinade traditionnelle (mais sans tahini ou tahin) est facile à préparer en un rien de temps. Idéal pour l'apéritif avec des légumes crus, vous pouvez aussi l'utiliser comme sauce pour vos salades.