Cuisiner : Recette de cuisine
Fara'oa Ipo, pain coco polynésien
Un Fara'oa Ipo, pain coco polynésien, c'est un pain brioché à base de de noix de coco, lait, eau et coco râpée.
Darne de thonine et sa compotée provençale
Une darne de thonine et sa compotée de poivrons pour un voyage vers le sud qui se prête fort bien comme accompagnement à du poisson. Un poisson économique et absolument délicieux.
Sandwichs glacés Stracciatella
Aujourd'hui, je vous propose des sandwichs glacés Stracciatella. Une recette facile et rapide, sans cuisson, sans sorbetière, préparée avec 4 ingrédients seulement et qui pourra régaler jusqu'à 12 gourmands. C'est super bon et économique. Vos enfants vous remercieront.
Carpaccio de pêches et nectarines, poisson et verveine
On adore cette recette de carpaccio de pêches et nectarines, poisson et verveine élaborée avec les pêches et les nectarines de Hugo Leydier, producteur à Grans (13450) par Matteo Carassale.
Jus de bissap facile
Le jus de bissap est une boisson rafraichissante africaine faite avec des fleurs d'hibiscus séchées.
Huîtres au four aux épinards
Rapides à réaliser et excellentes, ces huîtres aux épinards raviront les papilles les plus exigeantes.
Tapas de moules en 3 sortes
Pour la recette du jour, je vous propose de réaliser un assortiment de 3 tapas autour de la moule.
Le gâteau Lapin
Un gâteau lapin au chocolat au lait, ludique à faire avec les enfants !
Barres de céréales aux mirabelles
Voici une alternative maison aux barres de céréales industrielles avec cette recette de barres de céréales aux mirablles.
Pinsa aux champignons et à la crème rapide
La pinsa romaine, un plat typique de la cuisine romaine, est considérée comme l'ancêtre de la pizza. Elle est très digeste grâce à son long temps de levage, d'au moins 24 heures, qui a lieu au réfrigérateur et non à température ambiante. Découvrez la pinsa aux champignons et à la crème en version rapide !
Confiture de prunes sauvages à la vanille
Les fruits sont chers ? Alors, on profite des promenades dans la campagne pour cueillir les jolies prunes sauvages qui sont mûres à point et on les transforme en une confiture de prunes sauvages à la vanille !
Tarte tatin rustique aux oignons caramélisés
La tarte tatin traditionnelle se fait avec des pommes, mais on la décline en version salée : je la fais déjà avec des échalotes, c'est un délice. Avec l'oignon, elle prendra une tournure plus rustique, mais sera délicieuse, dégustée tiède avec une salade verte. Testez cette tarte tatin rustique aux oignons caramélisés !
Bouchons réunionnais à ma façon
Avec ces bouchons réunionnais à ma façon, la farce peut varier selon les goûts de chacun, ainsi que les aromates que vous mettrez dedans. Pour la cuisson, privilégier la cuisson par pochage, plus facile à gérer. Vous pourrez ainsi les congeler après refroidissement pour les consommer plus tard, réchauffés à la vapeur.
Tarte à la myrtille sauvage
La myrtille sauvage est un délice... On l'adore dans cette tarte à la myrtille sauvage !
Gâteau au chocolat "Plaisir coupable" sans gluten
Gâteau au chocolat très facile et rapide à faire sans gluten mais avec un max de plaisir. Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amande. Possibilité de rajouter des noix de pecan pour une version encore plus gourmande !
Sardines farcies au fenouil sauvage, grillées à la plancha
Quand arrivent les beaux jours, on sort plancha et barbecue Pour les poissons, je préfère la plancha qui préserve la délicatesse de leur chair. Le fenouil sauvage est une plante aromatique qui pousse à l'état naturel dans les régions du sud de la France. Il se reconnaît à ses feuilles fines et plumeuses, à ses fleurs jaunes en ombelles et à son parfum anisé.
Café frappé
Aujourd'hui, je vous propose une recette de café frappé. Une délicieuse boisson avec des portions hyper généreuses et gourmandes, de quoi bien vous rafraîchir et vous requinquer. Si vous êtes amateurs de café et de milkshakes, vous allez adorer.
Glace à la rose : recette facile sans sorbetière
Aujourd'hui, je vous propose une recette de glace parfumée à la rose. Elle est très facile à préparer et ne nécessite pas l'utilisation d'une sorbetière. Il faut juste être patient le temps qu'elle prenne au congélateur.