Cuisiner : Recette de cuisine
Punch de Noël exotique au rhum et épices
Découvrez la recette du Punch exotique au rhum et épices pour une bonne dose de peps durant les fête de fin d'année, à consommer avec modération, bien évidemment !
Vin chaud (Cocktail vin)
La recette du vin chaud classique, incontournable pour se réchauffer entre amis durant les fêtes de fin d'année. Voici la recette facile, rapide et délicieusement parfumé du vin chaud de noël.
Vin chaud de noël
Recette proposée par Canderel.
Vin blanc chaud épicé de Noël
Savourez (avec modération) ce vin blanc chaud épicé de Noël. Vous connaissez sûrement le vin chaud ou le Glögg, vin chaud épicé suédois de Noël mais avez-vous déjà essayé avec du vin blanc? Avec un vin alsacien sec et fruité comme le Gewurtztraminer, de l'orange et quelques épices, c'est vraiment délicieux également.
Cocktail rhum sapin
Un cocktail qui sent bon le sapin !
Punch de noël
Découvrez la recette du Punch de Noël, à faire bien à l'avance pour faire ressortir toutes les saveurs du fruit et des ingrédients que vous y aurez mis.
Cocktail de Noël à base de dattes, lait d'amande et de Bourbon
Recette de boisson lactée végétale proposée par Nutribullet. Si vous n'avez pas de Bourbon, vous pouvez remplacer par du Cognac.
Cocktail à la grenade, groseille et bière de Noël
Un cocktail de Noël à la grenade et à la groseille, proposée par Brasseurs de France.
Cocktail nuit de Noël
Une recette proposée par Joseph Biolatello, responsable du bar du restaurant Apicius pour Brasseurs de France. Crédit photo : Brasseurs de France.
Punch des fêtes
Pour les fêtes de fin d'année, préparez ce délicieux punch de Noël proposé par Maison Brémond 1830.
Caille à l'orange pour le réveillon
Tout le monde connaît le canard à l'orange : cette recette de Grand-mère qui était à la mode dans les années 80 : pas une réception sans cette recette en sucré salé. Pour un réveillon en petit comité, ou pour un réveillon sans prise de tête au niveau de la cuisson de la volaille, je vous propose aujourd'hui de revisiter la recette avec des cailles.
Tartiflette revisitée
Très bonne recette de Tartiflette revisitée, parfaite pour un repas sympas entre amis ou en famille en ces journées d'hiver. Pommes de terre, reblochon et lardons, cette recette est appréciée à tous les coups !
Tomates cerises caramélisées façon boules de Noël
Quoi de plus représentatif de Noël que les boules du sapin qui brillent de mille feux ? Pour plonger vos invités dans la magie de Noël dès l'apéritif, je vous propose de réaliser ces boules de Noël en tomates caramélisées... Très simples à préparer, très peu chères, elles feront effet sur la table de votre apéritif le soir du réveillon ! La touche de caramel les fait briller comme les vraies, leur donne une touche croquante bien agréable en bouche ...
Foie gras de canard au torchon
Plusieurs façons de préparer le foie gras : en conserve, en pasteurisé mi-cuit, en terrine, sous vide, etc. Cette fois-ci, j'ai décidé de le préparer au torchon. Tentez cette recette pour un tendre foie gras pour une entrée parfaite de votre repas de fête.
Filets de dorade au four, sauce crémeuse au citron, au curcuma et à l'ail
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson, parfait pour un menu festif. J'ai utilisé des filets de dorade, mais vous pouvez prendre également des filets d'un autre poisson. Je les ai cuits au four, avec une sauce crémeuse au citron, au curcuma et l'ail. Une sauce fine et délicieuse, qui accompagne à merveille les filets de poisson. Un plat succulent et inratable, à la portée de tous, tant de point de vue technique que financier.
Soupe de céleri-rave aux noix grillées
Soupe de céleri-rave aux noix grillées, à la fois onctueuse et très légère, c'est un délice au dîner ou encore en entrée chaude.
Tartiflette aux poireaux et champignons
La classique tartiflette savoyarde aux poireaux, revisitée avec des pommes de terre, des champignons et des lardons. Un plat copieux et riche en saveurs qui régale grand et petit.
Soupe de pâtes au poulet et aux légumes
FoodSaver® vous propose une recette de soupe de pâtes aux légumes, avec les restes de poulet cuisinés durant le week-end. Fini le gaspillage alimentaire grâce à cette recette idéale pour un déjeuner ou un dîner en semaine ! Cette recette de soupe de pâtes au poulet et aux légumes est proposée par FoodSaver.