Idées recettes : Recette soja

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Edamame

Les edamame, ces petites graines vertes, vous intriguent ? Pas de panique, on vous explique d'où elles viennent, comment les choisir et surtout comment les cuisiner !

Produits au soja : trop de phytoestrogènes, alerte l'UFC-Que-Choisir

Après avoir analysé 55 produits à base de soja, l'UFC-Que-Choisir décide de saisir les autorités sanitaires françaises. En cause : des teneurs beaucoup trop élevées en phytoestrogènes, des composés qui peuvent favoriser certains cancers, agir sur le développement foetal et perturber la fertilité.

Tofu

Comment cuisiner le tofu, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux produit.

30 recettes avec de la sauce soja

Qu'elle soit sucrée ou salée, la sauce soja est l'un des ingrédients phare de la cuisine asiatique. Dans vos salades, soupes, marinades ou mijotés... Découvrez toutes nos idées de recettes pour apporter une touche exotique à vos plats.

McDonald's, du tofu dans les nuggets japonais

L'enseigne McDonald's a lancé des nuggets au tofu au Japon. Une nouvelle recette à base de pâte de soja pour rassurer ses clients suite au scandale du poulet chinois.

20 recettes au soja

Utiliser le soja, c'est mettre un peu d'Asie dans sa cuisine. En sauce, germes ou lait, il se glisse dans de nombreuses recettes sucrées ou salées pour vous faire voyager le temps d'un repas.