Mini madeleines aux agrumes

Name: Mini madeleines aux agrumes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de beurre demi-sel; 40 à 50 g de sucre roux; 50 g de sucre; 2 oeufs; zeste d'1/2 orange; zeste d'1/2 citron; 100 g de farine; 1/3 de sachet de levure

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C'est une recette de madeleines aux fruits que ma fille adore.

As Werty

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Ingrédients

100 g de beurre demi-sel
40 à 50 g de sucre roux
50 g de sucre
2 oeufs
zeste d'1/2 orange
zeste d'1/2 citron
100 g de farine
1/3 de sachet de levure

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
15 mn
20 mn

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Préparation

1 Faire cuire tout doucement le beurre jusqu'à coloration légèrement noisette.
2 Battre l'oeuf et le sucre dans un saladier (il n'est pas nécessaire de battre énergiquement). Puis ajouter le zeste d'orange et de citron.

3 Tamiser et mélanger doucement la farine et la levure au-dessus de la préparation.
4 Ajouter le beurre noisette et bien mélanger.
5 Si possible, laisser reposer 2 à 3 heures dans le réfrigérateur.
Pour finir
Verser la pâte dans les moules beurrés. Laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes (selon le four).

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