Ananas surprise
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Ingrédients
- 6 tranches d'ananas
- 6 tranches de brioche
- 280 g de sucre
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de lait
- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe d'eau
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 150°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites chauffer 200 g de sucre et l'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel. Versez-le chaud dans des empreintes à tartelettes.
- 2 Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les moitiés.
- 3 Dans un saladier, mélangez 80 g de sucre, les oeufs et le jaune. Ajoutez la crème, le lait, le rhum et la vanille. Mélangez le tout.
- 4 Avec un découpoir, découpez 6 ronds de brioche.
- 5 Dans les empreintes à tartelettes, placez les tranches d'ananas puis la tranche de brioche. Versez doucement la préparation dessus jusqu'à ce que les empreintes soient bien remplies.
-
Pour finirFaites cuire 25 minutes environ. Démoulez et servez tiède.
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