Pâtisson et patidou farcis

Name: Pâtisson et patidou farcis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâtisson (environ 500 g); 1 patidou (environ 500 g); 1 carotte; 1 oignon; 50 g de tomates séchées; 125 g de lardons allumettes; 10 cl de crème liquide; 2 rondelles de bûche de chèvre; persil,poivre,piment

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Retrouvez le goût des légumes d'antan avec une touche de modernité et une présentation originale.

Sandrine Kerebel

3recettes
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Ingrédients

1 pâtisson (environ 500 g)
1 patidou (environ 500 g)
1 carotte
1 oignon
50 g de tomates séchées
125 g de lardons allumettes
10 cl de crème liquide
2 rondelles de bûche de chèvre
persil,poivre,piment

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Mettre le pâtisson et le patidou dans votre panier de cocotte minute, fermé la cocotte, baisser le feu quand la cocotte sifflera, cuire 10 minutes.
2 Découper les chapeaux, retirer les graines et creuser les courges pour récupérer la chair (attention à ne pas percer la peau).

3 Faire revenir l'oignon et la carotte taillée finement, ajouter les tomates séchées émincées, les morceaux de courges et les lardons, laisser cuire 5 minutes à feu doux.
4 Ajouter la crème, assaisonner à votre goût (persil, poivre, piment, muscade).
Pour finir
Remplir les courges du mélange, y mettre sur le dessus deux morceaux de chèvre, mettre au four 20 minutes à 180°c (thermostat 6) laisser dorer et servir.

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Pâtisson et patidou farcis

Sandrine Kerebel

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