Gâteau express à l'ananas

Name: Gâteau express à l'ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de sucre; 75 g de beurre; 2 oeufs; 1 boite d'ananas en tranches; 1 cuillère à café de levure chimique; 100 g de farine; Sucre glace (pour la déco); Vanille liquide (10 gouttes d'arôme vanille, pour moi); Rhum (j'ai mis l'équivalent d'un bouchon)

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Oups ! Y'en a déjà presque plus !

Sandra Aubry

http://sandra2910.canalblog.com/

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Ingrédients

80 g de sucre
75 g de beurre
2 oeufs
1 boite d'ananas en tranches
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de farine
Sucre glace (pour la déco)
vanille liquide (10 gouttes d'arôme vanille, pour moi)
Rhum (j'ai mis l'équivalent d'un bouchon)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 200°c.
2 Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre, puis les oeufs et fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer la levure à la farine et l'ajouter au reste de la préparation. Incorporer la vanille liquide et l'alcool pour parfumer (la quantité, c'est selon le goût et si vous avez des enfants à table ! Verser le tout dans un plat à tarte beurré (ou non, si on utilise un moule en silicone).

3 Égoutter les tranches d'ananas et garder le jus. Disposer les tranches sur la pâte et mettre au four à 200°c pendant 20 à 25 minutes. Surveiller vers la fin pour éviter que le gâteau ne brunisse trop.
Pour finir
A la sortie du four, recouvrir de jus d'ananas (l'équivalent de 5 à 6 cuillères à soupe, juste de quoi imbiber le biscuit sans trop le détremper). Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.

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