Tous les articles Recette artichaut
Risotto aux artichauts (risotto ai carciofi)
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord. Dans la recette que je vous propose aujourd'hui, la garniture sera composée de quelques petits artichauts que je suis allée cueillir tout frais dans mon jardin...
Artichauts violets à la barigoule
Plat typique de la Provence, les artichauts à la barigoule sont délicieux froids ou juste tièdes. Un joli plat à faire au printemps avec les premiers artichauts violets.
Pomme de terre primeur façon pays talmondais
Découvrez ci-dessous la recette de pomme de terre primeur façon pays talmondais, proposée par La Noirmoutier, idéale pour un dîner qui change de l'ordinaire. Cette recette à base de pommes de terre, artichauts, jambon de Vendée, tomates et vin blanc est facile à préparer pour se régaler.
Fraîcheur de Sirtema artichauts, fèves et tomates confites
Voici la recette de salade fraîcheur de Sirtema artichauts, fèves et tomates confites, proposée par La Noirmoutier, parfaite pour un déjeuner de caractère. Cette recette à base de pommes de terre, artichauts, fèves et tomates confites est inratable et bien rassasiante.
Tarte salée aux cœurs d'artichaut et tapenade
Cette tarte salée est l'une de mes préférées ! On peut la préparer toute l'année grâce aux conserves : des cœurs d'artichauts au naturel ou à l'huile, des olives noires et des anchois ! Cette tarte est préparée sur un pâte maison, sur laquelle on verse un appareil à quiche. Très gourmande, elle sera appréciée en entrée, chaude ou froide, ou en plat unique accompagnée d'une salade verte.
Navarin d'agneau aux petits légumes primeurs
L'agneau est traditionnel pour le repas de Pâques : dans la religion catholique, il représente le sacrifice demandé par Dieu à Abraham. C'est le plein moment pour déguster cette viande tendre et goûteuse. je vous propose donc de réaliser cette jolie assiette colorée et vitaminée, toute printanière : on se croirait au jardin ! Le vert de la pelouse qui recommence à pousser, le jaune des jonquilles, l'orangé des tulipes...on y est !
Pennes aux crevettes et pesto d'amandes
Découvrez la recette des Pennes aux crevettes et pesto d'amandes.
Comment cuire des artichauts ?
Avec ses épaisses feuilles, l'artichaut est un dur à cuire. On vous explique comment bien cuire un artichaut sans l'abîmer ni altérer sa saveur et sa couleur. À la casserole, à la vapeur, en cocotte-minute ou au micro-ondes, choisissez votre mode de cuisson.
Paella : la meilleure recette
Découvrez ma recette de paëlla. Facile à préparer, ce plat emblématique de la cuisine espagnole à base de riz, de crustacés et de chorizo, sera idéal pour un repas en famille ou entre amis !