Cuisiner : Recette de cuisine
Effilochée de porc (Pulled pork)
Cette effilochée de porc était dans mes favoris depuis un petit moment. Recette d'origine américaine par excellence mais que l'on retrouve au Québec et au Canada, avec une cuisson lente au four enveloppée d'une marinade sauce BBQ, la viande se détache simplement l'aide d'une fourchette en fin de cuisson. Elle peut se consommer présentée dans un plat mais peut aussi garnir de délicieux sandwichs ou petits pains. J'ai réalisé la sauce BBQ maison.
Tartinades de rouget façon bistrot
Des tartinades de rougets, façon bistrot pour un déjeuner décontracté ou un apéritif dînatoire. Très simples à réaliser ces tartines surprendront vos amis. En tout cas nous nous sommes bien égalés avec un délicieux verre de rosé bien frais. J'ai remplacé le basilic par de toutes petites feuilles bien vertes d'ail des ours qui commencent à sortir au jardin.
Tarte rustique aux endives et au Maroilles
Une tarte rustique aux endives et au Maroilles, comme vous le savez j'adore ce façonnage de tarte rustique j'ai de nombreuses recettes sur le blog, et l'a proposer aux endives avec du Maroilles, quelques noix et des graines de carvi, une envolée de saveurs en bouche.
Entremet pêche & verveine
Un entremet frais et léger aux saveurs estivales, parfait pour clôturer un repas en douceur. Il associe un biscuit madeleine citronné, une compotée de pêches fondante et une mousse aérienne à la verveine. Un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur !
Montgolfière de Saint-Jacques ou saumon
Une recette gourmande et raffinée, parfaite pour les fêtes ou une envie de douceur. Ce feuilleté croustillant cache une garniture onctueuse de poireaux, de crème parfumée au curry, avec des Saint-Jacques et du saumon pour une combinaison terre-mer savoureuse. Facile à réaliser même pour les débutants !
Queues de langoustine feuilletées
Les queues de langoustine feuilletées, est une recette qui allie finesse et gourmandise ! Le feuilletage apporte une texture croustillante qui contraste délicieusement avec la tendreté des langoustines. C'est une préparation élégante, parfaite pour une entrée lors d'un repas raffiné. Vin conseillé : un petit chablis (blanc)
Tajine d'agneau au Cookeo : la recette facile
Ce tajine d'agneau est un plat mijoté aux saveurs sucrées-salées, avec des abricots secs, des carottes fondantes et des pois chiches pour encore plus de gourmandise. Grâce au Cookeo, la cuisson est rapide et la viande reste tendre et parfumée.
Pancakes express sans levure et sans repos
Ces pancakes ultra rapides sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter improvisé ! Sans levure et sans temps de repos, ils restent moelleux grâce aux blancs en neige.
Pancakes moelleux sans beurre
Ces pancakes ultra moelleux sont réalisés sans beurre, tout en conservant une texture légère et aérienne. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch équilibré !
Tarte aux pommes croustillante avec des feuilles de brick
Une tarte aux pommes originale et ultra croustillante grâce aux feuilles de brick, qui remplacent la pâte classique. Légère et parfumée, elle est parfaite pour un dessert gourmand et rapide à préparer.
Kesra (galette algérienne) au Thermomix
La kesra est une galette algérienne à base de semoule, à la fois croustillante et moelleuse, idéale pour accompagner un plat en sauce, une soupe comme la chorba ou simplement avec du beurre et du miel. Cette version au Thermomix permet de la réaliser facilement et rapidement.
Pastilla végétarienne : la meilleure recette
Découvrez une pastilla végétarienne croustillante et parfumée, garnie de légumes fondants, de vermicelles et d'épices savoureuses. Cette version légère et gourmande est parfaite pour un repas original ou un apéritif festif.
Chorba algéroise au bœuf
La chorba algéroise est une soupe traditionnelle réconfortante, idéale pour les repas en famille ou pendant le Ramadan. Cette version au bœuf, parfumée aux épices et agrémentée de vermicelles, est riche en saveurs et en textures.
Chorba tunisienne au poisson
Cette chorba tunisienne au poisson est une soupe parfumée et épicée, idéale pour accompagner les briks et le pain maison pendant le Ramadan ou toute l'année. Préparée avec du poisson blanc et du blé concassé (frik), elle est à la fois légère et nourrissante.
Chorba au Cookeo : la recette inratable
Une version rapide et savoureuse de la chorba, idéale pour le Ramadan ou pour un repas réconfortant. Grâce au Cookeo, cette soupe traditionnelle est prête en un temps record, sans compromis sur le goût !
Chorba du ramadan au veau
Cette chorba traditionnelle au veau est une soupe riche et parfumée, parfaite pour le mois de Ramadan. Légèrement épicée et agrémentée de pois chiches et de pâtes langues d'oiseau, elle apporte réconfort et énergie après une journée de jeûne.
Chorba au Monsieur Cuisine : la recette facile
Cette version express de la chorba, préparée au Monsieur Cuisine, vous permet d'obtenir une soupe parfumée et savoureuse en un minimum de temps. Idéale pour le Ramadan ou un repas réconfortant, cette recette est simple et rapide à réaliser.
Chorba aux boulettes de viande hachée
La chorba aux boulettes est une soupe réconfortante et parfumée, idéale pour les soirées fraîches ou pendant le Ramadan. À base de légumes, d'épices et de blé concassé, elle est agrémentée de délicieuses boulettes de viande hachée pour un repas complet et savoureux.