Cuisiner : Recette de cuisine
Tiramisu à l'ananas : la recette facile
Un dessert rafraîchissant, idéal pour terminer un repas. Cette délicieuse variante du tiramisu classique à l'ananas allie la douceur du mascarpone à l'acidité de ce fruit tropical, offrant un résultat gourmand et original. Facile à réaliser avec quelques ingrédients simples et un peu de patience pour la réfrigération, il saura ravir vos convives lors d'un repas d'été ou en toute saison.
Tiramisu Citron vert, Ananas et Coco
Si vous aimez les tartes au citron et leur acidité, vous serez conquis par ce tiramisu. Ce dessert revisité aux saveurs tropicales saura séduire avec l'alliance du citron vert, de l'ananas et de la noix de coco qui apporte une touche d'originalité à ce classique italien. La douceur du mascarpone se marie parfaitement avec ces ingrédients pour un résultat élégant.
Velouté de chou-fleur et poires
Un velouté de chou-fleur et poire, je vous garantis un délice. Je vous avais déjà proposé un velouté lentilles et poires qui nous avait vraiment régalés. . La saveur en bouche est parfaite, le chou-fleur ne prend pas le dessus sur la saveurs douce et délicate de la poire. Juste parfait.
Carottes râpées à l'indienne
Aujourd'hui je vous propose des carottes râpées à l'indienne. Une salade légère, croquante, pleine de peps et riche en goût, avec des notes salées-sucrées entremêlées. Une explosion de saveurs en bouche. Cette salade est parfaite en entrée ou pour accompagner une viande et ne laissera personne indifférent. Une recette de saison, très facile à faire et bon marché.
Pudding ou "Podingue" de Dunkerque à base de pain sec
Voici le pudding de Dunkerque : Il permet d'utiliser le pain sec et constitue un excellent goûter. Il est parfumé au rhum ambré et agrémenté de raisins secs pour la recette classique. On peut aussi y ajouter des morceaux de pruneaux, ou de pommes, ou d'abricots secs ou même de fruits confits !
Liégeois de crème de mâche et Roquefort
Une verrine onctueuse alliant la puissance du Roquefort, la douceur de la crème fouettée, et la fraîcheur de la mâche, relevée par une touche croquante d'amandes grillées.
Quiche poireaux et lardons
Quiche poireaux et lardons, une recette simple pour accompagner une salade.
Oeufs farcis "Yeux de serpent" pour l'année du serpent
Dans quelques jours, l'année du dragon selon le calendrier chinois laissera place à l'année du serpent. Et, pour l'occasion, je vous propose un apéritif sympathique : des œufs farcis "Yeux de serpent", pour mettre à l'honneur ce reptile. C'est une recette délicieuse, originale, facile à faire et ludique, qui ne restera pas inaperçue sur votre table. Si vous aimez les œufs farcis, je vous recommande d'essayer.
Sauce au caramel beurre salé
Sur une tarte aux pommes ou directement à la cuillère, c'est une merveille. La sauce au caramel beurre salé est un délice incontournable de la gastronomie bretonne. Onctueuse et parfumée, elle sublime de nombreux desserts comme les crêpes, les glaces ou les gâteaux. Avec seulement quatre ingrédients de base, vous obtiendrez un caramel onctueux aux notes beurrées et légèrement salées.
Caramel au beurre salé et fleur de sel
Découvrez la recette du Caramel au beurre salé et fleur de sel, un délicieux coulis pour agrémenter toutes vos pauses sucrées. Laissez-vous tenter par cette délicieuse préparation maison qui surpasse de loin les versions industrielles. Cette sauce onctueuse saura ravir vos papilles avec son équilibre parfait entre le sucré du caramel, le crémeux du beurre et la subtile note salée.
Caramel au beurre salé façon Salidou
Une petite recette de caramel au beurre salé très gourmande pour napper vos crêpes, pancakes ou l'utiliser en mousse ou en verrine. Ce délice typiquement breton ravit les papilles depuis des générations. Avec seulement trois ingrédients simples, vous obtiendrez une sauce onctueuse aux notes sucrées-salées irrésistibles, idéale pour accompagner vos desserts préférés ou à déguster à la cuillère.
Tiramisu aux fruits de la passion
Un tiramisu aux fruits de la passion pour terminer un repas tout en douceur et légèreté, avec le petit goût délicatement acidulé des fruits de la passion. J'ai plus l'habitude du tiramisu traditionnel qui est somme toute délicieux, mais cette variante allie la douceur crémeuse du mascarpone à l'acidité rafraîchissante des fruits tropicaux, pour un résultat gourmand et équilibré.
Tiramisu pour 8 personnes
Le tiramisu est un dessert italien emblématique qui saura ravir vos papilles avec sa délicate association de textures et de saveurs. Cette recette pour 8 personnes vous permettra de réaliser un tiramisu traditionnel, alliant la douceur de la crème mascarpone à l'amertume du café et du cacao. Facile à préparer, ce dessert nécessite néanmoins un temps de repos au réfrigérateur pour développer tous ses arômes.
Tiramisu en version gâteau
Et si on faisait le tiramisu comme un gâteau, avec une bonne génoise maison ? Plus chic qu'avec des boudoirs. Cette recette allie la légèreté d'une génoise moelleuse à la richesse crémeuse du mascarpone, sublimée par les arômes profonds du café et la douceur subtile de l'Amaretto. Parfait pour impressionner vos convives lors d'occasions spéciales.
Mini quiches sans pâte saumon fumé et poireaux
Envie d'un apéritif gourmand et original ? Ces mini quiches sans pâte au saumon fumé et poireaux sont la solution parfaite. Légères et savoureuses, elles allient la douceur du poireau à la délicatesse du saumon fumé, le tout relevé par le goût du comté. Faciles à préparer, ces bouchées fondantes raviront vos convives lors d'un apéritif ou en entrée.
Cannelés salés aux tomates séchées et mozzarella
Et si vous testiez des cannelés salés ? Cette délicieuse variation marie la douceur de la mozzarella à l'intensité des tomates séchées et du jambon de Serrano. Parfaits en apéritif ou en entrée, ces petits gâteaux moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur raviront vos papilles. Leur préparation demande un peu d'anticipation, mais le résultat en vaut largement la peine.
Cannelés au chorizo
Servir à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte. Envie d'un apéritif original qui sort de l'ordinaire ? Ces cannelés au chorizo sont la solution parfaite pour épater vos invités. Cette recette marie habilement la texture moelleuse du cannelé bordelais à la saveur relevée du chorizo espagnol, le mascarpone apportant une onctuosité bienvenue et le gruyère râpé ajoutant une note fromagée se mariant parfaitement avec le piquant du chorizo.
Canelés aux lardons
Sur une salade de mâche, vous pouvez les servir pour des cocktails, apéritifs et buffet, chauds ou froids. Les canelés sont généralement connus comme une spécialité sucrée bordelaise. Cette recette propose une version salée originale en y incorporant des lardons. Ce mélange audacieux offre une expérience gustative unique alliant la texture caractéristique du canelé à la richesse du gruyère et le côté fumé des lardons.